為何「薑母鴨、羊肉爐不賣白飯?」內行人推測原因
天冷許多民眾喜歡吃喜歡吃薑母鴨、羊肉爐驅寒補身,不過多數薑母鴨、羊肉爐店家沒有販售白飯,只提供麵線,對此有網友也忍不住好奇背後原因,在網上掀起討論,其中不少網友認為原因和飽足感有關。
台灣多數薑母鴨、羊肉爐店家沒有販售白飯,只提供麵線讓民眾選購,對此有網友也忍不住在論壇Threads發文,好奇「為什麼薑母鴨跟羊肉爐裡永遠都不會賣白飯?真心好奇這個問題」,引發網友熱議。
許多網友推測「因為麵線要吃可以馬上煮,也能控制量」、「可能因為(白飯)要煮要保溫,沒賣完會變成本?」、「麵線搭配更好吃」、「我覺得薑母鴨跟羊肉爐跟白飯不搭」、「賣白飯,誰還吃麵線?」、「麵線利潤比較好,好煮,而白飯準備多少量不好控制,太多浪費,太少不夠,客訴」、「毛利比較低+麵線比較賺」。
其中不少網友認為原因和飽足感有關「因為白飯頂多賣10到15元,但麵線可以賣40元還容易餓,懂了嗎?」、「白飯容易吃飽」、「白飯一下就飽嘟嘟了…」、「吃飯都吃飽了,他們還賣你什麼?」、「吃飽材料沒得賣」、「怕你吃飽!」、「這樣才能一直賣你其他食材賺錢」、「吃飯都吃飽了,怎麼會加點其他料」、「飯一下就飽了,誰還點料來吃?」
薑母鴨、羊肉爐以及麻油雞是許多民眾冬天的最愛,不過營養師趙強提醒,這類加酒料理雖經過烹調、點火燒過,但仍會殘留酒精,除此之外,還可能同時會帶來大量的油脂,建議有心臟病、高血壓、高血脂病史的民眾,最好不要食用。
撰稿:吳怡萱
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