如果在北京开一家面馆需要注意什么?

注意卫生安全

租金... 人工... 办理各种证件!

恩。。。开在地势高的地方

@fen
@tension
@acdc
欢迎入股~

我记得LZ在V2EX还发过招聘帖的？怎么就想进饮食业了……

要保持良心，不用地沟油！

租金高，人工高真不适合搞这么个饭馆。
除非能走稍微高端有特色的路线。

来朝外吃吃丸龟。
然后lz就应该放弃这个想法了。
中午来哟！

地段是最重要的。有了好地段，哪怕你卖方便面都可以。做吧，我入股。

开张了通知下，前往学习观摩：）
目前非常想做餐饮，希望看互联网同行们的做法！

@utom 开个螺狮粉吧... 我入股!!

但是你做过餐饮嘛? 有厨子嘛? 有管理的人嘛

不了解，那还是不要开了。或者家里直系亲属有从事这行的也行。不熟悉的行业，要慎重。

这是我经验，做小馆子的话：
1、地段主要是人流多就成。
2、如果你在当地混得熟，先把馆子开启来，什么工商牌照后办理。
3、需要有一个值得信赖的人，必须有一个人照看店，至少是前期。
4、找一个至少能干1个月的面店师傅，手艺一般就成。
5、想好盈利的地方，比如面点之外的汤或者凉菜利润相当的高，可以把某个汤弄成特色。
6、租铺子的时候问清楚能不能搞餐饮，有没有燃气管道，你烧罐装气的话费用高很多很多。消防要搞好。
7、前期需要大量的时间金钱人力投资，最好有个车，我打个比方，比如买餐具。
8、整理一个清单出来，先干什么然后什么，什么东西可以同时进行，这很重要。
9、调整好心态，多准备现金。如果是合伙请扣合同。
10、至少准备15W现金，我不清楚北京的铺子行情，大致估计的，现金多点没坏处。
以上10点不分先后都很重要，想好后就开始干吧，不要忘了请我吃一顿，哈哈！

注意城管，卫生，工商，流氓

和公检法搞好关系，做东西不要偷工减料，以次充好。

不用地沟油～

觉的新疆餐厅都很好吃，要是一家干净的新疆面馆，应该很受欢迎
http://www.douban.com/people/43353109/
这个人曾经在西直门开过新疆餐厅，可以问下他一些相关事宜

做成co-work的，一边吃面一边敲代码？服务员必须坚持UI、UE的评测人员。

需要一个好厨子，习惯好的店员，然后就是各种证了

好厨子

做任何生意只要做好一点：顾客
餐饮业特殊加2小点：卫生和员工的流动

去东四地铁B口观摩下面兑面

楼主干半年后会想念互联网行业...

收藏一下等结果。我其实也特别想这么干。

@bryan 你说的是真的嘛?

@weakfox 副业嘛

@liuxurong 副业

@that5 挺好, 谢谢

@acdc 你亮了~

地段好点 租金贵点没关系 千万别给转让费

工商局登记->
卫生许可证->
排污许可证->
工商营业执照->
消防审批->
税务登记证（国/地）->
应该就差不多了，需要画张流程图出来，每个流程的条件也需要整理

建议LZ走稍微高端一些点的路线。
越低端越底层的钱，不好赚。而且累得慌。
@mactive

不给转让费，你想租到好的店面么？

@utom 真的

@kojp 未必是高端，但是要有特色。 比如你是个动漫主题的，或者开在科技园区的极客主题的，或者深夜食堂主题的，或者食神主题的，神马的

我觉得最好可以更加网络化一些。具体还没想好。发挥你的特长，总要有一个有爱的小主页吧~

@mactive 不给转让费能有好店面吗？开起来熬5年也许有可能

看到很多开的小店都一个个关了，一个个在换老板，不过也有十分红火的小店。

要做好心理准备，当然要有勇气并存。

@bryan
@SeptimusX
@icarrien
其实也是面兑面给的启发.

可以考虑先依托一家互联网公司做。提供早中晚餐。

@tension 支持螺丝粉~，桂林米粉也行~

我觉得最重要的就六个字：很好吃、很便宜

是山西削面的话，在山西找个真正会做削面的师傅。