禽流感重創供應 感恩節火雞漲價25% 省錢仍有竅門
禽流感導致火雞產量大減, 今年感恩節火雞零售價上漲25%,批發價漲幅更三倍於此;感恩節大餐成本提高已成定局,但還是有省錢的竅門。
美國農場局聯合會(American Farm Bureau Federation)指出,由於高致病性禽流感病毒傳播,今年火雞產量銳減到近40年來的低點。
普杜大學農學院分析指出,火雞的批發價(又稱躉售價)比去年10月暴漲75%。聯邦農業部資料顯示,去年10月火雞批發價價每磅平均0.94元,今年10月飆升到1.71元。
普杜大學預測11月火雞零售價約為每磅2.05元,比去年同期增加25%。消費者買一隻15磅的火雞,要多付31元。
普杜分析師強調,火雞零售價格差別很大,根據品質,從有機飼養、野放到飼料圈養,價格不同。
富國農糧研究所(Wells Fargo Agri-Food Institute)首席農業經濟學家史萬森(Michael Swanson)說,零售商下訂單的時機也是關鍵,「沒及早下單的零售商,到了現貨市場,可能面臨價格陡漲,」不但成本受影響,甚至買不買得到都成問題。他認為現在才下單的零售商,面對陡揚的現貨市場價格的可能性很大。
他估計,零售商從現貨市場取貨的話,消費者買一隻16磅的火雞,比從提早向批發市場訂貨的零售商買,要多出20元。「今年,從哪家店買差很多,精明的消費者貨比三家不吃虧,還省很大。」
史萬森說,及早訂貨的大零售商,似乎在用廉價買到的火雞搭配其他商品,吸引顧客,例如沃爾瑪推出特價56元的感恩節套餐,包括16磅的火雞和配菜,足供10人享用。
艾爾迪(Aldi's)感恩節特餐10人份40元,亞馬遜也推出大減價25元感恩節晚餐,目標超市5日宣布,四人份感恩節特餐只要20元。
為了搶商機,ShopRite和Foodtown則以感恩節前購物滿400元,贈送本店招牌10-20磅火雞一隻。
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