兩年一度！桃園平鎮「千人踩酸菜」登場 張善政市長肯定傳承客家好味道

【記者 劉蘇梅／桃園 報導】桃園市長張善政今（15）日前往平鎮區建安宮，出席平鎮區農會主辦的「2025酸菜節-千人踩酸菜」活動。張市長肯定這項兩年一度的重要活動，不僅推廣了客家在地好味道，更充分展現了食農教育的精神。他指出，今日所踩的芥菜是9月中由南勢國小及山豐國小學童親手種植，學童們也到場體驗福菜裝罐過程，讓地方特色農業經由農民之手，成功傳承至校園。

張市長表示，平鎮區農會長期致力於推動各項特色農業活動，除了酸菜節外，還包括蘿蔔節、冬瓜節等，這些活動充分展現了地方農產與客家文化的深厚底蘊。他衷心祝福今年的「千人踩酸菜」活動圓滿成功，能夠踩出最道地、最具客家特色的好味道，將客家百年傳承的美味繼續發揚光大。

平鎮區農會理事長薛能霖對市府長期支持地方農業表達感謝。他提到，今（114）年農會在綠色照護、農產品行銷推廣、田媽媽計畫等多個方面都獲得了市府的大力協助。薛理事長並指出，農會正在積極推廣高雄147號稻米，預計明年推廣規模將由25甲提升至50甲，期盼農民們持續配合市府政策，共同推動地方農業升級與產業發展。

農業局長陳冠義說明，桃園市芥菜種植面積達31.65公頃，年收量超過75萬公斤，而芥菜是客家代表性食物之一，可醃製成雪裡紅、酸菜、福菜、梅乾菜等多種風味。平鎮區農會每兩年舉辦一次「千人踩酸菜」活動，除了推廣客家文化外，更重要是落實食農教育理念，達到支持在地農業、深化飲食連結農業、培養均衡飲食觀念的目的。未來，市府將持續協助在地特色農業與食育概念結合，推動農村產業轉型，讓食農教育極致發揮。