廚餘禁餵豬怎處理？牠一天能吃光1.5公噸

記者陳韻年／綜合報導

2025年10月23日週四下午5:29

▲全面禁止廚餘養豬防堵非洲豬瘟，雲林縣府早已建置廚餘去化系統，口湖鄉公所推廣黑水虻去化廚餘。（圖／雲林縣政府提供）

[NOWnews今日新聞] 台灣爆發首例非洲豬瘟，農業部火速宣布「全面禁止廚餘養豬」，但全台廚餘日產量破2千噸，其中一半都拿去當豬飼料，該如何處理？各地方政府傷透腦筋。而早禁止廚餘餵豬的養豬大縣雲林縣，在2018年已逐步建置廚餘去化管道，不僅將廚餘做成肥料，也飼養黑水虻協助清除，打造農業循環經濟。

根據雲林縣府統計，在地家戶廚餘量每日約40至45噸，因此縣府特別找上民間企業合作，把廚餘加工處理後，做成「有機質材料」，再由環保局免費提供在地社區、機關、學校申請取用。

除了將廚餘堆肥製成有機質材料外，雲林口湖鄉公所推廣黑水虻去化廚餘，因為黑水虻是種可分解廚餘、動物糞便、動植物屍體的昆蟲，消化產生的虻糞是良好的天然土壤改良資材。另外，黑水虻幼蟲富含高蛋白，可用作雞、魚、豬等動物飼料，有利於生態循環。

因此，禁止廚餘養豬一事，對於雲林縣沒有造成太大負擔。而鄰近的嘉義縣也啟動黑水虻去化系統，每日可處理1.5公噸的廚餘，來減輕掩埋場、焚化爐的負擔。

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