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酸菜魚退燒! 東區再傳倒店 "個人鍋"逆勢突圍月賣2千份
財經中心/唐詩晴、李奇 台北報導酸菜魚在2023年到2024年全盛時期,市場上有超過20家品牌競爭,不過今年開始由盛轉衰,產業洗牌加速,台北東區近期再有品牌,悄然收攤、掛上招租布條,不過也有主打小份量、講究食物品質的個人鍋品牌,要靠口碑打長久戰。青菜、南瓜滿滿的食材下鍋,一大勺熬煮魚骨高湯,蓋過食材。三分鐘煮滾,下烏鱧魚,煮熟起鍋,再用乾辣椒、芝麻、蔥花點綴,淋上花椒油、蒜油,還沒完,加入蒜酥。淋上200度以上的高溫熱油,逼出香氣,才算大功告成,金瓜酸菜魚,口味少見,單人套餐,配上小菜,一個人內用、外帶,都能解決一餐。酸菜魚品牌店長Tom:「我們大概兩年多前開業的,然後那個時候酸菜魚就是正在豐盛的時候,但是我沒有要開大鍋,我是開個人鍋,因為個人鍋市場需求,會跟大鍋是分開來的,我自己是希望做出好的味道來,然後所以我就選擇了比較費工的從魚骨頭處理,然後去炸,然後去熬魚湯,然後製作出來的產品,就會比較自然鮮甜味比較足。」不急著加盟開分店,靠真功夫、多變口味,站穩市場,和大份量的酸菜魚做出區隔,旺季月銷2-3千份,淡季拼到1700份不成問題,只是酸菜魚專賣店,從爆紅時的百花齊放,緊接著出現蛋塔效應,退場消息時有所聞。東區的吾二酸菜魚掛上招租布條。(圖/民視財經網)隔不到300公尺,另一家在東區的酸菜魚店,最近就悄悄拉下鐵門,掛上招租布條,宣告熄燈。民眾:「太多了,而且口味都差不多吧。」民眾:「我太會去吃它,就只吃過一次 所以沒特別關心。」美食專家費奇:「酸菜魚不能夠只用單一的品牌,來做這個市售,還是需要有這種所謂的組裝,就是你可能要有多一點的就是選項,像火鍋那樣可以加其他的,不管是其他的海鮮或是肉類,增加它的豐富度。」台灣酸菜魚市場大洗牌。(圖/民視財經網)樂多多集團旗下狂一鍋酸菜魚,開業不到半年收攤,這一鍋集團的叁加叁酸菜魚,五月全面退場,築間酸菜魚、溜溜酸菜魚也轉型降低虧損,酸菜魚的大戰隨著熱度降低,出現淘汰潮。原文出處:酸菜魚退燒!東區再傳倒店 「個人鍋」逆勢突圍月賣2千份 更多民視新聞報導台中大型文具生活館營運6年「突宣布熄燈」 全店商品6折起出清11月還有颱風是正常?氣象專家曝3大原因:颱風季逐漸延長鹿港小吃店「7人分食1份蚵仔煎」 老闆無奈祭新制:每人需點1份餐
民視財經網影音 ・ 1 天前
頭痛、生理痛都吃同一顆? 醫點名「止痛藥NG用法」:恐傷心又傷胃
頭痛、肩頸僵硬、生理痛期間,你是否習慣性地打開抽屜拿出止痛藥吞下?許多上班族將止痛藥視為日常必需品,甚至隨身攜帶以備不時之需。然而嘉義大林慈濟疼痛治療整合中心王思讚醫師提醒,市面上的止痛藥其實作用機制完全不同,選錯藥不僅可能無效,還可能增加心臟、肝臟或腸胃的負擔。想要安全有效地緩解疼痛,關鍵在於先辨識疼痛型態,再對症選藥。 單純疼痛選乙醯胺酚 溫和但防超量傷肝 面對一般性的頭痛、肌肉痠痛或輕度生理痛時,王思讚醫師建議,優先選擇含乙醯胺酚成分的單方止痛藥;此類藥物是世界衛生組織疼痛治療指引中第一階梯的建議用藥,作用機轉主要透過中樞神經系統抑制疼痛訊號,成分相對溫和且過敏風險較低。臨床研究顯示,乙醯胺酚在治療發燒和疼痛方面的效果與布洛芬相當,且不會增加心臟病發作或中風的風險,特別適合需要長期服用止痛藥的族群。然而,乙醯胺酚必須注意每日劑量不應超過4000毫克,過量可能造成肝臟損傷,尤其每天飲酒超過3杯的人更需謹慎。還有許多感冒藥、複方止痛藥都含有乙醯胺酚成分,服用前應仔細檢視藥品標示,避免不小心重複用藥而超量。 紅腫發炎慎選抗發炎藥 心血管需當心風險 當疼痛伴隨紅腫、發熱等發炎症狀時,例如
常春月刊 ・ 1 天前
台男困阿布達比!韓國瑜幫救 蔡正元轟4字
[NOWnews今日新聞]一名來自雲林、參加16天旅行團的陳姓男子,24日清晨在杜拜阿布達比轉機時,遭全副武裝的警察攔下帶走後失聯,立委張嘉郡表示,在立法院長韓國瑜與她的要求下,外交部才請律師幫助國人...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 小時前
香港大火/才剛過生日...宏福苑16歲少女失聯 火燒到她家留最後訊息:好辛苦
香港宏福苑大火已帶走94條寶貴人命,尚有200多人失聯,許多民眾著急尋找失聯親人,1名16歲少女火災後發生後曾傳多次訊息,最後留下一句「好辛苦」,從此斷聯。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前

台男阿布達比被5警押走!外交部挨罵反擊了
[NOWnews今日新聞]一對來自雲林的陳姓夫妻參加16天旅行團的行程,於23日搭機前往土耳其伊斯坦堡,然而24日清晨於阿布達比轉機時,陳男在空橋上突然遭到5名全副武裝的警察攔下並帶走,從此失去聯繫,...
今日新聞NOWNEWS ・ 21 小時前
香港大火奪命!關詩敏「外婆家也在宏福苑」悲喊:太無力了
香港新界大埔宏福苑26日下午發生大火,火勢擴散波及7棟大樓,眾多居民的家園被焚毀,大火延燒超過一天。消防處透露,死亡人數上升至94人、76傷,另有約300人失聯。歌手關詩敏也感嘆,媽媽是香港人的她,外婆家恰巧宏福苑,直言「太無力了」。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
香港宏福苑大火! 韓女團aespa捐200萬:衷心祈願平安
香港「宏福苑」大火傷亡慘重,而今(28)、明2天將在當地舉辦的南韓MAMA頒獎典禮,雖如期舉行,但取消紅毯,也將在活動上舉行默哀儀式,並捐款幫助受災戶。對此,女團aespa也宣布捐出50萬港幣(約20...
華視 ・ 1 天前
香港宏福苑大火128死,8座大廈火警鐘不能操作,窗戶發泡膠板確認為易燃物
香港廉政公署11月28日拘捕負責監督宏福苑維修的工程顧問公司兩名董事並展開搜證。此前警方於27日拘捕3人,分別為工程公司的兩名董事和一名工程顧問。
BBC NEWS 中文 ・ 28 分鐘前
港府降半旗三天!港大火調查 封窗「保麗龍板」是禍首
香港宏福苑大火,又攀升到128死70多傷,200多人失聯,原本外界質疑,大火失控,與整修所使用的保護棚網有關,但(28日)下午香港保安局記者會上卻說,這次使用的保護網,符合阻燃要求,但用來封窗的發泡膠板也就是保麗龍,屬於易燃材質,可能才是大火快速蔓延的原因。
TVBS新聞網 ・ 16 小時前
香港大火演藝圈活動喊卡 容祖兒《動物方城市2》首映緊急取消「心很痛」
香港新界大埔宏福苑於昨(26日)傳出的嚴重火警,已造成嚴重死傷,火勢迅速蔓延至鄰近7棟大廈,濃黑煙霧直竄天際,畫面怵目驚心。這場大火目前已知至少造成44人死亡、279人失蹤,並有1名英勇的消防人員殉職。儘管火勢已逐步受控,香港社會仍籠罩在沉痛與不安的氣氛之中。
潘鈺楨|Yahoo名人娛樂特派記者 ・ 1 天前
香港宏福苑大火26小時:不斷攀升的死亡數字,在希望和絕望中掙扎的親人
11月26日下午,香港大埔屋苑宏福苑發生五級火警,至今已造成至少94人死亡。這場大火在創下香港火災傷亡紀錄的同時,也留下了眾多悲傷的家庭。
BBC NEWS 中文 ・ 1 天前
快訊/大樓黑煙竄天!台南新建案工地「7F竄火↑延燒8F」 工人受困電梯
新建案竄火舌!台南市新營區長榮路二段一處工地今(28)日中午11時許傳出火警,消防局獲報後立即派遣12車24人前往現場,火勢從7樓延燒至8樓,灰燼落入地下室管道間又疑似延燒到4樓,消防人員在6樓電梯中救一名出受困工人。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前《社會》竊密案 扣押羅唯仁房產股票數十億
【時報-台北電】台積電前資深副總經理羅唯仁疑涉竊取2奈米製程機密「帶槍投靠」競爭對手英特爾,雖英特爾聲明否認指控,但台灣高檢署智財分署檢察官經初步查證,認為羅唯仁竊走2奈米機密,涉犯《國家安全法》,將他列為被告偵辦,基於保全證據及日後追徵犯罪所得,26日指揮調查局新竹市調查站搜索羅男新竹縣、台北市住處,查扣電腦及隨身碟,並聲請扣押羅唯仁名下數十億元台積電股票及2處房產獲准。 據悉,由於羅已在10月初出境,因此檢方另對他實施「境管通報」,若接獲羅唯仁返台訊息,將持拘票赴機場拘提他到案。 台積電迄今未提刑事告訴,但《國安法》將半導體技術列為「國家核心關鍵技術」,嚴禁竊取或意圖在國外使用,違者將面臨嚴厲的刑罰。智財分署認為羅涉犯《國安法》,為非告訴乃論之罪,依法主動偵查。檢方因對羅實施搜索、扣押等強制處分,全案改分「偵字案」偵辦。 高檢署說,羅唯仁疑違反《國安法》、《營業祕密法》,智財分署11月18日剪報分「他字案」偵辦,經初步釐清案情,向智慧財產及商業法院聲請搜索票,26日下午指揮新竹市調查站搜索羅位於北市、竹縣2處住處,查扣電腦、隨身碟,將進行鑑識還原,釐清羅竊密過程及方式。檢察官26日
時報資訊 ・ 1 天前
阿布達比「烏龍拘捕」!陳男12/3可返台 陳妻:警抓錯人
雲林一對陳姓夫妻,日前前往中東旅遊,丈夫 在『阿布達比』轉機時,卻被 當地5名武裝人員帶走,還失聯多天,妻子心急如焚,如今終於獲釋,但當事人 的護照行李 還是被扣押,目前陳先生能借宿在杜拜辦事處,但根據最新了解,這場拘捕案,竟然是誤會一場。 #中東#阿布達比#杜拜辦事處
東森新聞影音 ・ 1 天前
悲痛!香港惡火奪年輕消防員生命 同僚痛訴:是人禍
香港世紀惡火奪走94條人命,年僅37歲的英勇消防員何偉豪也是其中之一。有同袍不捨弟兄的鮮活生命平白逝去,於27日在臉書貼文,痛訴制度、監管的失靈,還有施工單位的偷工減料,三重的人為因素共同釀成這起悲劇,「昨天這場火,不是天災,是人禍,是制度性的漠視釀成的慘劇」。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
香港大火奪命!「16歲女失聯」家屬急衝現場找人 最後訊息曝光:好辛苦
香港新界大埔宏福苑26日下午發生大火,火勢擴散波及7棟大樓,許多居民的家園被焚毀,大火延燒超過一天,當地消防處透露,目前死亡人數上升至94人、76傷,另有約300人失聯,警消預計今(28)日完成7座大樓「爆破搜索」。其中一名16歲黎姓女學生與70多歲祖母、叔叔同住在宏泰閣1605室,至今仍未尋獲,讓家屬心急如焚,不停在網路上發文請求協尋。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
阿布達比「5警押走台灣人」!外交部出手了
[NOWnews今日新聞]台灣一對來自雲林的陳姓夫妻原計畫飛往土耳其伊斯坦堡遊玩,23日自桃園機場搭乘阿堤哈航空(EtihadAirways,EY)出發,卻在阿布達比轉機時突生變故。陳男於登機閘口通往...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
中職》涉引誘球員賭博 球員工會對經紀公司開鍘:永久停權
針對球員工會認證之經紀公司涉及引誘球員參與賭博行為,中職球員工會日前已完成所有調查程序及懲處。球員工會主任趙子維今天受訪指出,工會決議將遭檢舉的泰宇運動行銷有限公司「永久停權」,並沒收其保證金,並表示這是工會做出的最重懲處,在3週前就已將這個結果通知聯盟及六球團。
自由時報 ・ 1 天前
裝甲兵失聯6天獲救 搜救員利用基地台"握手"訊號找人
中部中心 / 中部綜合報導陸軍10軍團江姓裝甲兵,在山區失聯六天,幸運獲救。搜救人員透露,為了找人,他們拿著同款電信門號上山,依循同樣的登山路線找人,透過手機和基地台的"握手"訊號,縮小範圍。此外,裝甲兵除了摔落的地方有溪水,他還帶了3根能量棒與哨子等救命神器,才能奇蹟生還。裝甲兵在失聯六天獲救 搜救隊員透露 利用基地台的握手訊號比對找人。(圖/翻攝畫面)獨自登山江姓裝甲兵,順利獲救,躺在擔架上被送出來,意識清楚,雙手合十向搜救隊員致謝,失聯六天成功獲救,外界好奇,搜救隊員除了徒步搜尋,是怎麼利用科技幫忙找到人?關鍵就在手機和基地台的連線訊號,也就是俗稱的握手,搜救隊員比對訊號,發現江姓男子,可能下山時,沒有按照原規劃路線下山,加上,知道他在八仙山,腳有抽筋的狀況,疑似想抄近路趕快下山,最後不慎摔落270公尺深的土坡。裝甲兵身上帶有能量棒 他說共有三根 一天吃半根 撐到搜救隊員找到他。(圖/民視新聞)搜救隊員,利用科技找人,另外他這六天是怎麼渡過的?也令人好奇,因為摔落山坡,包含士兵的,眼鏡、頭燈和手機,全都噴散。也好險,他背包內有帶上能量棒,掉落地方剛有溪水,以及哨子狂吹,讓他保住一命3根能量棒一天吃上半根,餓了就喝溪水,靠著撐下去的信念,終於等到搜救隊員發現了他。江姓裝甲兵,登山經驗不算豐富,這次挑戰獨攀差點回不來,所幸平安獲救,目前在醫院休養,替這起山域驚魂,畫下句點。原文出處:裝甲兵失聯6天獲救 搜救員利用基地台「握手」訊號找人 更多民視新聞報導台中八唐縱走失聯!陸軍十軍團裝甲兵施2招 引搜救人員成功尋獲裝甲兵獨攀「八唐縱走」滑墜溪谷 失聯6天奇蹟獲救藍白別唱衰!政院通過1.25兆軍購特別預算 顧立雄:已獲DSCA報價
民視影音 ・ 1 天前