台中火車站旁百年建築變身夢幻薑餅屋～聖誕節超夯打卡地標竟是燒肉店！和牛肋眼蓋油花爆棚超欠吃
瓦庫燒肉這間台中燒肉餐廳，距離台中火車站步行10分鐘，是一間由 1920 年代老宅改建的燒肉餐廳。復古紅磚牆、木造結構，搭配日式與閩式元素，讓人一走進去就被濃濃的懷舊氛圍包圍。
瓦庫燒肉最熱門的時節是聖誕節，整間店會搖身一變成為「薑餅屋」，去年還有聖誕老人爬在上面超級可愛，變身台中夢幻的熱門打卡地標之一！也因此瓦庫燒肉的聖誕時期座位特別難訂，一定要提早訂位~
▼「瓦庫燒肉」的聖誕節外觀佈置，是每年台中聖誕節最受矚目的打卡地標之一。今年(2025年)變身繽紛亮眼的禮物屋，彩色氣球、燈海環繞很夢幻呀~
▼小巷旁有著整排的挑高聖誕樹，當夜幕降臨，所有燈光同時亮起時，老宅就瞬間變成一座「迷你聖誕村」~
▼店門口還放有粉色聖誕樹很適合拍照打卡喔~
▼平常時間到訪，瓦庫燒肉濃濃懷舊風情的老宅建築一樣很好拍！斑駁的紅磚牆、古樸的木造結構、牆面的綠色藤本植物、吸睛的點點燈串，很有氣氛呀~
1樓座位
▼瓦庫燒肉一、二樓都有用餐座位，一樓以木柱、橫樑完整保留了老宅氛圍，木桌椅搭配著舒適的草席椅墊，與周遭環境相得益彰。
2樓座位
▼登上二樓，延續一樓的日式復古氛圍，座位區透過鐵柵欄巧妙地分隔開來，形成一個個半開放式的包廂~
▼日式吊燈昏黃而溫馨放鬆~
▼店內有不少可愛標語的標牌，可以拿來打卡拍照~
▼瓦庫燒肉的壽星活動，是生日當日及前、後三日憑證件用餐8折優惠，飯後還招待一份壽桃也太懷舊XD
燒肉沾醬
▼最開始上桌的燒肉沾醬盤為：海鹽、檸檬汁、燒肉醬，後續還有：炸蒜片、蒜泥、昆布鹽，可以依喜好自行搭配~
全牛饗宴
▼我們這次點的是全牛饗宴，雙人套餐3680+10%元。燒肉有「和牛肋眼蓋、和牛橫隔膜、和牛牛小排、和牛扇子肉、回味雪花牛、和牛鞍下肉、和牛赤身肉、味噌牛腹肉」，另外還有生菜沙拉、小品、小菜、慢燉雞腿鍋、甜點和飲品。
▼沙拉︱蜂蜜芥末、和風洋蔥，通常燒肉套餐的沙拉是一大盤，不過瓦庫燒肉套餐分成兩小盤可以依喜好選沙拉醬，雖然份量感覺上有少一點，但如果兩人口味不同可以各自點蠻貼心的。這次選的兩種醬我覺得都好吃，和風比較酸爽；蜂蜜芥末則是香甜，都蠻清爽的~
▼生菜、烤蔬菜，吃燒肉少不了的，還有搭配的生菜啦！瓦庫燒肉準備的是萵苣，另外還有杏鮑菇、青椒、地瓜可以烤來吃~
▼小菜，小菜量不多，冰冰涼涼、酸甜開胃~
▼小品︱北寄貝冷豆腐、龍蝦沙拉米餅，北寄貝冷豆腐，綿密冰涼的豆腐搭配Q彈的北寄貝，清爽又解膩；龍蝦沙拉米餅則是外皮薄脆，配上香濃龍蝦沙拉，蠻特別的~
▼和牛肋眼蓋，所有和牛裡面，油花最肥美的就是這個啦！在烤的過程不時會發爐，油脂豐富、肉質相當的軟嫩，香甜濃郁好好吃~
▼日和鯉魚管，肉質紮實有彈性，本身就有醬香，不用沾醬就很夠味~
▼和牛橫隔膜，和牛橫隔膜因為比較有厚度，所以蠻考驗功力的，感謝瓦庫可愛的服務生妹妹，直接問我們要不要幫烤，果然火候掌握的剛剛好，香氣濃厚、脆Q有嚼勁
▼接下來就是各種燒肉一路烤，每種燒肉都好吃，印象比較深的是和牛牛小排、和牛扇子肉，多汁且肉質軟彈，咀嚼時牛肉香氣愈嚼愈香，金厚呷~
▼味噌牛腹肉因為有涮上薄薄一層味噌，鹹甜與略帶焦香，味道與其他燒肉略有不同~
▼從油花豐沛的牛小排到肉質純粹的赤身肉，和牛燒肉一路吃就是幸福啊，吃膩的話還可以搭配生菜、泡菜，變化一下口感味道~
▼白飯︱加價188升級玉米拔起司燒，玉米的清甜與起司的濃郁相互融合，口感軟糯香甜，鹹甜交織，搭配柴魚片，更豐富有層次~
▼湯品︱慢燉雞腿鍋，雞腿鍋上桌時有整個雞腿在裡面，服務人員會協助剪成小塊，烹煮後的湯頭溫潤香醇，微帶甘甜，剛好可以綜合一下燒肉吃多的膩感~
▼甜品︱瓦庫綿綿冰、 紅豆紫米粥，兩種甜點都好吃，不過紅豆薏仁兩個小妮子，最愛當然是綿綿冰，我才吃一小口，沒一會兒就被清盤了XD
▼飲品︱柳橙汁、晚霞紅茶，飲料就中規中矩，冰甜順口。
這次在瓦庫燒肉吃到的燒肉我都有喜歡，油脂細緻、肉質軟嫩好好吃，老宅氛圍溫馨放鬆、服務人員可愛親切也很加分，還蠻喜歡的呀！如果有朋友快生日了，可以趁慶生優惠吃起來喔~
【瓦庫燒肉】
電話：04 2223 1188
地址：400台中市中區民權路16號
營業時間：
平日 晚上17:30-凌晨00:00
假日 中午11:30-16:00；晚上17:30-凌晨00:00
瓦庫燒肉WOW COOL
文章來源：涼子是也
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