米其林台菜推上頭等艙 星宇航空北美「睡前套餐」靠這道暖胃
〔記者黃旭磊／台中報導〕台中米其林一星餐廳「元紀・台灣菜」，明年(2026)起提供星宇航空北美航線台菜餐點，頭等艙「睡前套餐」相當吸睛，星宇航空客艙服務品處副總張麗莉說，北美航線要飛10多小時，由主廚選用紅茶低溫茶燻提供「茶燻海鱸魚」，讓旅客沒負擔暖胃後緩緩進入夢鄉休息。
星宇航空今天(17日)在台中西屯公布2026年長程線全新機上餐點，其中，北美線「睡前套餐」受矚目，張麗莉強調，美國線為夜航航班，旅客需要簡單套餐早點休息，選用台灣食材、由台灣職人提供優質暖胃食材，協助旅客溫潤入眠。
「元紀・台灣菜」主廚李彥錡示範主菜「茶燻海鱸魚」，展場飄出茶燻香味，至於商務艙套餐則以「一口一島嶼」為概念，主菜「茶燻伊比利豬梅肉」先滷後燻、茶香淡雅，「金瓜澎湖米苔目」則以金瓜泥、雞湯與澎湖米苔目拌炒。
寶元紀營運長盛緒平說，食材選用在地苗栗金棗，份量精簡，口味不減少，「讓台灣人在飛機上吃到台灣風味，也國際旅人感受到台灣多元樣貌。」
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【時報-台北電】星宇航空挾著大量新機交機優勢，將在歐、美、亞洲三拚擴版圖。星宇16日先重啟馬尼拉航線，累計東南亞航點達12個、每周87個航班。邁入2026年，由1月15日首航美國鳳凰城開局，董事長張國煒可望親自執飛首航班機帶頭衝，加速擴張北美與東南亞跨洲轉機、貨運市場，也將迎來星宇成立至今爆發性成長最大的一年。 以12月訂位狀況來看，星宇透露，除日本線載客率最好，東南亞人氣也旺，載客率最高前四大航點是曼谷、清邁、吉隆坡、新加坡，預估2026年1～2月有元旦、農曆春節連假加持，東北亞、東南亞載客率將反應強勁需求。 同時，星宇為了打響鳳凰城一役，在台、美兩地砸重金造勢，從10月底開始在鳳凰城機場、市中心、主要公路幹道及購物中心等打廣告戰，並規劃經台北的亞洲之旅，與7-ELEVEN精品咖啡聯名爆紅的飛機造型杯塞等限量周邊，也將推出第二波炒熱話題。 台積電是星宇的企業客戶，著眼鳳凰城是美國第五大城、創新產業重鎮，有穩定的觀光與商務需求，近年因台積電設廠，帶動周邊產業前往跟進，科技業生態圈持續發展，台美兩地客貨運往返需求日增，尤其看好商務客增加。星宇開航台北-鳳凰城初期每周3班，2026年3月起
時報資訊 ・ 1 天前 ・ 發起對話