原来毛豆是黄豆的未成熟体

以我的视角看来，这个并不是冷知识哇。
楼主从小就是城市长大的咯？

后面的故事：黄豆芽是黄豆泡水发的

补充一个不知道算不算冷的知识：
茄子除了紫皮的，还有青皮的。小学读书的时候课本上说紫色的茄子，当时一度觉得很奇怪，因为本地茄子都是青皮的。
然后青皮的茄子可以用来煮汤，紫皮的就不太合适，虾皮毛豆茄子汤还挺好吃的。

我怀疑你刚看了丁香医生的推文。。。

青椒炒的不是蚕豆吗。未成熟的

- 红薯 白薯 番薯 地瓜
- 土豆 马铃薯 [doge]

我农村的同事和我一起去下面开车,指着一地的水稻说 你看这韭菜长得多高.
我在开车就随便噢了一声,他就哈哈大笑.

未成熟且呈青绿色的黄豆网

黄豆新车网，有没搞头？（狗头。。。

真的刚知道

这么多城里人？

我们这把毛豆叫 青豆米 大豆叫 黄豆

我倒是怀疑刚看完华农的视频，2333

@Richardhtw 这倒不是，小时候在乡下两种都见过，就是奶奶没告诉我这俩原来是一个物种

@opengps 什么，居然是真的！

@Richardhtw 这倒没见过！


@siys
@ikamu 答案是华农的视频

@Piplup 青椒炒毛豆也好吃，辣辣的

@lxk11153 我还自己挖过洋芋和土豆

城里人，你好。

城里人你好。

毛豆和黄豆是同一个东西
就好像毛片和黄片是同一个东西

@GuuJiang 原来是这样

这也是冷知识？

关于黄豆：
一年生草本植物
未成熟时可与佐料一同炖煮成五香毛豆（城里大排档可见）
成熟后需要晒干，然后用棒槌击打脱粒，就变成了你见到的黄豆了（超市粗粮区可见）
这些黄豆很硬，可直接入锅炒香（不放油），就变成了炒豆，嘎嘣脆（城里很少见，农村收黄豆时常做，是很多农村小孩童年时的著名零食）
也可以用水泡发，几天后可发为黄豆芽（超市可见）
也可用水泡发后磨成豆腐、豆浆（超时可见）
最后，还可以做成豆瓣酱~

关于小麦：
城里的小麦都是面粉的样子，其实小麦由青色变成黄色前，是可以生吃的，小麦青青的颗粒，嚼起来很像榆钱，这种青麦粒也可以炒（不放油）或者烤，炒熟或者烤熟的青麦子非常有嚼劲，而且充满了麦香，是北方农村孩子童年著名零食

关于榆钱：
榆钱是榆树的“花”，可以直接从树枝上捋下来放嘴里吃，味道像青麦子（套娃命中）。。

突然勾起我很多童年回忆啊蛤蛤

这么多城里人？

@GuuJiang 你是个 人（ yin ）才

@Richardhtw
@Dashit
@f2ck
@hjahgdthab750
这个跟城里农村关系不大，我也是农村的，上大学前没见过毛豆，毕竟我们那边没种过黄豆

华农最近的视频？

我是农村的，家里种黄豆，但也不知道毛豆。
为啥呢？因为穷，种黄豆是要等成熟后晒干卖钱的。
只有富裕的地方才会把未完全成熟的黄豆摘来当作毛豆吃。

@Richardhtw 不仅有紫皮和青皮的，还有白皮的呢

17L 正解

哈哈哈，好的，我知道了，还好没当面问过，不然要被嘲笑了，哈哈

城里人真多..
q: 毛豆和黄豆是一种东西吗?
a: 是的, 你看毛片和黄片就是一种东西

虽然我是农村的，虽然小时候家里种过黄豆，也爱吃毛豆，为啥我一直以为这是同一科属的两种不同的豆子（近亲）？

城里人真多呀，对农村娃，这是常识好吗

可怕 一会我一定要教我儿子认识各种农作物

你们没吃过外卖吗 大排档啥的 毛豆炒肉

农村的，但是家里不种田，也不种这个，农民伯伯会种黄豆在田埂上，看起来数量不多，不知道种了是不是拿来吃的。

不懂毛豆绿豆黄豆的区别。。。还有什么黄豆芽，绿豆芽之类的

话说我对农村最深刻的印象，大概就是麦子长熟之后拔下一棵，搓出麦子粒来吃，贼香。
不过好像我那里没人把这种生麦子粒加工成零食。

@Richardhtw 还有白色的 小时候家里菜园种的就是白色的

香椿是香椿树上长的叶子。
同科目的对应的臭椿树

没种过毛豆吧，毛豆老了拔下来晒干就是黄豆了

那天炒了个毛豆，对女儿说吃黄豆，结果被她指正了，这是毛豆，不是黄豆

虽然是同一种东西，但用来当老黄豆卖的黄豆和吃嫩的的毛豆品种还是会有区别的

龙眼晒干了叫桂圆，兔子拉的屎晒干了用在中药里就叫望月砂

我也以为是两种豆子,长知识了

种黄豆是最保险的，因为绝不亏本。
黄豆没熟可以卖毛豆，熟了可以磨豆浆，可以榨豆油，可以做豆腐，豆腐做不好还可以做豆腐脑、臭豆腐、豆腐乳，还可以做豆皮、豆芽





我已经认不出豆这个字了[手动狗头]

前段时间煮了一两次毛豆吃，感觉不好消化，吃完肚子涨涨的～～

@Richardhtw 还有白皮的茄子！！！

lz 猜猜豆芽是什么豆生的