
每年6月、11月是台灣新鮮花生的收穫季節,產地主要集中在雲林與彰化一帶,透過曬乾或低溫保存技術,讓這份在地美味能全年供應。農糧署日前在臉書分享,花生除了常見的水煮、油炸、煮甜湯或製作花生醬外,其實還有許多跨越文化且令人意想不到的獨特吃法,例如「花生可樂」,展現出國產花生多變的食材魅力。 農糧署
生活中心/李育翰 陳妍霖 宮仲毅 台東報導台東觀光夜市有一家鮮果汁攤,老闆長期和在地小農合作,選購優質水果,再打成果汁,因為重視品質,好喝到累積不少人氣,甚至還奪下獎項,但不為人知的是,老闆原本是一位在監獄教導收容人一技之長的教化師,退休後,加上塑化劑風波,才開始賣起健康果汁,來聽聽他的故事。

在白飯上放上各種配菜配著吃的「丼」料理,在日本有著どんぶり(丼飯)、どんもの(丼物)等大同小異的名稱,不過大家比較熟悉的應該是豬排丼、牛丼、親子丼等美食的名字,這些料理即使是在日本以外的地方也非常受到民眾喜愛。 這次我們請到日本一般社團法人「全國丼飯聯盟(全国丼連盟)」的理事伊藤小姐來為我們講述關於丼飯的相關小知識,舉辦過多次日本丼飯大賽之後,伊藤小姐對丼飯的理解比一般人更詳細認真,就讓我們一起來了解丼飯的起源與歷史,認識丼飯這看似簡單卻深奧的國民美食魅力!

隨著氣溫驟降,暖身湯品成為餐桌上的首選,除了常見的香菇、剝皮辣椒雞湯外,農糧署近日也在臉書粉專分享一道特別的「樹豆山藥雞湯」,不僅做法簡單,利用樹豆與山藥、紅棗等天然食材搭配,能達到暖身且補體力的功效,讓民眾在享受美味的同時,也能吃進滿滿的健康與活力。 農糧署說明,被譽為「勇士豆」的樹豆,不僅是原

過往,我只要寫一些5、60年以上的老店(小吃),肯定會有人跳出來說:「味道變了⋯⋯」。理論上味道變了,有可能是店家的關係,也有可能是隨著時代,經濟富裕後,東西吃多了,自己的味道也變了。但不管怎說,當下你覺得不好吃才是重點。

在桃園市中心熱鬧的南門市場裡,藏著一間假日常常需要排隊的銅板美食,就在市場最熱鬧文化街上的「川崎紅豆餅」,它不是時髦咖啡館,也不是打卡名店,但每一口熱呼呼的紅豆餅,卻帶著濃濃的手作情感與記憶中的古早味,紅豆餅內有著滿滿的內餡,目前共推出六種口味,每顆18元,平日還有隱藏版雙口味的組合。

寒流發威,除了增添衣物、使用電暖器或暖暖包保暖,透過食補暖身也是不少民眾的首選。農業部農糧署日前在臉書分享冬日必備良品「薑」的妙用,其包含的薑辣素能促進血液循環、幫助驅寒。農糧署也推薦民眾在家動手製作香辣甜兼具的「古早味黑糖薑片」,不僅製作方式簡單,且用途廣泛,無論是直接當作零嘴食用,或沖泡成熱薑茶

大邱,韓國旅遊,半月堂,教堂,大邱基督教歷史博物館,桂山聖堂,金秘書為何那樣,韓劇場景,美食,一日遊,攻略,墨刻圖書,旅遊書,BT21 初次走訪大邱,若想用一天感受城市的濃厚底蘊與慢步調魅力,半月堂周邊絕對是最理想的起點。這裡保留了大邱最具代表性的老城區風貌,紅磚教會、百年歷史巷道與韓劇場景交織成一條兼具文化與浪漫氣息的散步路線。無論是漫步於寧靜的教堂建築群,重現《金秘書為何那樣》的熟悉鏡頭,或沿著富含歷史意義的街道一路走到在地人最愛的餐館品嚐熱騰騰的燉排骨,都能感受到大邱特有的溫暖人情。一日自由行,不趕行程、不刻意追景,用最輕鬆的步伐,深入體會這座城市低調卻迷人的魅力。

受強烈大陸冷氣團及輻射冷卻報影響,全台冷颼颼,正是品嚐暖身料理的最佳時。其中,「麻油羊肉」烹調步驟簡易,更富含麻油的溫補功效與羊肉的滋養,在家就能輕鬆煮出暖心暖胃的美味,抵禦寒冬。 根據中華民國養羊協會官網資訊,想要在家品嚐這道暖身佳餚,只需準備國產生鮮羊肉300克,以及調味用的米酒1大匙、麻

小虎哥,你老說基隆人出了基隆吃不慣別地方的肉圓,老說基隆肉圓不一樣,到底基隆肉圓有沒有一個標準樣?或是那一家的肉圓可以我們嚐看看什麼是基隆肉圓。

隨著冷氣團強勢襲台,民眾進補暖身需求大增。農業部漁業署日前在臉書推薦應景料理「麻油蚵仔麵線」。漁業署指出,國產鮮蚵富含人體所需的鐵與鋅,不論男女都適合食用,具備養顏美容與維持身體機能之功效。漁業署同時也分享了四步驟簡易食譜,更呼籲民眾選購時應認明產銷履歷、產地標章等「溯源條碼」產品,以實際行動支持在

日本九州福岡旅遊人氣高漲,初次踏上福岡,這座城市的節奏總讓人忍不住放慢腳步:既有現代都市的便利,也保留著迷人的水岸風光與濃厚人情味。對第一次造訪的旅人來說,從交通方便、商店雲集的「博多運河城」開始最剛好,沿著水景散步、逛街購物,再到一蘭拉麵總社朝聖,感受福岡最具代表性的味覺記憶。想欣賞城市天際線景色,福岡塔的海濱夕陽絕不容錯過;天神地下街則提供了最實用、最接地氣的逛街樂趣。本篇帶你一次掌握初訪福岡的重要景點,悠閒、輕鬆、零壓力,在城市與海風之間找到最剛好的旅行步調。

MOOK玩什麼,日本旅遊,YT頻道,觀光客,NG行為,餐廳,交通,溫泉,泡湯,迪士尼樂園,行李,餐廳,禮儀 多人點一盤老闆不爽店員瞪?日本旅遊觀光客超常犯5大NG行為要注意 餐廳·購物·交通防雷小提醒必收 去日本旅遊,總會遇到一些令人摸不著頭緒的小插曲。比方說:吃飯時店員突然冷眼瞪你;在服飾店試穿時店員全程盯著看;搭電車時旁人的表情看起來彷彿你做錯什麼——但你明明什麼壞事都沒幹!其實,這些不安、困惑與尷尬,往往不是誤會,而是你在不知不覺中踩到了「日本日常生活中的潛規則」。

東京,日本旅行,淺草寺,今戶神社,東京晴空塔,今半,美食,一日遊,攻略,墨刻圖書,旅遊書,BT21 想在東京安排一趟節奏剛剛好的散步行程嗎?淺草寺與晴空塔一向是旅客心中的黃金路線,傳統與現代的氛圍在這裡完美交織:一邊是充滿江戶風情的雷門、仲見世商店街與御守祈福文化;另一邊則是象徵東京天際線、夜景震撼度滿分的晴空塔。兩個景點距離不遠、交通又方便,非常適合排成「東京一日遊」的經典組合。無論你是第一次到東京、或想重溫東京意象,都能在些景點與美食、必看亮典裡頭走出一天精彩的行程!

每到寒冷冬天,酸甜多汁的柑橘是民眾過冬的最佳水果,但台灣柑橘種類眾多,不同品種的風味與特性其實大有不同。農業部粉專近日就分享台灣3種常見的柑橘品種,只要掌握各品種的特徵,就能挑選到最適合自己的口味。 農業部說明,常見的桶柑皮是橙紅色的,甜味明顯,而且皮用手就能輕鬆剝開;而椪柑蒂頭處

大阪,日本旅遊,梅田,大阪車站,鰻魚飯,夜景,空中庭園,美食,一日遊,攻略,墨刻圖書,旅遊書,BT21 想在一天之內感受大阪的活力與魅力嗎?大阪一日遊攻略帶你從梅田出發,走訪幾個最能代表大阪城市風貌的必訪地點。像是「梅田空中庭園展望台」,最能感受大阪令人震撼的天際線;漫步到融合購物、美食與藝術的城市中樞「OSAKA STATION CITY」,體驗現代大阪的節奏與魅力; JR 大阪車站的代表性空間「時空廣場」,在光影灑落的開放式建築下,感受屬於大阪的溫度與能量。這條路線輕鬆、交通便利,也結合購物、美食,適合想用短時間在一天內掌握大阪城市旅遊精華的旅人!

京都之所以迷人,不只是因為古色古香的街景,更在於它同時保留了日本千年的文化脈動與四季風景。對初訪者來說,京都彷彿是一座活著的歷史博物館;對老旅人而言,它又像一位永遠看不膩的老朋友,每次造訪都能發現新的驚喜。從莊嚴壯麗的清水寺,到象徵城市的京都塔、熱鬧豐盛的錦市場,以及金光閃閃的金閣寺,每個景點都承載著獨特故事與城市靈魂。本篇攻略將帶你一次掌握京都的代表性必訪景點,不論你是準備第一次踏上京都,還是想用更有效率的方式規劃旅程,都能一次收集多個IG版面充滿京都感性的畫面!

隱藏在蘆洲黃昏市場內的阿潘功夫油飯,是熟門熟路的在地人才知道的在地美食,雖然是市場內的小店,但阿潘功夫油飯不簡單,曾任台北名店馥園的研發主廚,用精湛的手藝以及職人精神製作油飯,連油蔥酥都自己炸,許多小細節從油飯入口那一瞬間就能感受出。

鴨肉是我愛吃的品項,但鴨肉飯從來不在我的美食名單裡。然,這家高雄三民45年老店,卻讓我覺得鴨肉飯、鴨肉、甚至是當歸鴨肉都好吃,就連鴨肉的配菜筍粉都好好吃。若然,在我家附近,我八成會常常去吃吧。

近行天宮的錦州街上,有一家人氣爆棚的人氣小吃店,主打涼麵配豬腳,許多網友都笑稱是被涼麵耽誤的豬腳店!涼麵店不少,但吃涼麵配豬腳的吃法還是頭一次看到,不僅新奇還很美味。