新北萬里蟹季進入尾聲 鮮甜正當時
〔記者羅國嘉／新北報導〕萬里蟹季悄然進入尾聲。今年的萬里蟹依舊以鮮甜飽滿的滋味吸引眾多饕客，無論清蒸、快炒或搭配特色料理，都能品嚐最天然的海味，其中返鄉接棒的23歲漁二代更成為市集亮點。新北市漁業及漁港事業管理處提醒民眾把握最後產季，前往龜吼漁夫市集享受秋末限定的海味盛宴，錯過可就要再等1年。
漁業處指出，萬里蟹為花蟹、三點蟹及石蟳的統稱，因萬里地區鄰近台灣西北漁場，擁有得天獨厚的海域環境，使龜吼漁港成為全台重要的海蟹產地。每年9至12月是萬里蟹盛產期，吸引大批遊客前來品蟹。鄰近漁港的龜吼漁夫市集也因此名氣大增，1樓販售新鮮海產，2樓提供豐富海鮮料理，從採買到現場享用一次滿足。
漁業處表示，市集內共有27家生鮮攤位，其中1號攤位「吾家海產」由年僅23歲的返鄉青年吳小姐經營，是市集中少見的年輕身影。她的父親是獲選全國模範漁民的在地漁船主，原本由母親管理攤位，為分擔家中負擔，她主動接手，從供貨、訂價到銷售全都重新學起。
漁業處提醒，龜吼漁夫市集停車空間有限，且前方漁澳路為單行道，假日易壅塞。建議旅客將車輛停放於翡翠灣停車場，再沿觀海步道步行約五分鐘抵達市集；也可搭乘基隆客運953、1068於「龜吼漁港站」下車，或搭乘國光1815、基隆客運862及790於「翡翠灣站」下車，避免塞車影響行程心情。
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台灣好新聞 ・ 21 小時前
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自由時報 ・ 4 小時前
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民視新聞／綜合報導您吃過柑橘、喝過茶，但加在一起泡的茶，能想像嗎？來自客家人的養生茶品－酸柑茶，用大顆的虎頭柑，先挖空果肉，留下果皮，再加入特製的茶葉熬煮，泡出一杯好茶，過程繁瑣。業者耗時一年，透過改良，加入好茶葉、好藥材，提升功效。柑橘皮，加入大顆枸杞，再鋪上滿滿茶葉，捲一捲，拿繩子五花大綁，就像綁粽子，小小柑橘粽放上蒸盤。另一邊，檸檬果肉挖空，再填滿茶葉，同樣以棉繩綁起來，通通送進蒸籠，大火慢燒，來自客家人的養生茶品，酸柑茶，利用本來個頭就很大的虎頭柑挖空果肉，留下完整的果皮，再放入特製好的茶葉，過程相當厚工。酸柑茶業者 劉還月：「因為虎頭柑的陳皮效果還滿不錯的，然後又加上各種青草藥，所以會加上多止咳化痰這一類的藥材。對早期的客家人來講，它是藥不是茶，那當然它是茶，也是另外一種慢慢演變過來的。」細細一品，嗯，好茶，酸微(sng-bui）啊酸微，還相當回甘，酸柑茶不僅助消化、解油膩，精挑細選好茶葉，保留純粹味道，忍不住一口接一口。不過，傳統酸柑茶，不僅製作費功夫，還會有剩餘茶料保存問題，如今業者耗時一年，改良做法，讓酸柑茶大升級。酸柑茶業者 劉還月：「因為這茶是後發酵茶，也就是在茶的分類裡面的黑茶，它是用微生物發酵的，所以它把所有的物質，透過微生物的分解跟重組，它去掉了茶褐素，去掉了很多那種會導致你睡不著的（物質）。」民眾：「客家人都是很重鹹味，所以比較油那些啦，配這個茶很好，可以解油膩。」從傳統中創新，也保留客家原始的好味道，古早味酸柑茶，有別以往對養身茶的印象，老少咸宜。尤其過年期間，吃多了大魚大肉，配上這客家的好滋味，喝得輕鬆無負擔。原文出處：客家老味新創！ 酸柑茶升級 做工繁複去油養生 更多民視新聞報導屏東打造全齡客語沉浸 模範家庭分享重拾母語過程桃園客家星級美食名單出爐！46間推薦店家這裡看茶.酒.咖啡.食品4大熱門主題 台灣飲食系列展盛大開幕
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