優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,缺工海嘯下的轉型戰略!觀光署攜 35 家科技神隊友 以 AI 與自動化塑造觀光產業韌性
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缺工海嘯下的轉型戰略!觀光署攜 35 家科技神隊友 以 AI 與自動化塑造觀光產業韌性

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【警政時報 司徒/臺北報導】面對全球觀光產業復甦與人力短缺的雙重挑戰,「數位轉型」已非選項,而是業者永續生存的必修課。由交通部觀光署主辦的「2025觀光產業數位博覽會-台北場」,於 12 月 2 日至 3 日在松山文創園區盛大登場。本次博覽會定調為全國唯一聚焦「永續韌性×數位創新」的 B2B 關鍵媒合盛會,集結 35 家深具實戰經驗的科技品牌與新創團隊,旨在透過精準的「政策引導」與「跨域媒合」,為觀光業者導入 AI與 IoT解決方案,不僅要解決燃眉之急的缺工痛點,更要協助產業建構長期運作的數位體質。

觀光署長陳玉秀參與「2025觀光產業數位博覽會」。(圖/交通部觀光署 提供)
觀光署長陳玉秀參與「2025觀光產業數位博覽會」。(圖/交通部觀光署 提供)
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觀光署長陳玉秀在致詞時強調,落實賴總統「觀光國家隊」理念的核心工程即是數位轉型。她指出,政府的角色在於搭建基礎建設並串聯產業鏈,讓觀光資源轉化為具備實質產值的「數位資產」。以觀光署與數位產業署合作的「數位建模與雙生應用基礎建設計畫」為例,野柳著名的「女王頭」與「俏皮公主」已成功轉化為高精度 3D 模型並授權遊戲產業應用。陳署長表示,透過資源共享與跨域綜效,觀光業者將不再單打獨鬥,而是能運用國家級的數位基建,發揮「一加一大於二」的產業競爭力。

此外,陳玉秀署長也進一步說明,針對產業界最為焦慮的「人力缺口」與「營運效能」兩大挑戰,觀光署此次採取主動出擊策略,於博覽會中篩選出最務實的數位工具。這些解方不只是技術展示,更是針對產業痛點量身打造的「即戰力」。

「2025觀光產業數位博覽會」盛大開幕。(圖/交通部觀光署 提供)
「2025觀光產業數位博覽會」盛大開幕。(圖/交通部觀光署 提供)

在自動化服務領域,博覽會展現了「全天候餐飲」的商業新模式。觀光署攜手矽谷新創優豈公司 (Yo-Kai Express),展示如何利用自動化機台填補離峰時段的人力空白。現場展出的智能奶茶機與小籠包機,不僅能 24 小時即時供應,更重磅聯名連續 8 屆米其林必比登名店「雙月食品社」。透過科技精準控溫,熱騰騰的雙月雞湯能瞬間復刻米其林級的鮮美滋味。此案例證明了自動化服務不再是「將就」,而是能在節省人力成本的同時,維持高品質的顧客體驗,為業者開創夜間經濟與離峰服務的新藍海。

針對餐飲業最核心的技術傳承與人力短缺問題,國內機器人開發龍頭卡德爾公司展示了導入知名平價鐵板燒品牌「彡食亭」的成功案例——「智慧主廚機器人手臂」。該系統整合了「自然語意處理」與「高階視覺辨識」技術,消費者可直接口述客製化需求(如口味、熟度),機器人則透過視覺判斷食材烹飪狀態,確保每一道料理達到品質一致。這項應用顯示,AI 機器人已能承擔複雜的烹飪任務,有效緩解專業廚師短缺的壓力,讓業者能以更精簡的人力配置,實現標準化與客製化兼具的高效營運。

觀光署長陳玉秀參觀攤位,聽取業者介紹。(圖/交通部觀光署 提供)
觀光署長陳玉秀參觀攤位,聽取業者介紹。(圖/交通部觀光署 提供)

除了前瞻AI技術,本次博覽會更突顯臺灣本土供應鏈的高性價比優勢,協助業者「無痛轉型」。國產團隊邏仕數位展出的「智慧廚餘偵測系統」,具備高度客製化與成本效益,目前已與漢來飯店集團合作,協助業者在ESG浪潮下精準控管食材成本。此外,振邦科技創新的「跨樓層服務機器人」突破了硬體限制,透過專利電梯串接技術,業者無需汰換整部電梯,僅需升級控制器即可實現機器人自主配送。這些「低門檻、高效益」的國產解方,大幅降低了數位轉型的投資成本,成為中小企業邁向智慧化的最佳助攻手。

博覽會期間的三場論壇與「2025觀光盃黑客松」頒獎典禮,則聚焦於未來的產業動能。透過產官學界的對話與黑客松的創意激盪,將觀光 Open Data 轉化為具商業價值的創新應用,為產業注入源源不絕的研發能量。

觀光署表示,本次博覽會不僅是一個媒合平台,更是臺灣觀光產業升級的縮影。透過導入 AI 智慧與永續科技,觀光署將持續推動產業跨域整合,將科技能量轉化為國際競爭優勢,打造更具韌性、更符合全球旅客需求的臺灣智慧觀光新生態。

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