嘉南藥理大學攜手西港長輩共享「重陽健身趣.芝麻好食光」
記者張淑娟/仁德報導
嘉南藥理大學攜手西港長輩共享「重陽健身趣.芝麻好食光」,不只吃創意料理,還尬飛輪。嘉藥表示,重陽節不只吃糕,還要吃在地的創意美食胡麻鯛魚沙拉和麻油虱目魚柳米糕,更有麻油科學麵煎餅,同時也體驗夜店風,由跑步機到飛輪,讓長輩吃好動好,健康滿分。
嘉藥智慧生活學院特別選在重陽節前夕,舉辦「重陽健身趣.芝麻好食光」活動,邀請西港區慶安里的阿公阿嬤們走入校園,在大學生及越南國際生的陪伴下,體驗「夜店風」的健身中心器材,並享用結合在地食材的「五道芝麻創意料理」,長輩們直呼,這個重陽節,真正有「動」有「呷」足好玩。
嘉藥表示,運動管理系與餐旅管理系的跨系合作活動,是「西港風敘事雲USR計畫」的年度重頭戲之一,課程設計包含「動健康」體驗及「芝麻創意料理」,讓長輩從飛輪課程到跑步機慢走,運管系老師林麗華還教導肌力訓練動作,初次嘗試飛輪的阿嬤笑著說,跟著老師的節奏踩,踩起來沒想像中那麼累,感覺自己年輕起來。
除了運動體驗外,餐旅系師生更以西港特產「芝麻」為主題,設計出五道創意料理,有DIY「胡麻味噌醬」、清爽「胡麻鯛魚沙拉」、異國風「麻油雞肉墨西哥餅披薩」、台南特產的「麻油虱目魚柳米糕」及創意「麻油科學麵煎餅」,讓長輩們見識到新世代的芝麻好味道,也從中學習芝麻的營養價值與在地農產的創新應用。
副校長洪瑞祥表示,嘉藥長期推動USR計畫,以「學用合一、在地實踐」為核心,讓學生能在真實場域中應用所學,關懷社區、深化學習,活動不僅促進長輩健康意識,更讓外籍學生認識台灣地方文化,藉由共學共作體驗,實踐嘉藥「智慧生活、樂齡永續」的教育願景。
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