Queso

释义 Definition

（美式英语，尤指德州-墨西哥风味）“奶酪”，常特指融化的奶酪蘸酱（queso dip / chile con queso）。在英语里多用于点餐、菜单或口语中。（也可泛指“奶酪”，但语境通常偏向蘸酱/融化奶酪。）

发音 Pronunciation

/keso/

例句 Examples

I’ll have chips and queso, please.
请给我来一份玉米片配奶酪蘸酱。

The restaurant’s signature queso is simmered with roasted chiles and topped with fresh cilantro.
这家餐厅的招牌奶酪蘸酱用烤辣椒慢炖而成，上面还撒了新鲜香菜。

词源 Etymology

Queso 源自西班牙语 queso（奶酪），进入英语后在美国（尤其是德州-墨西哥/墨西哥裔美国饮食语境）中常被固定用来指“融化奶酪蘸酱”，因此带有明显的地域与饮食文化色彩。

相关词 Related Words

• Cheese
• Dip
• Nachos
• Salsa
• Guacamole
• Tortilla
• Tex-Mex
• Chip

文学与作品 Literary Works

• Taco USA: How Mexican Food Conquered America（Gustavo Arellano） 讨论墨西哥食物在美国的传播与演变，涉及包括 queso 在内的美式墨西哥餐语汇与饮食现象。
• The Tex-Mex Cookbook（Robb Walsh） 以德州-墨西哥菜为主题的经典食谱/饮食写作中常出现 queso（尤其是 chile con queso）这一用法。
• The Border Cookbook: Authentic Home Cooking of the American Southwest and Northern Mexico（Cheryl & Bill Jamison） 介绍美西南与北墨家常菜传统，包含与奶酪蘸酱相关的菜式与词汇。