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常春月刊

痰白黏稠咳嗽必備:陳皮功效、泡法與注意事項全解析

常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

 

乾燥後的橘子皮,存放時間愈長久愈好。又稱橘柚、陳乾皮。橘子皮外層具有解表散寒,燥濕化痰的效果,可用來緩解風寒、咳嗽、痰多的情形;內層白色的部位則有通絡化痰、順氣活血的作用,可緩解痰滯經絡、咳嗽、胸痛的情形。在中藥的處方中,陳皮經常用來治療脾胃氣滯、痰濕咳喘等症狀。

 

止咳效果:陳皮在《神農百草經》中列為上品藥材,具有多種功效,其燥濕化痰的效果改善有痰的咳嗽效果極佳,可治療痰白黏稠、胸悶氣促的症狀。而從西醫的觀點認為,陳皮成分包括橙皮、川陳皮素、揮發油、檸檬烯、肌醇、黃酮化合 素、維生素B1、胡蘿蔔素等,其中果皮所含有的檸檬烯能刺激呼吸道黏膜,使之分泌液增多,有利於痰液的排出,而有化痰的效用。同時亦能刺激支氣管的收縮,而達到止咳的效果。

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如何選購:在挑選新鮮橘皮時,應選瓣大、外皮色深紅、內面白色、肉厚、精油多、香氣濃郁者為佳。而購買陳皮時,以顏色金黃、無斑點、表面完整無破損的為佳。

 

如何製作:採收後的橘皮帶有塵土,必須先清除雜質、刷掉泥土後,噴淋一些清水,並切成絲狀或片狀,待風乾即可。

 

如何保存:置於乾燥陰涼處,只需注意防霉、防蛀就可以了,不需特別保存。

 

如何吃:可加熱開水沖泡陳皮水飲用,亦可於稀飯中加入陳皮水,或是切成細末的陳皮粉。

 

禁忌症:發熱、口乾、便祕或尿液偏黃的人不宜食用陳皮。

 

(本文摘自<常春月刊>、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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