「下廚2習慣」很多家庭都在犯！50歲男得肝癌超後悔

三立新聞網

2025年12月13日週六下午6:03

生活中心／倪譽瑋報導

醫師指出，不少家庭會將用過的油反覆拿來炸，長期下來會增加癌症風險。（圖／資料照）

小心省小錢花大錢！幾個月前林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎拍片指出，許多家庭會反覆使用油炸油（回鍋油），油經過多次加熱，會產生對身體有害的物質，一位50多歲男子食用油總是炸了好幾次才捨得換，最後罹患肝癌無奈表示「早知道當初不省那點油錢，現在也不會受這麼多苦」。除了用油，很多家庭煮完飯就關抽油煙機，這會讓空氣中的有害物質排不乾淨，長期吸入恐增加肺癌風險。

炸油重複使用看似省錢卻恐釀成肝癌悲劇

廖繼鼎指出，很多家庭習慣把炸過東西的油留下、等下次再用「認為這樣比較省」。然而，油經過高溫反覆加熱，會產生對人體有害的物質，包括反式脂肪酸、油脂氧化產物，吃進去會增加身體負擔、長期下來增加癌症風險。他直言，為了省一點點油，讓身體處在可能致癌的環境中「真的划算嗎？」

廖繼鼎分享病例，一位50多歲的王姓男子，其生活非常節儉，家裡的食用油總是炸了好幾次才捨得換，長期下來結果罹患肝癌。廖繼鼎強調，致癌病因很複雜，不一定全是因為油，但長期反覆用回鍋油的習慣「絕對是其中一個很重要的因素」；而王男本人也無奈表示，早知道當初不省那點油錢，現在也不會受這麼多苦。

抽油煙機電費別省癌症檢查也應把握

關於油，廖繼鼎補充，還有一個容易被人忽略的省錢習慣，是「炒完菜就立刻關掉抽油煙機」，料理完後廚房的油煙含有有害物質，長期吸入恐增加肺癌風險「為了那一點點電費，賠上呼吸道健康，值得嗎？」。他建議「開始煮飯前就打開抽油煙機」同時煮完後再讓機器運轉3至5分鐘，確保油煙完全排出。

最後，廖繼鼎建議，除了在生活上預防，定期檢查是否罹癌也很重要，早期癌症治療相對簡單、費用也較低，待晚期才發現癌症，那時的治療費恐倍增，「一年幾千塊的檢查費用，比起未來可能面對的數十萬醫療費用，孰輕孰重一目了然」目前政府也對部分癌症檢查提供補助，相關福利可好好利用。

台灣有提供多項癌症檢查補助，可至國健署相關網站查詢。（圖／翻攝自國民健康署官網）

資料來源：出神入化廖醫師、國民健康署

其他人也在看

10年研究揭「吃1類食物」護心簡單有效：很容易買到

日常飲食即可護心血管！近日食安專家韋恩發文指出，追蹤超過3100人、時間達10年以上的英國研究發現，長期維持高多酚飲食者，其血壓與膽固醇狀況更為理想，心血管風險雖會隨年齡自然上升，但增加幅度較緩慢，研究作者評價「經常攝取（多酚食物）是一種簡單且有效的心臟保健策略。」而高多酚食物也容易取得，例如茶、咖啡、堅果、全穀物等。

三立新聞網 setn.com ・ 4 小時前・發起對話

「長庚攜手、龜山健康長存」社區健康守護站成果亮眼

林口長庚紀念醫院自2011年推動「社區民眾健康促進活動推展計劃」，設立社區健康守護站，從醫院鄰近4個里逐步推展服務，在桃園市政府衛生局、龜山區公所指導與支持，與龜山衛生所、各里辦公處、發展協會響應推廣，目前除龜山區32里全數加入長庚醫院的健促計畫行列，涵蓋率100％外，並拓展至新北市林口區、桃園市蘆

桃園電子報・ 1 天前・發起對話

15歲失智柯基受虐躲角落狂發抖　茶聚加盟主到案了！稱一時情緒失控

北市1段疑似虐待柯基犬的影片近日在網路瘋傳。影片主角是1隻名為「秋刀魚」的15歲高齡柯基犬，而涉案飼主身分也被起底，為連鎖手搖飲品牌「茶聚CHA’GE」的詹姓加盟店負責人。台北市動保處證實，詹男已於日前到案說明，案件正待驗傷結果出爐後依法裁處。

鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前・ 1

慢性傷口或癒合不良傷口，病患需要了解傷口生成潛在原因，是因為血糖過高還是血液循環不良，還是因為組織壞死、感染及惡性腫瘤所造成？國泰醫院暨內湖國泰診所整形外科醫師羅世倫表示，慢性傷口常見糖尿病足、靜脈潰瘍、動脈潰瘍與壓瘡。糖尿病人血糖控制不好，將會造成周邊神經病變、小血管病變與高血糖導致感染難以控制。所以糖尿病人的血糖控制對於治療慢性傷口至關重要，清創手術清除長期慢性傷口表面形成的生物膜也是很重要的一環，如此才能為傷口營造一個較佳的癒合環境。羅世倫指出，血循不良慢性傷口分成靜脈潰瘍與動脈潰瘍，靜脈潰瘍的主因包括靜脈回流不全、靜脈栓塞或靜脈曲張。使用藥物改善回流、清除靜脈血栓、長期使用壓力襪治療靜脈曲張，才能有效治療靜脈潰瘍的問題。動脈潰瘍是因為周邊動脈硬化、動脈血栓阻塞造成 ...

台灣新生報・ 7 小時前・發起對話

華女乳癌切除術後復發癌細胞全身擴散「手術更糟」

洛杉磯華女Amy年近40歲時，偶然一次健康檢查，發現身患乳腺癌，她聽從醫囑接受乳房切除手術。但十多年後復發時，癌症已經擴...

世界日報World Journal ・ 1 天前・發起對話

身分證分隔線「竟不是直線」！官方曝真實用途

生活中心／楊佩怡報導台灣的國民身分證承載著每位公民的身份證明與重要資訊，民眾想要辦理各項事務都會需要它，但有人認真看過身分證上的小巧思嗎？近日有網友發文表示，他發現身分證上的直線其實不是直線，而是「一串英文字」。貼文曝光後立刻吸引逾23萬網友震驚：「長知識了！」。

民視・ 7 小時前・ 2

狗狗被電扶梯夾死！飼主蹲地痛哭頻頻擦淚　一票網看完怒了：垃圾主人

帶著毛孩出門一定要特別注意安全！近日在香港社群上瘋傳一段影片，一隻狗狗被手扶梯緊緊夾死，一旁飼主傷心蹲地流淚，畫面曝光後掀起熱議，有人怒批飼主並未盡到照顧義務「自己害死狗」，不過也有人質疑現場周邊都是簡體字，懷疑可能發生地在中國。

鏡報・ 15 小時前・發起對話

她3個月肩痛未癒　AI分析後震波治療3週大幅改善

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】48 歲王小姐因右肩疼痛 4 個月，就連夜間翻身都痛醒。治療3個月仍反覆不適，後至高雄長庚醫院就診。骨科部運動醫學科周文毅副教授透過人工智慧輔助分析後，確認她屬於體外震波（ESWT）反應佳族群。治療後3週內疼痛大幅改善，3 個月已恢復正常生活。肩鈣化性肌腱炎常見女性盛行率較高周文毅醫師說，肩鈣化性肌腱炎為常見肩痛主因，盛行率約 2.5%～10%，推估台灣可能有 58.8 萬至 235 萬人受影響。多發生於旋轉肌群的棘上肌，與退化、內分泌與代謝疾病相關，女性且 30～60 歲族群較常見。雖然震波治療有效，但臨床滿意度僅約六至七成。 AI輔助建模預測震波治療反應更精準為提升治療準確率，周文毅醫師團隊結合人工智慧機器學習技術，建構可預測 ESWT療效的AI模型。研究分析超過400名患者資料，納入年齡、性別、症狀時間、鈣化大小及型態、疼痛與功能指數等變數，並比較多項演算法，以XGBoost建模預測治療結果。預測準確率逾九成助個人化治療決策研究顯示，J48決策樹可89.5% 準確預測鈣化是否完全吸收；XGBoost預測疼痛與功能改善的準確率更超過90

健康醫療網・ 11 小時前・發起對話

全台最美夢幻落羽松祕境　三層坪暌違多年重新開園

宜蘭員山的「三層坪」，被譽為全台灣最夢幻的落羽松秘境，2021年一開放立刻爆紅，卻亂象頻傳緊急封園，睽違多年，最近終於重新開放，每天限量500人預約入園，消息一出，縱使落羽松都還沒全紅，近2個月的預約...

華視・ 1 天前・ 15

新莊凌晨惡火「16歲少女被燒成焦屍」…消防員悲：妹妹抱歉，我們盡力了

新北市新莊區建中街某棟公寓今（14）日清晨發生一起死亡火警。警消獲報到場後，隨即布水線滅火並進入火場搜索，卻在2樓發現一名16歲少女已被燒成焦屍。對此，新北市消防局第二大隊大隊長曾天柔不禁悲痛表示，「妹妹抱歉，我們盡力了」。

三立新聞網 setn.com ・ 17 小時前・ 156

愈來愈健忘？醫推「5大食物」救回大腦第一名竟是超常見堅果

最近是不是感覺腦袋鈍鈍的? 書才剛看過，轉個頭就忘記？腦袋像開了慢速，思考力不從心？明明睡得夠，還是精神不濟、很難專心？其實，腦袋不給力，不只是沒睡飽！聰明吃養出高效好腦力中醫體系醫療長周宗翰醫師表示，在中醫看來，大腦的靈活度跟「心、脾、腎」的功能，以及「氣血」是否充足有關。氣血無法順利上達到頭部，腦袋自然就容易當機！ 1、核桃不只是「以形補形」，核桃能「補腎填精」，中醫認為腎主骨生髓，而腦為髓之海，補腎有助於強化腦力。它富含的Omega-3也能活化腦細胞。 2、龍眼乾專門「養心血、安心神」，適合思慮過度、耗傷氣血而導致健忘、疲倦、睡不好的族群。可以用來煮粥或泡茶，搭配紅棗效果更好。3、枸杞子擅長「補肝腎、明目」，用腦過度常伴隨用眼過度，枸杞能同時滋養肝腎，保護腦細胞與視力，延緩退化。 4、紅棗能「補脾氣、養氣血」。脾胃是氣血的來源，氣血充足，像幫浦一樣把養分送到大腦，才能維持思緒清晰。5、魚湯有「健脾益氣」的功效，富含優質蛋白質，能為大腦提供必需營養。適合脾胃虛弱、讀書容易疲倦的人，煮成魚湯溫和好吸收。日常補腦 3件事你一定要做 1、少吃甜食炸物：這些食物容易產生「痰濕」

常春月刊・ 17 小時前・ 1