裴社長小吃手記19／東門市場美食（中）
今天要繼續聊聊東門市場美食，不過今天聊的店家並不真正在東門市場裡面，「東門興記手工水餃」還算在市場外面，「信遠齋」和「正記南京板鴨」已經到了信義路上了。不過它們都在東門市場的範疇內，我一直把它們視為東門市場美食，講到東門市場，不能不聊到這3家店。
在台北的滷味江湖中，「信遠齋」和「正記」享有非常高的地位。美食評論家逯耀東的文章中提到過正記南京板鴨和北平逸華齋的滷味，這個老滷味就是我今天要聊的正記和信遠齋，因為信遠齋正是傳承自北平逸華齋。
聊到這家知名的老店，還是得說一下歷史典故，信遠齋店門口就寫得很清楚，信遠齋是傳承自「北平逸華齋」已超過60個年頭的北方鹹香口味，創始人盧易麈大夫原本是北京同仁堂大夫，民國38年來台於開封街上「北平同仁堂國藥號」當坐堂大夫，由於醫術高明，因此每逢年節總有許多感念盧大夫的病人上門送禮，讓盧大夫苦思該如何回禮。
因為他看診之餘喜好夜晚在家小酌搭配下酒滷味，因此運用本身擅長的中藥知識製作燻雞滷味，一開始僅是和親友分享，後來也作為回禮之用；久而久之品嘗過美食的眾人不斷要求對外販售，因此無心插柳，創設「北平逸華齋」販售燻雞滷味，讓眾多饕客終能一飽口腹之慾。
盧大夫過世後，其家人決定不再營業，深受盧大夫信任的乾女兒周媽媽，希望能將好味道保留下來，因此與丈夫兩人帶著一同工作幾十年的員工共同創業，周媽媽取誠信的「信」與長遠的「遠」，為新店命名「信遠齋」。
其他人也在看
官媒嗆賴清德「媚日戀殖」！陸委會批不妥：對民主國家自然有好感
中國官媒《新華社》日前發表時評，痛斥總統賴清德「台灣之恥」、「日本侵略者『孝子賢孫』」、「媚日戀殖」等，陸委會副主委梁文傑今（20）日在例行記者會上表示，凡是秉持自由民主的國家「我們自然有好感」，絕非媚日戀殖。他指出，中國不斷把台日關係導向殖民遺緒，但經過國民禁日語等作為，那段記憶早就離開很遠了，中國刻意拿此事連結相當不妥。
三立新聞網 setn.com ・ 16 小時前
三上悠亞來台應援6場次曝光 李多慧破百萬訂閱鏡頭前掉淚
生活中心／李世宸、莊柏驊 台北報導日本女星三上悠亞從成人影視界退役後，日前宣布加盟台籃夢想家啦啦隊，最新應援6場次時間也曝光，首戰將在12月27號主場對上台北台新戰神，而來自韓國的啦啦隊女神李多慧，也在社群公開掉淚畫面，令粉絲心疼不已，原來是因為YT訂閱人數破百萬，讓她超感謝台灣粉絲。韓籍啦啦隊女孩李多慧：「蘋果皮有膳食纖維，我絕對不會削皮吃，會連皮一起吃。」盡量吃原型食物，保持高度自律，這是韓籍啦啦隊李多慧在台灣的日常，YT影片展現女神平易近人一面，不只宅男連女生都感興趣，而她最新脆文曝光，點閱已達到里程碑。破百萬難得時刻，李多慧難得默默掉淚，下班時間頂著大素顏，還是得記錄這歷史性一刻，感謝台灣粉絲也不忘說聲有點害羞請大家原諒，俏皮模樣惹的粉絲心疼留言喊加油，看完韓國籍女神還有另一位來自日本。李多慧YT影片，常曝光居家生活日常保養。（圖／翻攝李多慧社群）三上悠亞走紅多年，近年卸下暗黑女神身分，持續嘗試不同領域工作，更積極瞄準台灣粉絲，日前宣布加盟台籃夢想家啦啦隊，讓不少粉絲驚呼不已。主持人(2024.1)：「三上悠亞小姐上台，讓我們掌聲歡迎。」過去三上悠亞多次在台應援，每次出場都造成轟動。（圖／翻攝味全龍官方頻道）過去三上悠亞多次在台應援，每次出場都造成轟動，大批粉絲瘋狂響應，現在應援6場次的班表也曝光，球團宣布2025年首戰將在12月27對上台北台新戰神，再來是12月28號，來到2026年還有1月17和18，3月25和27號，女神一路陪伴到明年3月底，就怕粉絲心臟受不了，但恐怕還是得冷靜摩拳擦掌，準備搶票。原文出處：三上悠亞來台應援6場次曝光 李多慧破百萬訂閱鏡頭前掉淚 更多民視新聞報導李多慧親揭「新身份」 本人淚喊：沒想過會有這一天！三上悠亞震撼加入台灣啦啦隊！舊照被爆「素顏判若兩人」嚇爛網三上悠亞加盟Formosa Sexy 夢想家公布「6場主場應援」時間
民視影音 ・ 1 天前
雙方停車問題釀風波! "住戶持開山刀恐嚇"鄰居全都錄
地方中心／黃富溢 宜蘭報導宜蘭五結鄉一處巷弄，昨天上午發生一起糾紛。當時賴姓男子正帶者一歲孩子外出，沒想到遇到鄰居，指控他日前開車壓壞他的水泥舖路，甚至還拿出開山刀恐嚇他，當下他只好先拍下過程自保。根據了解，雙方之前就有多次因停車發生口角，但沒想到這一回竟然亮刀。一名老翁情緒激動，被指控在與鄰居發生口角後，竟然持開山刀下樓理論。過程中不斷揮舞著開山刀、作勢砍人、模樣凶狠。投訴人賴姓男子說，當時他正帶著一歲半的孩子準備外出，把手機拿出來錄影自保，整個過程讓孩子受到不小驚嚇。為了停車問題起糾紛，男子拿出開山刀恐嚇，賴男當下拍下過程自保。（圖／民視新聞）原來持刀男子，質疑他之前開車時，輾過他鋪設的水泥，被要求提供證據、卻又拿不出來，引發不滿，最後演變成亮刀恐嚇。賴先生表示：「對方颱風天之前有用水泥鞏固地面，然後說是我把他壓壞的，那我也請他提供影片跟證據證明說是我，他就覺得說我對他不禮貌，結果他就衝進去家裡拿出開山刀。」賴姓男子帶者一歲孩子外出，沒想到遇到鄰居，指控他日前開車壓壞他的水泥舖路。（圖／民視新聞）賴先生說，之前雙方就因停車問題，有過多次摩擦，但從未如此激烈，如今家人出門，心生恐懼！附近住戶也說，這裡巷弄狹窄，大家平時都有「先來後到」的默契，不應為了停車問題失去理智。警方：「犯嫌於爭執過程有手持刀械之情形，雖無造成傷害，惟令報案人心生恐懼，本分局已掌握犯嫌身分，將依刑法恐嚇罪偵辦。」一場巷弄間的停車糾紛，竟然演變成拿刀相向，不但傷了鄰居情誼，最後還可能吃上官司。(民視新聞黃富溢宜蘭報導)原文出處：雙方停車問題釀風波！ 「住戶持開山刀恐嚇」鄰居全程錄下 更多民視新聞報導基隆中山隧道「鬼影事件」破案！3人為拍靈異短片下場慘了通緝犯要搬家逃竄 警急攻堅逮人查獲槍彈與喪屍煙彈全台冷颼颼 玉山飄下30分鐘「初雪」民眾超驚喜
民視影音 ・ 11 小時前基隆中山隧道驚見「鬼影」！騎士嚇到拜媽祖 拍片3人下場出爐
本報10月間獨家報導，有人在基隆市中山隧道內疑似扮鬼，嚇壞路人，案經警方調閱隧道內監視器查出，岩女穿黑衣、黑褲站在隧道內，與李男、江男等3人一起拍攝靈異短片，均函送法辦。基隆地院認為，岩女等3人在隧道內拍攝靈異短片恐驚嚇往來用路人，有影響交通安全，危害安全之虞，依違反社會秩序維護法各裁罰5000元罰
自由時報 ・ 21 小時前隧道拍鬼片嚇人 三立2記者挨罰
岩姓女子、李姓男子和江姓男子，今年萬聖節前，利用周日晚上在基隆市中山隧道內拍攝「靈異短片」，黑衣長髮女鬼裝扮站在隧道中間路側，嚇壞了剛好經過的賴姓機車騎士，賴男隔天甚至因為心神不寧摔車受傷。警方偵辦後，將拍片的3人依違反《社會秩序維護法》移送基隆地院簡易庭，法官審理，認為擔任三立電視台記者的岩女、江男，及從事電影業的李男，拍片驚嚇他人有危害安全之虞，裁定3人各處5000元罰鍰。
中時新聞網 ・ 5 小時前太子集團洗錢案第二波拘提 3被告羈押禁見
（中央社記者林長順台北20日電）台北地檢署偵辦柬埔寨太子集團洗錢案，18日發動第二波拘提行動，檢察官複訊後，聲押禁見集團旗下尼爾公司負責人林揚茂及2名財務主管。台北地方法院今天裁定3人羈押禁見。
中央社 ・ 10 小時前
剪指甲1錯誤習慣讓她「甲溝炎」爆痛流血！ 如何剪指甲才正確？
作者／KingNet國家網路醫藥編輯 吳儀文25歲A小姐剪指甲時習慣將兩側剪得很短，平時又喜歡穿前端很緊的高跟鞋，有次出門不小心踢到大拇趾，結果腳趾立刻紅腫滲血，每走一步就像被針扎一樣痛到不行，隔天指甲下面更出現大片膿皰讓她嚇得急忙就醫，經醫師檢查後診斷為「急性甲溝炎」，並透過局部清創引流、口服抗生素及消炎藥治療，2週後腫脹才明顯消退。手指、腳趾上的指甲雖然不起眼，卻能保護手腳、減少細菌等感染源入侵皮膚，如果沒有好好的照護可能會釀成甲溝炎，一片小小的指甲就能讓人痛不欲生。不過，指甲該如何修剪才正確呢？奇美醫院皮膚科暨醫學美容中心主治醫師王羽安來解答！什麼是甲溝炎？造成甲溝炎的原因有哪些？甲溝炎（Paronychia）是一種相當常見的指甲疾病，造成的原因包括外傷、習慣性咬指甲、長期接觸水或化學刺激物、黴菌感染、藥物副作用、捲甲等。如果症狀持續超過6週仍未痊癒就被稱為「慢性甲溝炎」，若小於6週則為「急性甲溝炎」，而造成急性甲溝炎、慢性甲溝炎的常見原因又有些不同。王羽安醫師表示，急性甲溝炎常因外傷、過度修剪指甲或咬指甲引起，會造成甲板受損並連帶讓旁邊的甲摺發炎，嚴重時甲溝處還會形成肉芽組織；
KingNet 國家網路醫藥 ・ 16 小時前網紅賓賓哥入校直播惹議 校方報警提告
（中央社記者趙麗妍台中20日電）網紅「賓賓哥（江建樺）」在一所學校未經同意逕行開直播惹議。校方今天表示，江男錯誤引用魔術師與校內教師對話，斷章取義指校方同意直播，且自行取走未授予江男的感謝狀，已報警提告。
中央社 ・ 11 小時前
印度品質獲得信任？亞美尼亞「回應」世仇強化空軍戰力，傳砸30億美元採購蘇愷30戰機
位於高加索山區的亞美尼亞，傳出正準備與印度確認、一筆總價值高達30億美元（約新臺幣937.5億元）的軍購協議，預計採購8至12架「印度製造」的蘇愷30（Su-30MKI）新型戰機。這個軍事採購計畫不僅是為了強化自家空軍戰力，同時也是對鄰近的世仇亞塞拜然，不久前向巴基斯坦採購梟龍戰機（JF-17 Block III）之舉做出回應。綜合外媒報導，這項採購案預計將......
風傳媒 ・ 10 小時前
怕賓客無聊！婚宴播「宮鬥神劇」新娘曝選集內幕 網嗨：這我願包6600
多數新人總愛在婚禮上輪播甜蜜旅行照片或浪漫婚紗照，但有對新人卻反其道而行，怕親友們悶得發慌，直接在大螢幕放送經典宮鬥劇《後宮甄嬛傳》，逗趣畫面被分享到網上後，引發巨大迴響，一票網友紛紛狂讚新娘體貼之舉，直呼「下飯神劇無誤」。新娘本人現身留言，透露此舉是希望大家能享受婚宴美食，不必勉強應酬尬聊。
鏡週刊Mirror Media ・ 4 小時前
24小時內奪2命！基隆外送員遇坑洞自摔 女騎士撞圍欄喪命
颱風來襲！基隆24小時內連2起致命車禍，4名孩子慘失依靠！一名67歲外送員機車不慎輾過坑洞自摔身亡，另一30多歲女騎士則撞上無警示標誌圍欄不治。市府道路養護預算雖從去年7800萬增至今年1億9000萬，但危險路段仍存，亟需改善！否則恐釀更多悲劇，家屬欲提國賠，市府允諾協助。
TVBS新聞網 ・ 8 小時前
毒駕3分鐘現形！唾液快篩全上路 警揮神器直擊駕駛吸毒瞬間
警政署與交通部共同推出「毒品唾液快篩」技術全面上路，為打擊毒駕提供更有效率的解決方案。這項新措施讓員警只需使用試劑採集駕駛口腔樣本，在短短三至六分鐘內即可檢測出是否有毒品反應。此技術不僅大幅提升第一線員警的執勤安全，也能讓警方立即逮捕毒駕者，有效預防交通危險事件發生，為道路安全增添新保障。
TVBS新聞網 ・ 8 小時前
《大集合》玩坐氣球襲胸籃籃？胡瓜慘遭炎上 節目急發116字聲明道歉
綜藝天王胡瓜主持的《綜藝大集合》17日到雲林麥寮出外景，有網友PO出錄影截圖，發現胡瓜玩坐氣球遊戲過程中，不小心摸到助理主持人籃籃的胸部，遭網友炎上批評，不過許多網友也緩頰說：「這一看就知道不是故意的。」對此製作單位今天也做出回應。蔡維歆
三立新聞網 setn.com ・ 3 天前
男網友恐嚇在２０間學校「放炸彈」 警方：通知學校加強安全
社會中心／綜合報導又有人恐嚇放炸彈了！一名男網友日前在國外社群網站上發文，揚言要在全台多所高中、大學放炸彈，鬧得同學家長人心惶惶，議員柳采葳今天（20）質詢問市警局案情進度，警察局長李西河表示，警方已經在調閱相關資料，請刑事局協助，也通知學校加強安全維護。
民視 ・ 2 小時前
只為一把傘！她衰捲竊盜案纏訟1年半無罪確定 高院怒轟檢警「辦案違反比例原則」
陳姓女子被控在區公所外拿走一把傘，遭檢方起訴竊盜罪。詎料法院審理後大逆轉，一審認為，監視器畫質太糊無法看清竊賊的臉，加上陳女舉證在掉傘同時，她人還在區公所，因而獲判無罪，檢方上訴二審被打臉，全案無罪定讞。陳女花了一年半打官司才洗刷冤屈，高院判決除了為無辜的她伸冤，還抨擊檢警「辦案違反比例原則」，更質疑檢察官如「例行公事」般上訴，害陳女得不斷委任律師辯護，砸下的律師費恐比雨傘價格高百倍。
太報 ・ 2 小時前
太子集團跨國洗錢…北檢追OBU帳戶 第二波聲押3台籍幹部獲准
台北地檢署偵辦太子集團跨國洗錢案，查出主席陳志利用境外公司在台設立OBU帳戶，將贓款匯入天旭國際與尼爾公司洗錢，前搜索約...
聯合新聞網 ・ 3 小時前
越南籍女子在柬埔寨劫囚！落網照曝光網歪樓
[NOWnews今日新聞]柬埔寨本月18日發生一宗劫囚事件，1名女子試圖劫走即將受審的囚犯，但失敗落網，其正面影像曝光後，清秀姣好的容顏意外引發熱議。綜合《高棉時報》等柬媒報導，事發在柬埔寨東南部的柴...
今日新聞NOWNEWS ・ 21 小時前
超狂！天道盟大哥嫁愛女「丟槍」不丟扇 網友直呼霸氣
[FTNN新聞網]社會中心／綜合報導桃園中壢區天道盟正義會劉姓大哥的女兒近日出嫁，15日於中壢大崙崇德宮在舉行婚宴，席開120桌政代表與地方仕紳皆到場，警方...
FTNN新聞網 ・ 11 小時前開車聞異味 驚見陌生男猝死後座
花蓮縣吉安鄉曾姓男子日前在自家工廠準備駕駛車輛外出時，甫上車就聞到濃濃異味，轉身查看驚見1名陌生男子倒臥後座且已死亡。警方調查，死者為64歲單身且無業的劉姓男子，死亡前1日曾到派出所問路未果，之後躲進隔壁工廠中未鎖車門的汽車裡避寒，疑因天氣寒冷而猝死，全案已報請花蓮地檢署檢察官相驗釐清死因。
中時新聞網 ・ 5 小時前