杜汶澤宣布台北開店!突暴怒吼「錢不要啦」背後原因曝
港星杜汶澤定居台灣多年,近年除了投入影視創作外,也開始發展餐飲副業,並將在下個月在台北市大安區開一間名為「小杜麵館」的港式餐館,今(29)日他在社群平台分享開店的心路歷程,坦言曾因壓力太大而險些放棄,更情緒爆炸直喊:「不開啦!花了的錢也不要啦!X!」
杜汶澤透露,近期除了電影籌備工作外,同時也正為下個月麵館的開幕而忙碌,他坦言因為個性的緣故,自己是員工「最討厭、很難放手的」那種老闆,「給別人壓力自己亦同樣身受其害,出品的控制、員工之間的磨合,人力資源的問題。」
種種壓力導致杜汶澤某天突然情緒大爆炸,拋出一句「不開啦!花了的錢也不要啦!X!正當他冒出放棄開店的念頭時,剛好陪著老婆到醫院進行追蹤檢查,沒想到夫妻倆竟意外發現一間十分好吃的日式拉麵館,「可能是血糖飆升的關係我又振作起來!決定把自己的港式麵館做好。」
杜汶澤回憶起與少年刀神雷啓剛師傅相識時的過程,「我是食客他是大廚,那時候他在台北中正區的餐廳還未入選米其林推介,現在訂位很困難。兩個從香港來的人,一拍即合,決定一起打破常規研發一些『新東西』」。
如今麵館即將於下個月正式開幕,杜汶澤希望可以最道地的 味道、有趣的視覺效果,帶給台灣人嶄新的餐飲體驗,他說:「我的家鄉是香港,我們不是來混飯吃的,會盡全力把餐廳做好,不丟香港人的臉!」並喊話粉絲們於12月6日在台北相見,「我們沒有自動門,我幫你開門!」
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