迫于吃外卖吃出肠胃炎，有什么好的快手菜自己弄的。

不用刀，你就是切水果沙拉，火腿肠拌黄瓜什么的都难啊，天天买超市的凉菜 熟食？

@cccp2020 拿手掰也行

面条吧。。。加点青菜加个蛋

@pengyOne 面条配火锅料吃了一个月了快

....还是建议你吃外卖

面条吧+绿叶菜+西红柿+洋葱+胡萝卜+鸡蛋 x2+盐+味精+胡椒粉

圆椒炒鸡蛋，炒各种青菜，炒菜花，西蓝花，这些都可以不用刀，火腿炒鸡蛋，榨菜炒鸡蛋等，或者在网上买净菜，那种是别人切好的，直接炒就行了
火锅料不要老吃，个人感觉那东西和外卖无异

就第一句话决定你和很多菜无缘。都用蒸的吧。。。一般来说蒸用的调料最少

快手菜是什么？手很快才能做的做的菜吗。。

@pangru 净菜还没试过，这个可以有

不用刀具建议还是吃外卖吧。

米饭我试过用纯荞麦面、清水煮土豆代替。菜就是各种蔬菜（清炒、水煮）煎、蒸鸡蛋都是比较省事的。馋了就去外面打牙祭。

面包，包子，烧饼，饭团

@Jhonohn 电饭煲成了专门蒸东西的了

吃面条吧 煎蛋加下点丸子或者火腿肠就可以了

吃点粗粮，蒸煮红薯、玉米、土豆、花生，加上水煮蛋或蒸蛋

@icyalala 很快时间内就可以完成的菜

@redtree 碳水我一般用馒头代替了，就是菜的方面种类有点少了。每次不知道买什么好

@hirasawayui 碳水有点太多了 ， 主要还是要搞点蛋白类的菜

@iceneet 吃了得有一个月了，各种丸子加虾滑

其实，最费事的就是切菜 /准备佐料和刷碗，炒菜反而没几分钟（起码绿叶菜这类）。

洗几个叶子，打个鸡蛋，面条一锅煮了，这应该是最方便的了，但是不好吃。

我吃外卖吃出胆结石并胰腺炎。。。

@juded +1,准备阶段和后续清理最费劲

@kevinfk2 "电饭煲成了专门蒸东西的了"
你就不能再买一个电蒸锅或者电饭煲吗？

料理包

@ijrou 兄弟有点惨
@juded 所以想搞些简单的
@ryd994 你没懂我意思，我的意思是买了电饭煲就懒得煮饭，只剩下蒸的功能了

我是北方人也不喜欢吃米饭，我一般晚上都是这样吃的，买俩馒头，再弄个菜，菜有炒着吃的，也有凉拌的，给你列出一些我常做的菜
炒菜类：番茄、洋葱、青椒、韭菜炒蛋、西葫芦、白、胡萝卜、冬瓜、土豆、蒜苔炒肉、丝瓜等
凉拌菜：黄瓜、豆角、秋葵
我的调料也不多：油、盐、酱油、醋、香油、芝麻酱，炒菜基本就用油、盐、酱油这三个，凉拌菜用香油、酱油、醋、芝麻酱、蒜泥
其他：面条、水饺

饺子 汤圆 馄饨 包子 蒸饺 馒头 牛排 披萨 手抓饼 火锅，基本上去超市速冻区逛一圈基本都符合你的要求

@liyang5945 我现在晚上就是一个大馒头 两个鸡蛋 一些果蔬 搭配香菇牛肉酱。目前感觉还行，感谢提供的思路。


@Kiriya 牛排试过 ，虽然不错的选择，但是好的牛排有点贵，合成的感觉不如吃其他的

不用刀应该不行吧，姜葱蒜都切不了

1 、冲泡米饭
2 、即食鸡胸肉
3 、水果、黄瓜、西红柿生吃，生菜拌点生抽生吃
4 、复合维生素

@HolmLoh 基本不用这些料了，平时在外面吃就行了

别做饭了 我这个老司机周末被油烫了眼睛 角膜损伤 还是出去吃吧

@TheBladeDancer 这。。。有点惨

@kevinfk2 面条配火锅料。。。我觉的你可以吃外卖了，差不了多少

@TheBladeDancer #33 咋搞的。。

@gromit1337 应该是鸡蛋液里有水 恰巧蹦到了眼睛里 翻车了
@kevinfk2 本命年真 jb 惨

@kevinfk2 #32
爆炒：半成品，买菜 APP 里面的已经切好的原料
煎：马鲛、三文鱼等鱼排，青花鱼、黄花鱼等油煎鱼，鸡胸，猪排，鸡排等
青菜可以焯水后淋上豉油
感觉都比较快捷一些

@TheBladeDancer 我也是本命年 穿别人送的红内裤没有

@HolmLoh 煎鱼排一直煎不好，要腌制吗

番茄炒蛋加点盐，加水晒开，下面，开吃。

很懒的话还是外卖吧

个人当前状态，每周末补充一下冰箱屯一周的量。
基本就是冻品：水饺+混沌+汤圆+红糖馒头+奶黄包+手抓饼
一些火锅料：鱼丸，牛肉丸，鱼子包，火腿等
生鲜：买点肉，虾，鸡蛋
主食：面条和大米
蔬菜：当季青菜+胡萝卜+西红柿+香菇

工作日下班回来想煮啥煮啥，一锅乱炖即可 不考虑煎炸烹煮太麻烦浪费时间
周末的话看心情 下厨房 APP 不错哈哈哈

@j747677392 有很大一部重合，手抓饼这个不知道怎么弄，好像还是要煎？

@kevinfk2 #39
煎厚的排要小火慢煎，猛火容易糊
腌制还是看个人口味
偏中式口味 酱油料酒姜葱腌制
偏西式口味 撒上黑胡椒，盐，混合香草（没有就不放），不腌直接下锅煎

我工作日一般是不腌，冷冻的排微波炉解冻，顺便洗洗蔬菜，直接盐黑胡椒撒上后下锅煎，会方便一些

很简单的一道菜，清蒸鲈鱼，买个杀好的鲈鱼洗一洗，葱姜蒜料酒腌十几分钟，上大火蒸 8 分钟。然后拿出来倒掉盘子里的汁，浇上蒸鱼豉油，泼个热油就可以了。

水煮鸡胸肉

我的工具：电陶炉+铝制雪平锅好处是加热快，锅可以当碗用，少洗一个碗。
食材来源：盒马鲜生好像 10 块钱就可以免配送费，价格跟菜市场差不多甚至更低，食材新鲜且品质有保障，简直是买菜神器。
日常菜谱：(鸡胸肉 /鸡腿肉丁 /猪肉丝)+(豆干 /豆腐 /素鸡)+(杭白菜 /青菜 /土豆 /萝卜 /生菜 /香菇) ，烧一锅水把他们放进去乱炖就可以了，加点酱油鸡精什么的就可以。想吃主食可以在里面下点面，晚上没有必要吃米饭(除非中午没吃够)。

直接买贵一点的料理包吧，还靠谱点。

刀的话还好，很多东西都是可以在买的时候就切好的，必要的油盐酱醋调料还是要有的，都已经肠胃炎了，自己做一些清淡的吧，就自己一个人吃，最多一菜一汤么，也花不了多少时间，清洗方便还是不太可能，毕竟是烧菜

买料理包吧，微波炉热一下就行了

去菜市场买熟食，让老板切好

@TheBladeDancer #37 冰箱里拿出来的把，我也碰到过

吃了 6 年外卖了, 天天吃, 几乎每天一餐, 周末每天两餐 ...

湾仔码头冷冻水饺，煮着吃或者煎着吃都行。鸡蛋挂面+蔬菜+火腿+肉丸等等，自己弄的时候少放调料就行。

不想用刀你就老实点外买吧。不吃米饭，吃面条，配菜还是要用刀，还是要煮，还是要洗碗瓢盆什么，还是很麻烦。
其实搞个冰箱也不麻烦，买回牛肉、青菜啥的，腌下牛肉然后爆炒牛肉。挺香的。
买个洗碗机解决你洗碗烦恼。

看着快手做菜一定是黯然销魂叉烧饭，五分。。。。。。。100 分满分

还有个问题米饭中午还是要吃的好，毕竟下午时间长，晚饭的话可以煮玉米红薯土豆，沾点辣椒面啥的，另外电饭煲有吧，那就多吃蒸菜，肉啥的都蒸菜，没有刀就在菜市场买的时候让人切好回去洗一下就可以蒸。

买个空气炸锅

@YouLMAO 拿手掌煎蛋的那种吗

不买那种料理包吃过现场的店其实还好
感觉主要还是油的问题
偶尔点到吃了胃不舒服的就不会再点了

@TheBladeDancer 角膜损伤要怎么办，等自愈吗？

快手菜？老八秘制小汉堡？

带了半年的饭，每餐 2 个菜(1 肉 1 蔬菜)，是真的香。自己动手，丰衣足食

找那种有店面的好些，就是有桌子有人在吃的那种，相对卫生

厨房剪刀可以拿来切青菜啥的。

1 难道不该换一家干净的外卖么。。
2 看看周围有没有卖半成品的超市
3 便利店的盒饭
4 自热，方便食品

@TheBladeDancer 哈哈哈，笑出声

找个贤惠女友

吃代餐

早晚自己吃，但是中午怎么解决呢？自己带的饭到了中午就不好吃了

两菜一汤，带点荤，百度一搜都一大堆吧

水饺方便可以煮也可以蒸

@kevinfk2 我是不想运动但是又想控制体重，也和你一样的想着能偷懒还自己做。但是不用道具不太可能。

@kevinfk2 #25 所以奉劝大家不要经常吃外卖，作为一个程序员天天坐在自己的位置上，外卖大多油腻和包含各种调料之类的，一日三餐可能才两餐或者不规律的那种，很容易换上我这种。。。等到我这种情况了切不切掉胆囊已经不是你说了算了。。。

@baomoe 医生开了几种损伤滴眼液 还有滴眼上的修复凝胶 剩下就只能等自我修复

天天鸡胸肉加水煮蔬菜，中年后你会感谢我的

@kevinfk2 没人送。。。

试试焖饭，不愿用刀的话买个快速切丁的工具，全倒电饭煲里，15 分支搞定，我超爱香肠焖饭的。

热干面也不错，整点碱水面，再来点调料和酸豆角，煮面加拌面，15 分钟也差不多。
还可以试试葱油拌面，葱油现在都不用自己熬，直接有成品买。

经济允许就囤牛排，200g 一片的眼肉牛排大概 17，18 元，头天晚上拿出来放冷藏上解冻，铸铁锅烧热煎个三四分钟就搞定。
懒得刷盘可以买一次性的纸盘子，用完就扔

可以买料理包，加热就能吃

电饭锅料理

看你附近有没有盒马，有的话方便很多。没有的话，可能要经常去天猫生鲜、京东买菜什么的看看。

我给几个通用的菜，基本 10 分钟以内做好，或者放好食材定时就可以。
1 、番茄炒蛋。鸡蛋+番茄，炒一下就好，几分钟。
2 、番茄焖饭。腊肠、番茄、青豆+玉米+胡萝卜的杂菜（超市有卖），还可以加一些自己喜欢的肉类，有电饭煲就可以。
3 、沙拉菜+煎鸡胸。 京东和天猫生鲜都有速食鸡胸，水煎、空气炸锅烤、油煎都可以。沙拉菜就看自己喜欢，有各种混合的菜。
4 、鸡胸（建议鸡里脊，嫩）+西兰花

如果有盒马的话，直接买半成品就好了。上面的各种蔬菜、沙拉盒马也都有。

吃点清淡的外卖

微波炉烤土豆 + 盐
偶尔一次挺不错的，提前用筷子或者啥戳几个洞

@HolmLoh 那就选西式的 西式的清洗也方便些。 之前煎过鳕鱼 惨不忍睹
@YuxiangLuo 一样雪平锅 ，不过我是防粘锅的，也是盒马用户。就洗一个锅，开发的菜品有点少目前。乱炖就试过火锅料，回头试下简单料版的
@madpecker009 这感觉可以有
@lloovve 这个难度太大，换一个
@seres 17，18 的牛排靠谱吗？ 或者有什么牌子推荐的
@zjuster 炒菜是方便，清洗准备比较麻烦，焖饭还没有解锁 可以试试
@across 还是不外卖了，怕了

煮面或者泡面，如果能动动刀那就焖饭，切一点腊肠和块状食物一起焖就行了，开锅即食

最近煮米粉比较多，感觉可以推荐一下，鸡蛋煎熟，番茄切成丁，炒匀之后加一锅水煮开再下米粉，一两分钟后出锅撒点葱花就可以吃，非常美味，而且很快，只需要动刀切个番茄和葱花，清洗也只有碗和锅要洗，开始弄到出餐最多 15 分钟，非常快了。如果楼主想尝试一下的话我可以把我买的米粉店的链接发给你，普通的米粉不行，光泡软或煮软就得半小时。

推荐水煮蔬菜
水煮沸，
放盐，油
可适当味精提鲜（鸡精，蔬之鲜等等），
放青菜（油麦菜，小白菜，菜心苗一类的绿色叶菜口感最佳）煮断生
捞出，依据个人口味放调味料（生抽、蚝油、香油、沙拉、黑椒、老干妈等等）
配米饭配馒头配面条都可以，或者买点列巴，法棍。

要吃荤就买点肉馅（肥瘦相间），
锅烧干
油烧热
馅炒熟
适量老抽、生抽、盐、鸡精
起锅

鸡蛋炒 辣椒 圆葱 火腿 秋葵 虾。。。一切。。。

调料只需要油、盐，鸡精可加可不加，香油可加可不加，想暖暖胃的话煎鸡蛋时加点生姜末，适合早上吃，米粉下锅一两分钟煮软了就可以出锅 。

吃自热

@zhongrs232 很不幸 我不喜欢吃粉，偏爱面。哈哈哈

豆腐煲

某宝搜拉面调料，有很多小包的料可以用，比如三岛、味之物语之类的。味道也有非常多种。
煮一碗面加一小袋调料，就和饭店味道很像了。

我之前是超市买的牛腱肉，卤好的，放在冰箱的冰冻室，要吃的时候拿出来蒸，这样就有荤菜了，蔬菜非常快，水煮菠菜和香港，然后加香油盐酱油拌一拌，或者迅速的炒青菜 /油麦菜 /生菜；
或者是买袋装的蔬菜沙拉，倒入现成的水果果切拌一拌，然后买加工好的鸡胸肉微波炉加热。

吃面食吧 调料少吃点

不会吧 你点的外卖都是辛辣油腻的？

@zedcoding 不是 有次连肠粉都吃出毛病。应该有问题都是油不行或者食材不行