substitutes 常指“替代品；代替者”（名词复数），也可作动词第三人称单数，表示“用……替代；代班/代替”。（在不同语境中还可有更具体的用法，如体育比赛中的“替补队员”等。）
The recipe lists butter substitutes.
这份食谱列出了黄油的替代品。
In emergencies, hospitals may use substitutes for certain medicines when supplies run low.
在紧急情况下，当某些药品短缺时，医院可能会使用替代药物。
来自拉丁语 substituere，由 **sub-**（在下、替代）+ statuere（放置、设立）构成，原意接近“把某物放到另一个位置上”，逐渐引申为“代替、替换”，名词用法则发展为“替代品/代替者”。
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