哭笑不得! 捨超市C碼蛋衝傳統市場買蛋? 蛋農:反而沒保障
〔記者顏宏駿/彰化報導〕衛福部擴大查驗市售雞蛋,將主要鎖定風險較高的籠飼蛋,衛福部長石崇良前天更直言「編號C」籠飼是主要查核對象。此發言,引發敏感消費者對「編號C」蛋疑慮,目前各大超市大都只能買到編號C,有人因此跑到傳統超市買沒有「溯源標章」的雞蛋。此現象令蛋農哭笑不得。
彰化1名孫姓蛋農說,國內籠飼蛋是市場上的主要產品,約佔整體市佔率9成,消費者能看到「編號C」都是噴「溯源標章」,這都是經過洗選、檢驗合格的雞蛋,有噴溯源標章就是負責任的表現,反而傳統市場的雞蛋,大多是散裝、沒有噴溯源標章,品質參差不齊,消費者捨知名超市,跑傳統超市買蛋,反而較沒有保障。
台灣優良蛋品發展協會前理事長邱石崇表示,這次驗出芬普尼的涉案雞蛋場,編號都是「C」,但並不代表市售「C」碼雞蛋都不安全!芬普尼污染為單一牧場的管理問題,並非籠飼系統普遍存在的風險,更不能以「C」碼推論安全風險。經洗選、檢驗合格的籠飼蛋仍為台灣市場主流並安全可食。
他說,蛋雞的飼養方式有多種,用編號(O:有機生產F:放牧生產B:平飼生產E:豐富化籠飼生產C:一般籠飼生產)去做查驗,問題是雞蛋的芬普尼的問題不在「飼養方式」,而是在「蛋農會不會過度使用」,飼養方式不管籠飼或平面放牧都可能使用芬普尼,因此查驗的對象應該全面性,而不是只侷限於籠飼。
邱石崇說,台灣屬於海島型氣候,飼養環境高熱、潮溼,開放式平飼與放牧飼養方式,若未妥善換墊料與清潔,反而更易滋生蟎、蝨等寄生問題,芬普尼的使用亦有風險,而籠飼飼養也有現代化雞場,採自動清糞、通風與給水系統,可維持乾燥、穩定環境,有效降低雞隻與糞便直接接觸,減少病原感染機會。
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