水試所導入超高壓技術幫牡蠣去殼 (圖)
為解決牡蠣剝殼長期面臨的人力短缺與高齡化問題，農業部水產試驗所導入超高壓技術，使牡蠣殼、肉因膨脹係數差異而分離達到去殼效果，提高效率與食安，且取肉率達98%以上，更能保持牡蠣的鮮度與風味。（水試所提供）
中央社記者汪淑芬傳真 114年11月18日
其他人也在看
冬季名產大危機！牡蠣殼全空了 廣島養殖戶：從沒見過這種災情
日本廣島縣沿岸近日爆發前所未見的牡蠣大量死亡災情，多名業者通報死亡率高達9成，漁場拉起的牡蠣殼紛紛張開卻毫無肉質，產量瞬間崩跌。廣島縣知事湯崎英彥坦言，現況「已達災害等級」，而災情更已擴散至瀨戶內海的愛媛、香川、兵庫等地，讓日本冬季代表性水產產業陷入危機。
鏡週刊Mirror Media ・ 19 小時前
店員消失了、機器人來了！全台逾4成餐廳都在用自動化設備，為什麼還是無法解「業者的痛」？
據經濟部調查，全台逾4成餐廳使用創新服務科技來解決現場營運需求，在餐飲業一年比一年缺工的窘境下，自動化設備真能成業者解方嗎？
數位時代 ・ 1 天前
迎戰太空競賽！北科大低軌衛星基地揭牌
[NOWnews今日新聞]台灣第一顆自製衛星星系「福衛八號」即將在11月底發射升空，象徵我國競逐太空的重要里程碑。台北科技大學「B5G低軌衛星關鍵通訊模組產業人才與技術培育基地」，今（20）揭牌，副總...
今日新聞NOWNEWS ・ 23 小時前
中國暫停日本水產進口！外交部嗆來也沒市場
[NOWnews今日新聞]日本首相高市早苗近日「台灣有事」的發言，引發中國強烈不滿，加強經濟施壓。日媒披露，中國政府今（19日）單方面通知，將停止進口日本水產品。中國外交部發言人毛寧進一步說明，停止進...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
新竹市紅綠燈新增「神秘機器」刷卡＋10秒 1.5萬人讚：全台都該跟上
台灣地狹人稠，汽機車與人口密度位居全世界前段班，長期道路設計不良，交通問題不僅本國人，就連外國遊客都批評，甚至被外媒取了「行人地獄」綽號。為了洗刷汙名，交通部近年來推行多項改革，新竹市路口的紅綠燈上也出現一部神秘機器，原來是專為長者與身障者設置的「刷卡機」，只要刷卡就能讓綠燈時間增加10秒，許多人看到後大讚，直言全台都可以跟上。
中時新聞網 ・ 8 小時前
轉虧為盈振士氣！這電源大廠「連2天飆漲停」創7個月新高 放量1.7萬張Q4營運樂觀
[FTNN新聞網]記者陳献朋／綜合報導電子零組件大廠環科（2413）日前公布第三季財報，單季轉虧為盈，加上海用相關產品需求成長，初估第四季營運有望比本季更優...
FTNN新聞網 ・ 1 天前
今彩539頭獎送出2注！ 獎落這2縣市
台彩今（19）日開出今彩539獎號03、11、20、28、31，派彩結果出爐，頭獎2注中獎，每注獎金8百萬元，分別台中市西區中美街397號1樓「冠軍彩券行」、基隆市仁愛區仁三路37號「聯美彩券行」。中
台視新聞網 ・ 1 天前
萬華無招牌麵店的家常味～三合麵的卜肉外酥內嫩太銷魂！再加碼推超香滷鴨蛋和肥而不膩魯肉飯
在萬華靜謐的民宅區，廣照宮旁的低調小店，一早就炊煙裊裊，平凡無奇甚至沒有招牌的麵店，估計是附近居民的日常小店，這藏的深，不是在地人或是沒人介紹，壓根不會發現。沒有招牌，google map上的店名直接取「三合麵」，應該是以店家招牌來命名，這種街邊小店的店名似乎都如出一轍。
Yahoo奇摩旅遊駐站達人 ・ 1 天前
廣島牡蠣大規模死亡！知事：達災害級別 疑是異常高溫惹禍
廣島以肥美多汁的牡蠣聞名，是日本牡蠣產量最大的生產地，每年秋冬是當地的收成期。然而，今年廣島沿岸的養殖場卻傳出牡蠣大量死亡的現象。根據日本NHK報導，從上月開始，廣島中部沿岸的養殖牡蠣死亡比例高達6至9成，遠高於往年死亡比例。愛媛、香川、兵庫等瀨戶內海沿岸縣市也出現類似情況。
鏡週刊Mirror Media ・ 18 小時前
日本廣島牡蠣九成死亡！災害級異象業者發毛
[NOWnews今日新聞]日本廣島縣養殖牡蠣爆出大規模死亡，東廣島市和吳市約有80至90%在收獲前就死亡，同樣面向瀨戶內海，鄰近的岡山縣、兵庫縣也報告牡蠣死亡情況。業者也直呼整排牡蠣都「張開殼」且殼中...
今日新聞NOWNEWS ・ 16 小時前
做檢驗才驚覺「長期營養不良」！藍心湄早餐改這樣吃，拯救掉髮＋瘦回緊緻好身材！
吃對早餐，不只抗老，還能幫助瘦身。時尚教主藍心湄近期在《女人我最大》中分享，她因為改變飲食習慣，不僅頭髮重新長出來，原本「怎麼都瘦不下來」的臃腫感也明顯改善，整個人煥然一新！ 營養不足，掉髮
女人我最大 ・ 1 小時前
注意溫差！最猛冷空氣快走了 「這一天」高溫恐飆到30度
東北季風持續增強，全台有感降溫！今（19）日清晨最低溫只有11.8度，北部白天高溫也僅20度。中央氣象署指出，這波冷空氣將持續影響至後日清晨，隨後氣溫將戲劇性回升，「這一天」將出現一週中的最高溫，飆到30度，體感如同夏天。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
【明星聊愛車】李運慶為孩子換Skoda Kodiaq RS 寬敞車室空間及安全性成考量關鍵！
藝人李運慶近幾年在戲劇表演上挑戰多元角色，演技也備受肯定，與前Popu Lady成員洪詩結婚後，育有女兒「哺哺」，如今又即將迎接第二胎到來，事業家庭兩得意，為了給孩子們更大的乘坐空間，也將愛車換成Skoda Kodiaq RS休旅車款，一起來看看他的分享吧！
Yahoo奇摩汽車機車 ・ 1 天前
陸客退訂潮！「池袋變空城」罕見景象曝 日網喊舒服：感謝高市早苗
日本首相高市早苗日前的「台灣有事」言論，引發中國強烈不滿，北京自14日建議國人避免赴日旅遊，消息一出，中國航空公司、旅行社、郵輪行程陸續出現大規模退訂潮，機票、住宿乃至郵輪靠港行程紛紛取消，有日本網友PO出池袋街景，直呼中國人消失後「清爽多了」、「謝謝高市」。
太報 ・ 12 小時前
驚！瓷杯塞爆菊花 大叔3天難解便「破肚開腸」取出
台中市一名已婚中年男子腹脹三天無法大便，肚子痛到受不了，到醫院求診，經過X光檢查，醫師驚見患者的肛門竟然塞一個直徑約6公分、高約8公分的陶瓷杯，杯子全被大腸包住，部分腸子缺血也造成壞死，只好全身麻醉「開腸破肚」將杯子取出，他很怕被家人知情，強調「不知道杯子怎麼塞進去」。
自由時報 ・ 23 小時前
台股紅翻黑！43萬散戶昨搶短…今天套牢了
台股反彈無力，收復2萬7點失敗，空軍氣焰大增，接近中午指數由紅翻黑，一度下跌近140點，據證交所資料顯示，昨天趁台股下跌691點，短短一天有43.7萬散戶進場「搶短」，但今天若收盤時指數未拉起，恐怕「搶反彈不成反住套房」，慘遭套牢。
Yahoo奇摩股市 ・ 1 天前
凍齡女神就服宋慧喬！青龍獎場內生圖封神，44歲美得不像同一個圖層，無懼「前任同框」話題成最美亮點
粉色輕紗 x 俐落短髮，溫婉與率性的完美平衡宋慧喬身著一襲淺粉色輕紗洋裝亮相。這件禮服的選擇極具巧思，柔和的紗質在場內燈光下呈現出飄逸靈動的光澤，抹胸設計優雅地露出了她漂亮的天鵝頸與鎖骨線條。不同於紅毯上常見的強勢大紅或經典黑白，這抹溫柔的粉色，反而襯托出她...
styletc ・ 22 小時前大魯閣擬以10億元出售台中、新竹兩商場予遠雄，聚焦海外市場拓展
【財訊快報／記者陳浩寧報導】大魯閣(1432)20日董事會通過擬以十億元將所持有之台中「大魯閣新時代購物中心」及新竹「大魯閣湳雅廣場」之營業資產、相關權利與義務，轉讓與遠雄流通事業股份有限公司。大魯閣自2015年7月起營運位於台中大魯閣新時代購物中心，自2018年5月起營運新竹大魯閣湳雅廣場，運用自身在運動休閒產業的相關經驗，將兩座商場轉型成差異化的體驗型商場。但大魯閣也提到，鑑於百貨通路產業競爭激烈、經營挑戰日增，且基於公司長期財務規劃、營運發展策略、海外市場擴張布局之所需，因此決議處分兩座商場的營業資產及經營權利。展望未來，大魯閣表示，將持續透過財務架構的調整，集中內部資源，更聚焦於核心業務—運動休閒事業及海外市場拓展。持續朝「輕資產、重經營」方向調整，提升營運彈性，打造更具競爭力的成長動能。
財訊快報 ・ 2 小時前
高雄選戰升溫！郭正亮曝綠營這人低調卻最強
[NOWnews今日新聞]2026地方大選開始布局，民進在台南、高雄市的人選備受關注，其中，高雄市長初選已有4人登記，分別為立委邱議瑩、賴瑞隆、林岱樺、許智傑，競爭激烈；國民則確定由柯志恩出戰。對...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 小時前
不是南亞科也非華邦電！億元教授點名「這檔記憶體」久抱相對安心 外資連5敲
[FTNN新聞網]財經中心／綜合報導在AI熱潮下，近期記憶體大缺貨價格狂飆，DRAM雙雄南亞科（2408）、華邦電（2344）雙創歷史新天價，成交量也炸天，針對記憶體...
FTNN新聞網 ・ 1 天前