冬至湯圓稽查「北市多家名店入列」全數通過檢驗！

張雅淳

2025年12月15日週一下午3:12

台北市衛生局公布冬至應景食品與生鮮肉品的最新稽查結果，所有受檢產品均符合食安標準。此次稽查涵蓋傳統市場及知名餐飲店的湯圓、配料，以及超市賣場的禽畜肉品，檢驗項目包含防腐劑、著色劑及動物用藥等，全數通過檢驗。

**衛生局針對冬至湯圓及相關配料進行專案抽驗，受檢店家包括台一牛奶大王、明池豆花、龍都冰菓專業家、豆花林等業者。（示意圖／資料照）**

衛生局針對冬至湯圓及相關配料進行專案抽驗，受檢店家包括台一牛奶大王、明池豆花、龍都冰菓專業家、豆花林等業者。本次共抽驗20件產品，檢驗項目涵蓋12項防腐劑、順丁烯二酸、邦克列酸，有顏色的產品則加驗著色劑，所有檢驗結果均符合規定。

在生鮮禽畜肉品方面，衛生局於2025年第4季針對傳統市場、超市及賣場等通路進行抽驗，共檢驗8件樣品。受檢通路包括家樂福北投店、全聯福利中心大安北師店、麟群肉店等，品項涵蓋牛肉4件、雞肉3件及烏骨雞1件，檢驗動物用藥、農藥殘留等項目後，結果均符合相關法規標準。

衛生局提醒民眾選購湯圓時，應避免顏色過於鮮豔的產品，優先選擇包裝完整、標示清楚且熱量、含糖量相對較低的品項。若購買現場手工搓揉的散裝湯圓，應留意攤位環境整潔、設備維護及工作人員個人衛生。

**選購湯圓時，應避免顏色過於鮮豔的產品，優先選擇包裝完整、標示清楚且熱量、含糖量相對較低的品項。（圖／Photo AC）**

保存方面，衛生局說明冷凍產品須維持在攝氏負18度以下，冷藏產品則應放置於7度以下，當日現做常溫產品則宜置於陰涼處並儘速食用完畢。處理肉類務必徹底加熱，避免生食或加熱不完全的食品。

衛生局呼籲民眾牢記「預防食品中毒5要原則」，包括要洗手、要新鮮、生熟食要分開、要徹底加熱（中心溫度須超過70度）、要注意保存溫度（低於7度且避免長時間置於室溫），落實食品安全才能守護自身健康。

延伸閱讀
台中霧峰路邊驚見斷肢手掌警找到玩具主人將開罰
 吊車大王買賓士！超頂VVVIP禮遇曝光網：來認乾爹
 遊日注意！暴風雪襲北海道癱瘓交通逾萬戶停電、57航班取消

其他人也在看

宜縣公布114年冬令應節食品抽驗結果　檢驗結果全數符合規定

冬至即將到來，為保障消費者食的安全，宜蘭縣政府衛生局已針對冬令應節食品如湯圓、芋圓、粉圓、肉品及火鍋配料等，於傳統市場、超市賣場、製造業等場域共計抽驗31件，檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、動物用藥等，檢驗結果均合格，相關資訊並已公布於衛生局網站食品檢驗專區。衛生局呼籲消費者在購買湯圓及火鍋等應節食品時，應視需求適量購買，選購前宜慎選衛生可靠且信譽良好廠商製售之食品，並確認產品包裝之完整性及其標示（醒語）資訊；湯圓、生鮮肉品與火鍋料應存放於冷藏或冷凍設備中，如有異味、黏手或顏色不自然，請勿購買。品嚐湯圓及其配料時，應注意細嚼慢嚥，以避免造成食道哽塞或消化不良等風險；火鍋配料製品則應注意熱量及鈉的攝取，並均衡搭配食用各式蔬果，補充纖維、維生素及礦物質，以減少身體的負擔。同時提醒民眾享用美食、大啖火鍋之際，亦要注意均衡飲食與餐飲衛生，並保持室內場所空氣流通，以避免發生一氧化碳中毒的憾事。民眾如有食品衛生安全問題，可於上班日撥打衛生局食品藥物管理科專線：03-9332779，或洽衛生局政風室廉政食安專線：03-9322634分機1501。更多

台灣好新聞・ 1 天前・發起對話

錢都也上榜！北市抽驗蔬果6件不合格　白蘿蔔農藥超標2.6倍

（生活中心／綜合報導）台北市衛生局公布114年10月生鮮蔬果抽驗結果，共計抽驗52件產品，檢驗結果有6件不符規 […]

引新聞・ 22 小時前・ 1

北市抽驗生鮮蔬果殘留農藥　52件中6件不合格 (圖)

台北市衛生局18日公布最新生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，52件產品中有6件檢出殘留農藥超標，皆要求下架。圖為不符規定的白蘿蔔。

中央社・ 1 天前・發起對話

宜縣公布冬令應節食品抽驗結果全數符合規定

記者林坤瑋／宜蘭報導冬至即將到來，為保障消費者食的安全，宜蘭縣衛生局已針對冬令應節…

中華日報・ 21 小時前・發起對話

台北市抽驗生鮮蔬果農藥錢都、松江市場違規上榜

台北市衛生局今（18）日公布10月生鮮蔬果抽驗結果，共6件產品不符規定。錢都日式涮涮鍋市民大道店青江菜與白蘿蔔、內湖東和蔬果行蚵白菜、松江市場B-3攤西芹和花椰菜、松江市場34號攤地瓜葉，皆被檢出殺蟲劑超標，已命下架不得販售。松江市場B-3攤西芹一案現進入行政調查，而松江市場34號攤地瓜葉案件移請台

自由時報・ 1 天前・發起對話

北市抽驗生鮮蔬果殘留農藥　涮涮鍋店2種菜超標

（中央社記者陳昱婷台北18日電）台北市衛生局今天公布最新生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，在市場、賣場、餐飲店等處抽驗52件產品中，有6件檢出殘留農藥超標，包含青江菜、白蘿蔔、地瓜葉等，皆要求下架。

中央社・ 1 天前・發起對話

台中查獲麵包廚餘養21豬　市府重罰400萬元

[NOWnews今日新聞]台中市10月爆發非洲豬瘟以來，全國禁止廚餘養豬至今，但仍有極少數豬農偷偷用廚餘養豬，台中市政府前天查獲一處只飼養21頭豬的養豬場，以麵包廚餘餵豬，除了將整場豬隻及廚餘進行移動...

今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前・ 21

醫起看／激戰一半「啪」一聲！GG痛爆慘了

EBC東森新聞・ 23 小時前・發起對話

知名連鎖「錢都火鍋」2食材上榜　北市抽查生鮮蔬果6件農藥超標

台北市政府衛生局公布10月生鮮蔬果抽驗結果，其中包含知名連鎖品牌錢都火鍋使用的青江菜、白蘿蔔在內，共有6件產品被檢出農藥殘留超標，不合格率達11.5%。衛生局已要求違規產品下架，並追查來源依法處辦。

鏡報・ 1 天前・ 1

全球危機！專家警告禽流感未來恐人傳人　研究：10例確診就難控制

H5N1禽流感疫情全球延燒，世界衛生組織數據顯示，從2003年至2025年8月，全球25國共發生990例人類H5N1感染病例，其中475例死亡，死亡率高達48%。一項印度研究模擬了H5N1禽流感在人類族群中的傳播情況，結果顯示一旦確診病例超過2至10例，疫情就可能失控擴散。

中天新聞網・ 1 天前・發起對話

腸病毒萬人就診！疾管署：疫情趨緩仍有傳播風險　2族群慎防重症

【健康醫療網／記者林則澄報導】衛生福利部疾病管制署指出，國內腸病毒疫情雖已脫離流行期，但社區中仍有多種型別的腸病毒持續活躍，傳播風險未完全解除，家長及托育人員應保持警覺，並繼續強化手部衛生等防疫措施，以降低傳播風險。腸病毒疫情脫流行期仍有傳播風險疾管署郭宏偉主任表示，依據疾管署監測資料，自第47周至第49周，腸病毒陽性案件數分別為5例、7例與5例，顯示病例數穩定，且已連續2周低於流行閾值，疫情已脫離流行期。但他也強調，過去腸病毒曾在流行閾值上下波動近3個月，疫情形勢仍需要審慎因應，因目前社區中仍檢出多種腸病毒型別，顯示病毒仍在傳播，且可能會再次升高。腸病毒門急診就診人次呈下降中郭宏偉主任補充，近期監測結果顯示，第50周（12月7日至12月13日），腸病毒門急診就診人次為1萬283人次，與前1周的1萬675人次相比下降3.7%，已連續2周低於流行閾值。經實驗室檢測，目前社區中流行的主要腸病毒型別為克沙奇A16型，其次為克沙奇A6型及A4型。 ▲疾管署郭宏偉主任（左）表示，腸病毒門急診就診人次為1萬283人次，與前一周的1萬675人次相比下降3.7%，已連續2周低於流行閾值。

健康醫療網・ 1 天前・發起對話