裴社長力推內行人才知的好味道！高雄5大私房海鮮餐廳

鏡好聽

2025年11月18日週二上午11:37

裴社長在Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》中介紹了許多高雄的美食，像是黑輪、米粉湯和汕頭火鍋等美食，然而裴社長的口袋名單卻引發一起同行的美食組記者「抗議」，他們認為裴社長介紹海鮮料理的店家太少，為此裴社長在最新一集節目中，深入探訪多間高雄在地人引以為傲的「神級」海產店，其中更包含《壹週刊》創辦人黎智英的私房愛店。

裴社長首先推薦黎智英曾帶他造訪的「菜包李小吃部」。這家無菜單餐廳藏身在前金區民宅，裴社長對店家烤蛤仔的功力仍然記憶猶新，店家會先將蛤蜊外殼的後筋切斷，讓烤熟的蛤蜊依舊閉殼，保留鮮美的湯汁。此外，他也極力推薦煎𩵚魠魚，店家將𩵚魠魚煎至外皮酥香，裡面軟嫩飽含水份，足見其煎功一流。

「菜包李小吃部」會先將蛤蜊外殼的後筋切斷，讓烤熟的蛤蜊依舊閉殼，保留鮮美的湯汁。(鏡週刊林嘉琪攝)

另一家「台南旺海鮮料理餐廳」則以「鑊氣」著稱。這家店以炒鱔魚起家，目前菜單擴大到海鮮、熱炒等多樣菜色。裴社長力薦麻油鱔魚麵線，店家使用40公分的黃鱔斜刀切片，加入烏醋、白醋和冰糖快炒，肉片厚且彈脆，鑊氣十足。另一道𩵚魠魚粥也讓裴社長回味無窮，濃白的高湯中，融合鮮美的蚵仔和醇厚甘甜的𩵚魠魚肉。

「台南旺海鮮料理餐廳」的𩵚魠魚粥融合鮮美的蚵仔和醇厚甘甜的𩵚魠魚肉，讓裴社長回味無窮。(鏡週刊陳卓邦攝)

離開前金區，前往位於苓雅區的「紅毛港海鮮餐廳」，這家餐廳主打使用高屏沿海地區的海鮮食材，像是鳯螺、花枝、錢鰻及黑鮪魚，讓饕客們享用最道地的南部海味。裴社長推薦店家招牌料理──椒鹽野生烏魚肫，用手撕著吃最為過癮，烏魚肫鹹香潤口，撕開時還有魚汁滲出，相當美味；另一道海鮮芋頭米粉鍋也深受裴社長喜愛，用料澎湃，滋味鮮甜。

「紅毛港海鮮餐廳」的椒鹽野生烏魚肫，用手撕著吃最為過癮，烏魚肫鹹香潤口，撕開時還有魚汁滲出，相當美味。(鏡週刊陳卓邦攝)

裴社長在節目中曾提及，高雄有許多標榜澎湖直送的海產店。針對澎湖直送的海產店，裴社長推薦有「澎湖海產博物館」美稱的「好蟳屋」。店家的菜色結合菊島地方菜和宴席式海鮮料理。裴社長推薦春夏限定的澎湖蟹黃章魚，以及肉厚口感肥嫩的烤黑鮪魚下巴。

最後，裴社長推薦在地主廚們的宵夜首選「東昇澎湖海產」。店家每日從澎湖空運海魚，特色料理澎湖石鮔干排骨湯，用日曬章魚乾加排骨、肥腴的三層肉和螺肉一起烹煮，湯頭越煮越濃厚。

在節目尾聲，裴社長特別提醒聽眾，這些功夫老店「都只收現金，不能刷卡」，饕客們務必帶夠現金，才能盡興品嚐港都的精彩海味。

🦀整個大高雄，就是一座海產博物館！EP58上架～

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