Mustard

释义 Definition

mustard /mstrd/：芥末；芥末酱（常见为黄色或棕色的调味酱，用于三明治、热狗等；也可指芥菜籽及其制品）。另有较少见含义指“芥末色（黄褐色）”。

发音 Pronunciation

/mstrd/

例句 Examples

I put mustard on my sandwich.
我在三明治里加了芥末酱。

The recipe calls for Dijon mustard, which adds a sharp flavor without overpowering the other ingredients.
这道菜谱需要第戎芥末，它能带来辛辣的风味，但不会盖过其他食材的味道。

词源 Etymology

mustard 源自古法语 mostarde，与拉丁语 mustum（“新榨的葡萄汁/未发酵的葡萄汁”）有关。早期欧洲常把芥菜籽与 mustum 混合调制成酱，因此得名。

相关词 Related Words

• Condiment
• Dijon
• Horseradish
• Ketchup
• Mayonnaise
• Pickle
• Spicy
• Vinegar

文学作品 Literary Works

• 《爱丽丝梦游仙境》（Lewis Carroll, Alice’s Adventures in Wonderland）：出现“mustard-mine（芥末矿）”等带有荒诞幽默的用词与相关意象。
• 《论美国》（H. L. Mencken, The American Language）：在讨论美国英语与日常饮食文化时，会涉及如 mustard 这类常见食物词汇（不同版本与章节用例可能有差异）。