求思路点拨

项目要求：
某网站固定页面上每个目标对象的实时更新数据抓取并保存下来，
把每个对象的实时更新数据 根据用户指定 30 分钟， 1 小时等时隙

以 K 线（蜡烛图） 形式 绘制出来，能跟随鼠标显示横纵坐标，没有交易量，也不需要放缩等股市 k 线的复杂功能。
另外 再把每个对象的更新数据输入指定公式， 根据公式输出画出 结果曲线。
该固定网页上的每个目标对象的生存周期只有 24 小时，所以需要提供回查功能。

楼主做过几年 C 语言嵌入式开发，但对上层的东西一窍不通，不知道从何下手。
请问完成这个项目 用什么语言实现比较好？效率更高，易维护。（不介意学习一门新语言）
需要掌握哪些知识，求书籍推荐， 有什么控件可以用？？
求思路提点, 谢谢。

PS;: 现在只要做个单机版就行，
以后可能会要求做成客户端，用户下载客户端就可以 查看上述图形 /曲线
或者直接把 绘制的图形放到网站上 用户登录查看，这个还没定。

PS1: 搜了一下好像网上都说 python 最适合抓网页数据，不知道 python 绘图方面方便不？