山豬山羌破壞減量基隆山藥大餐明開賣

盧賢秀

2025年11月12日週三下午4:09

〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆因多雨低溫氣候，生產的山地口感綿密、風味獨特，市府與農會22日將舉行「山藥大餐」，有「山藥海鮮寶寶」、「山藥魚肉米粉鍋」等10道創意料理，限量百桌，只要5800元，明天(13日)上午9點現場訂購。

基隆市農會理事長黃李欽說，基隆山藥口感細膩、切口不易褐化，特別好吃又是健康食材，但今年受到山豬與山羌破壞，產量減少，只有1.8噸，幸好近日颱風大雨影響不大。

副市長邱佩琳指出，「山藥大餐」不只是年度美食盛事，更是推廣基隆農產與文化的重要平台。感謝基隆市農會長期努力，讓基隆山藥品質穩定、深受民眾喜愛。市府將持續協助農友提升產銷能量，並結合食農教育與觀光活動，讓更多人看見基隆農業的實力與魅力。

產業發展處長蔡馥嚀指出，今年「山藥大餐」結合新鮮漁產與當季食材，設計10道兼具創新與傳統的特色佳餚，包括「山藥海鮮寶寶」、「山藥白玉卷」、「山藥魚肉米粉鍋」料理。13日上午9時在產發處(地址基隆市中正區信二路301號3樓)及基隆市農會(地址基隆市七堵區明德一路149號)同步訂購，限量計100桌，每桌5800元(市價6300元)絕對物超所值，每人限購2桌。

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