Seared

释义 Definition

seared /srd/ 是动词 sear 的过去式和过去分词，主要有两个含义：

（烹饪）煎封、灼烤：用高温快速煎烤食物表面，使其形成焦黄的外壳，锁住汁水。
（比喻）灼伤、烙印：指强烈的热量或情感在某物或某人心中留下深刻的印记，也可形容良心被"烧灼"后变得麻木。

发音 Pronunciation

/srd/

例句 Examples

The chef seared the steak on high heat for two minutes on each side.
厨师用大火将牛排每面煎了两分钟。

The image of the burning forest was seared into her memory, haunting her for years after she had left the village.
燃烧的森林画面深深烙印在她的记忆中，在她离开村庄后的多年里依然挥之不去。

词源 Etymology

sear 源自古英语 sēarian，意为"变干、枯萎"，与古高地德语 sōrēn（变干）同源。最初指植物因高温而枯萎干燥，后来词义扩展为"用高温灼烧表面"。在烹饪领域，这个词专指高温快速煎封食材表面的技法。比喻义"在心灵上留下烙印"则是从"烧灼"的物理意象自然延伸而来。

文学作品 Literary References

在《圣经》（提摩太前书 4:2）中，seared 用于描述良心被"烙铁烫过"般麻木的状态："having their conscience seared with a hot iron"，是该词比喻用法的经典出处。
美国作家科马克麦卡锡（Cormac McCarthy）在《血色子午线》（Blood Meridian）中多次使用 seared 来描绘炙热荒野中被烈日灼烧的大地与人物，营造出残酷而荒凉的意象。
英国诗人杰拉德曼利霍普金斯（Gerard Manley Hopkins）在诗作《上帝的伟大》（God's Grandeur）中写道："And all is seared with trade; bleared, smeared with toil"，用 seared 表达工业化对自然世界的摧残与烙印。