沃爾瑪宣布潔淨化改革！2027年前全面淘汰人工色素與香料、數千供應商加入
全球零售巨擘Walmart宣布，將於2027年1月起全面移除自有品牌食品中的人工色素與人工香料，並檢視其他添加物必要性。（圖片來源：FOOD Manufacturing）
撰文＝編輯部
作為全球最大零售商，沃爾瑪（Walmart）的政策動向一向備受關注。近期，該公司公開宣布，將於2027年1月前，在美國市場所有自有品牌食品中全面淘汰人工色素與人工香料，並同步檢視其他食品添加物的必要性。隨著越來越多的美國家庭重視健康、關心食品標示透明度，沃爾瑪選擇將自有品牌帶入「更自然」的時代，為消費者創造出一個更可預期、更可信任的購物環境。
該政策範圍涵蓋沃爾瑪旗下多個食品系列，從零食、飲料到冷凍食品，將全面重新調整配方。沃爾瑪強調，這並不是單一行銷手段，而是一項長期的配方改革策略，將是自有品牌供應鏈協作規模最大的一次改革之一，需要與數千家供應商合作，逐步將人工成分替換為天然來源。
具體行動：聚焦核心自有品牌，汰換爭議性成分
沃爾瑪的這項配方調整工作，預計在14個月內完成，反映了零售商正在積極應對消費者對食品成分的嚴格檢視。被移除的添加劑清單十分廣泛。
合成食用色素：包括備受爭議的Red No. 40、Yellow No. 6和Blue No. 2等11種人工色素。未來這些產品將改用紅椒粉、胭脂樹紅、螺旋藻及濃縮果汁等天然成分來上色。
防腐劑：如用於加工肉類的硝酸鉀、亞硝酸鉀和亞硫酸氫鉀。
人工甜味劑：例如Advantame和Neotame。
其他爭議性化學物質：包括二氧化鈦（titanium dioxide）、偶氮二甲醯胺（azodicarbonamide）、溴酸鉀（potassium bromate）以及被懷疑可能經由塑膠包裝滲入食物的鄰苯二甲酸酯（phthalates）。
部分專家補充，像滑石粉（talc）與甲苯（toluene）等物質雖曾出現在其他食品或包裝材料案例中，但並不在沃爾瑪此次官方清單內。
沃爾瑪私人品牌食品、消耗品與製造部門高級副總裁Scott Morris表示，公司約90%的自有品牌食品本來就不含合成染料，這次的宣布是加速公司在過去幾年啟動的「潔淨化」進程。
業界與消費者反饋：積極肯定，但仍需實際驗證
消費者報告（Consumer Reports）倡導部門食品政策主任Brian Ronholm稱讚沃爾瑪的行動是「一項全面且深思熟慮的聲明」，是對消費者對更少添加劑訴求的重大回應。消費者權益倡導組織Center for Science in the Public Interest的科學家Thomas Galligan也認為這是一項積極的承諾。
然而，部分專家也指出，沃爾瑪清單上的一些成分，例如Red No. 3、合成反式脂肪或脂肪替代品Simplesse，要麼已經被禁止使用，要麼在美國食品供應中已不再廣泛使用。同時，對於滑石粉與甲苯等成分的移除，專家表示尚未發現與食品安全相關的問題。
Galligan也提醒：「與任何自願性努力一樣，沃爾瑪做出大膽承諾很容易，但要履行承諾則困難得多。除非我們在商店貨架上看到改良後的產品，否則一切都只是空談。」
挑戰與時機：市場與監管壓力成關鍵推動力
沃爾瑪表示，選擇淘汰這些添加劑，是基於市場上已經出現了「可行且可擴展的替代品」，可以在不影響產品品質、口味和可負擔價格的前提下進行替換。Morris也坦言，用天然替代品取代現有成分是複雜的，需要大量的口味測試，但他認為現在是採取更廣泛行動的「合適時機」。
事實上，沃爾瑪的同業與監管機構也在推動這股趨勢。沃爾瑪旗下的批發俱樂部Sam's Club在2025年6月就曾宣布，計劃在年底前從其Member's Mark產品中移除40多種成分。主要食品製造商如Kraft Heinz、雀巢（Nestlé）和Conagra Brands等，近期也承諾在未來幾年內淘汰石油基合成染料。
美國食品藥物管理局（FDA）在2025年稍早正式禁止在食品供應中使用染料Red No. 3，此前該染料已因潛在致癌風險被禁用於化妝品近35年。
沃爾瑪的行動顯示，在消費者的強烈需求和日益收緊的政府監管下，「潔淨標籤」已成為食品製造業不可逆轉的全球趨勢。這意味著，「潔淨標籤（clean label）」已從行銷口號轉變為產業標準，並逐步滲透至主流零售與加工食品供應鏈。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
取代人工色素還能延長保鮮！藍藻蛋白成天然藍色新選擇
食品巨頭掀合成色素淘汰潮！雀巢、通用磨坊、卡夫亨氏2027年前全面轉型
彩虹糖移除二氧化鈦成分！美國食品添加物監管邁向新時代？
參考資料：FOOD Manufacturing，Walmart Plans to Remove Artificial Colors and Other Food Additives from Store Brands by 2027
其他人也在看
男子誆賣晶片假投資詐得5639萬元 桃檢起訴求重刑
（中央社記者葉臻桃園13日電）范姓男子假冒建設公司董事之子、晶片供應商，以加碼投資比特幣、賣AI晶片等方式詐得新台幣5639萬餘元，桃園地檢署11日偵結起訴，建請法院從重量刑14年6月，併科5646萬元罰金。
中央社 ・ 1 天前
吳鳳科技大學推動AI數據應用工作坊 解決業界需求提升產業競爭力
（記者黃信峯／嘉義報導）隨著智慧製造成為全球產業核心競爭力，中小型製造企業需藉助AI與數據管理以提升產線效率及 […]
引新聞 ・ 1 天前高雄老翁彎腰撿鑰匙 愛河畔邊坡滾落河中幸運獲救
高雄市今（13）日上午8點左右，愛河之心一帶水域驚見有男子落水，警消獲報後，在現場與環保局清潔船合力將人老翁高男（68歲）救起，經了解是因彎腰撿拾鑰匙不慎滑落河畔，幸好送醫檢查後無礙。據了解，高男當時行經博愛一路與龍德新路口河堤步道時，因鑰匙掉落至下方邊坡，高男走到邊坡處欲撿拾鑰匙，卻因邊坡石頭因連
自由時報 ・ 1 天前
藍鰭鮪過度捕撈倒逼創新 日本三井製糖以植物技術打造永續鮪魚新選擇
DM三井製糖株式会社將於2026年推出純素鮪魚品牌「おさかな革命」，使用蒟蒻、海藻與竹纖維等原料，成功模擬藍鰭鮪的外觀與口感。（圖片來源：DM三井製糖株式会社） 撰文＝編
食力 ・ 1 天前首台國產乳牛清糞機器人 年省37萬元並節水
（中央社記者汪淑芬台北13日電）農業部畜產試驗所與工業技術研究院合作，推出第1台專為國內乳牛場設計的清糞機器人，每年可節省人力成本新台幣37萬元，並減少10座標準游泳池的用水量，明年將實際應用驗證。
中央社 ・ 1 天前
「全家一塊送愛到非洲」零錢捐公益計畫即日起啟動 店到店舊鞋募集 26日開跑
舊鞋救命國際基督關懷協會與全家便利商店合作，再度發起「舊鞋救命-全家店到店募集」計畫（11/26-11/29）、以及「全家一塊送愛到非洲」零錢捐公益計畫(11/12-12/9)，更宣布全新「全家店到店包裹專區」正式啟用，從募集鞋子、收運包裹、與物流支持，再到貨櫃改建成非洲教育現場，共同實現沙蚤防治與教育推廣的長期目標。同時，邀請公益名人「小禎」共襄盛舉，期盼帶動更多民眾，讓物資與零錢捐不只救命，更能翻轉教育！非洲沙蚤疫情因缺乏全面數據而難以精準評估，但以肯亞為例，2010年起政府與民間加強防蚤行動，使感染人數減少近75%，但截至2022年，肯亞衛生部表示仍有1,000萬人暴露於沙蚤風險。更甚者，許多偏遠與戰亂地區，沙蚤問題仍未獲重視。貧困地區的兒童與老年人會受到最大的影響 ...
台灣新生報 ・ 1 天前經典賽》日本陷「雙重危機」三巨頭若缺席 恐成史上最冷清一屆
明年3月登場的世界棒球經典賽（WBC）被視為日本隊挑戰二連霸的重要舞台，卻在開賽前陷入主力球星可能缺席、轉播權又引發民怨的「雙重危機」。
中時新聞網 ・ 11 小時前
73歲洪金寶爆注射2液體回春！知情人士曝：權貴都在用
娛樂中心／綜合報導62歲中國武打巨星李連杰近年來雖然已淡出螢幕，但身體狀況一直引發關注，過去曾爆出健康危機、開刀住院的他，沒想到近期卻大回春，因此網路上開始傳出他「換心臟回春」的消息。而在近日，同樣有著健康問題的男星洪金寶，過去外出大多都要靠輪椅代步，沒想到狀態也大回春，引發眾多網友揣測，不只說2人做了「換心手術」，更傳出他們「注射2神秘液體」，陰謀論不斷瘋傳。
民視 ・ 18 小時前
鄭家純點名詐騙粉專「不用心AI圖」還有人信 感嘆：台詐騙案難減少
鄭家純12日於臉書貼出一張某粉專的發文截圖，指出該頁面使用的照片不僅臉部比例失真，連耳朵都明顯變形，但仍有超過7千名網友按讚及上百人留言互動。對此，鄭家純直言，這些人的行為，都可能使自己成為詐騙集團蒐集名單的依據，「等同自投羅網、自願報名『待詐騙名單』。」除...
CTWANT ・ 16 小時前全球NAND Flash三哥股價慘崩23％ 記憶體大黑馬為何一夕爆雷？
全球第三大儲存型快閃記憶體（NAND Flash）供應商日本鎧俠（Kioxia）上季財報爆雷，7~9月淨利驟減6成，致今（14）日股價重挫23%，成為市場焦點。業界人士指出，鎧俠表現不如預期，可能與其對蘋果提供NAND晶片時所簽訂的「固定價格協議」有關，美光將於下月公布11月營收，屆時可望再度檢驗記憶體族群的整體需求狀況。
中時財經即時 ・ 19 小時前
粿粿爆住胡釋安家密會王子！「交換禮物」合體片曝光 胡瓜傻眼回應
粿粿跟范姜彥豐婚變，粿粿遭指控婚內出軌王子（邱勝翊），今週刊更報導粿粿與范姜彥豐分居後一直都住在胡釋安家，胡釋安提供住處讓粿粿和范姜能夠分居，並有安全的地方和王子相約。對此，胡瓜回應不知情；而先前合作拍片，畫面也再度被挖出。記者林汝珊
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
同樣是救災⋯網驚「這次蘇澳沒政治口水」 眾人揭1關鍵：值得全國借鑒
受到鳳凰颱風與東北季風「共伴效應」影響，11日宜蘭炸出驚人雨量，羅東、冬山、蘇澳都出現淹水災情，尤其蘇澳最大3小時累積雨量達到驚人的334.0毫米，是2010年梅姬颱風以來最大紀錄，造成當地水淹一層樓高。大水退去後國軍、地方立刻投入救援，就有網友好奇，這次宜蘭也是嚴重水災，但似乎都沒有政治的口水，而是回歸救災該有的面貌？就有人分享關鍵，直言「宜蘭蘇澳的『軍民一心』救災模式，值得全國借鑒！」
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
土城海山站旁8坪月租7千有找！政大雙主修高材生逃家失業搬進社宅 共居獨立生活找到人生方向
社會住宅不僅解決居住問題，更是年輕人跨越迷惘、重塑自我價值的起點。Sunny從小被期待成為優秀法律人，看似人生勝利組，內心卻歷經好長一段找不到自己的迷惘與掙扎。3年前，她先斬後奏搬入新北市土城區的員和社宅，在這裡不僅遇見支持自己的伴侶，與多元背景的室友交流相處，找到人生方向，同為助人工作，她被獨立的生活打磨得更柔軟，最終選擇以傾聽與專業心理諮商取代法律條文，期待未來幫助他人度過生命難關，也獲得家人的理解與祝福。
Yahoo奇摩房地產編輯部 ・ 1 天前
義大利披薩店老闆PO網公審！爆粗口罵16台灣觀光客「只點5份披薩」
義大利蒙泰卡蒂尼泰爾梅「pizza dal pazzo」披薩店的老闆，近日因不滿店裡的16位台灣遊客只點了5份披薩，直接在顧客面前拍影片，並大聲的用義大利語言嘲諷謾罵對方，將該影片發到自己店家的IG上。影片中一群台灣人平均三人吃一份大披薩，還笑的很開心向鏡頭打招呼，甚至比讚表示食物好吃，但不知道老闆在拍影片諷刺他們。消息一出，立刻引發許多台灣網友批評。
三立新聞網 setn.com ・ 11 小時前
宜蘭超狂渡假行館！防水閘門神助攻擋住大水 牆外「一片汪洋」空拍曝
受到鳳凰颱風外圍環流影響，大雨侵台多處地區傳出災情，而宜蘭包括蘇澳及南方澳，成為水患重災區，許多民宅直接泡在水裡，冬山鄉等低窪地區也嚴重積淹，但讓人意外的是，冬山鄉茄苳路的「泉月樓行館」竟啟動防水閘門，成功擋住淹水，占地約3000坪的行館完全躲過大水，空拍畫面也曝光，讓人相當震撼。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
胡釋安認了「有讓粿粿住進來」！火速發3點聲明
娛樂中心／徐詩詠報導藝人王子遭男星范姜彥豐控訴介入家庭，男方稱手上握有妻子粿粿與王子的關鍵證據，3方後續在社群上分別說明，消息曝光後引發大量關注與討論。不過，粿粿在進入離婚協商後傳出搬離范姜住處，綜藝大哥胡瓜之子胡釋安被點名「有讓女方入住自家」。如今男方發出3點聲明回應，強調「已請女方搬離」。
民視 ・ 1 天前
「移植心臟」到「輸年輕男子血」！李連杰、洪金寶神祕復原成謎
近期功夫皇帝李連杰的健康狀況備受關注，尤其是被傳出「移植少林武僧秋風心臟」、「全身貼人造皮」的驚悚傳聞，近日動作巨星洪金寶也被質疑是否和李連杰一樣入院換「設備」，這二位曾在華語動作電影圈占有重要地位的人物，近年多次因身形與健康問題引發討論。然而，近期兩人先後被拍到活動力明顯改善，引起外界再次關注，也讓「奇蹟式恢復」的說法甚囂塵上。林宜君
三立新聞網 setn.com ・ 19 小時前
育兒壓力、雙雙失業！三重科技夫妻爭執釀滅門 悲劇結果出爐曝社會危機
（社會中心／新北報導）新北市三重去年發生一起駭人人倫悲劇。42歲廖姓男子疑因經濟壓力與育兒理念不合，和妻子劉姓 […]
引新聞 ・ 15 小時前
修杰楷閃兵役遭求刑2年8個月 經紀公司回應了
藝人閃兵役案自五月份開始延燒，新北地檢署14日宣布案件偵結，修杰楷、陳柏霖、謝坤達、張書偉、廖允杰等人，被建議法院量處有期徒刑2年8個月。對此，修杰楷稍早透過經紀人回應。
簡子喬｜Yahoo名人娛樂特派記者 ・ 15 小時前