新北油飯節揭榜 蘆洲阿潘功夫油飯奪金賞
(中央社記者黃旭昇新北6日電)2025新北油飯節今天在蘆洲登場,公布「職人油飯大賞」,金賞由蘆洲區阿潘功夫油飯摘下。市府經發局表示,各店家以在地食材融入傳統工序,展現創新與堅持,守護庶民味蕾記憶。
「職人油飯大賞」競爭激烈,依據市府經發局公布資料,金賞為蘆洲區阿潘功夫油飯,銀賞為新莊區月華油飯,銅賞為三重區大碗油飯;另有7家獲優選,其中,三重區太順油飯也拿下網路「人氣獎」。
金賞得主是隱身在蘆洲黃昏市場的小吃,主廚陳政任表示,堅持採用國產溫體豬肉、南投埔里的香菇、屏東東港的蝦米與自製油蔥酥,以傳統工序呈現最純粹古早味,也會定期推出特色功夫菜,讓民眾發掘更多料理驚喜。
市府經發局長盛筱蓉表示,今天在蘆洲區舉辦油飯節,現場推出不少限量版油飯,30分鐘即售罄,也有桌菜將油飯結合海鮮、地方食材金山甘薯與創新料理等菜色,香氣四溢,吸引許多民眾熱情參與。
市長侯友宜頒獎致詞表示,新北匯聚全台灣各地族群,展現多元的美食文化,油飯更是庶民飲食代表,不僅是日常能量來源,也是各種喜慶場合的美食。他說,本屆人氣票選超過11萬人次,反映庶民美食的深厚魅力,也讓默默耕耘的店家被更多人看見。
經發局市場處表示,今年新增「油飯師運動會」,以輕鬆遊戲模擬備料、拌炒與搬運流程,讓孩童在互動中貼近油飯文化。明天活動還有音樂與魔術表演,地點位於國立空中大學。(編輯:黃世雅)1141206
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