超多人這樣配！「紅茶+花生吐司」致癌？專家闢謠：確認一事就OK
「最不適合配花生的飲料是什麼？答案是紅茶」，有醫師表示，因為紅茶中含有「茶黃素（Theafulvins）」，可能會增強「黃麴毒素」的致突變性，許多人紛紛擔心「喝紅茶不能配花生吐司」。對此，專家闢謠該研究仍是初步實驗，只要把握「一要點」，就能避免此疑慮。
「安姆氏測試」偽陽性率高 結果不能直接推論到人體
《MyGoPen》報導指出，林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海表示，網路流傳的說法引用了一篇刊登在國際期刊Oxford Academic所屬《Mutagenesis（誘變）》期刊的研究，該研究於2003年發表，探討「紅茶中的茶黃素在Ames測試中對黃麴毒素B的影響」，不過，這項研究是利用「安姆氏測試」進行的體外實驗，使用的是「鼠肝臟細胞萃取物」，因此結果不能直接推論到人體。
顏宗海強調，這類實驗只是用來初步檢驗物質是否具有基因毒性？是否可能造成突變？屬於「非常基礎」的體外測試。而「安姆氏測試」本身有較高的偽陽性率。例如常用於救治心肌梗塞的藥物「硝化甘油」，在安姆氏測試中也會呈現陽性，但它在醫療上已安全使用多年。顏宗海提到這個例子，目的不是否定安姆氏測試，而是提醒民眾，每種實驗都有其限制，解讀時需要更多角度思考。
致癌性參考IARC即可 切勿聽信網路謠言
針對大家最關心的「致癌性」，顏宗海表示，應以世界衛生組織旗下「國際癌症研究機構（IARC）」的分類為準，一級代表「確定對人類致癌」；二級則是動物實驗顯示有風險，但尚未在人類身上證實，其中又分成證據較強的2A與證據較弱的2B；第三級表示無法分類；第四級則是不具致癌性。
顏宗海認為，多數研究雖具參考價值，但仍屬初步，非專業者不易理解細節，只要把IARC的分類記住，就較不容易被網路謠言誤導，若未來科學證據改變，IARC也會進行調整。
到底喝「紅茶」可以配「花生吐司」嗎？
「紅茶+花生吐司OK嗎？」顏宗海說，研究提到的情況，是在花生已經發霉、含有黃麴毒素的前提下，紅茶中的茶黃素可能會增加毒素的突變性，但只要花生或花生製品本身沒有發霉、沒有黃麴毒素，就不需要擔心，簡單來說：花生沒問題，怎麼搭配都沒問題。他也再次提醒，不只是花生，任何食物只要發霉，都不該食用，從這個觀念出發，就能避免不必要的疑慮。
更多鏡報報導
鮮榨柳丁綠「石虎柳丁」是假的？農民打臉：一顆都沒買 大苑子親上火線回應
不菸不酒、飲食清淡卻罹大腸癌！醫曝4大「日常慢性毒」：很多人每天都碰
控遭補教名師「帶至汽旅性侵」！女網紅上訴又敗 判決理由曝光傻眼
其他人也在看
全支付遭盜刷…銀行局指「內部系統無異常」 39人點開釣魚簡訊恐難求償
對於全支付的詐團盜刷事件，銀行局今日首度對外說明全支付在17日所提出的重大偶發報告內容。銀行局副局長張嘉魁指出，全支付1...
聯合新聞網 ・ 1 天前
黃子鵬5年6600萬加盟台鋼雄鷹 新球季披69號球衣
台鋼雄鷹在2025球季結束後迅速展開新球季布局與補強，除了日前宣布邀請東北樂天金鷲前一軍監督、埼玉西武獅前首席教練平石洋介於明年春訓擔任客座教練，21日再公布與FA自由球員黃子鵬完成簽約，全新球季將披上台鋼雄鷹69號戰袍，成為隊史FA補強第一人。 台鋼雄鷹表示，已與前樂天桃猿本土王牌投手「老虎」黃子鵬完成簽約，合約總值為5年新台幣6,600萬元，相關細節將擇期對外公布。 黃子鵬為2024年世界12強賽冠軍國手，中職生涯前3個球季以後援為主，每年出賽數都破50場，前3季共出賽171場，拿下56次中繼成功，2019年更以23次中繼成功勇奪中繼王獎項。 黃子鵬自2021年起改為先發，連5個球季投球局數破百、穩定出賽，尤其2022年24場登板都是先發，戰績12勝3敗，共投158.2局，防禦率僅2.33，局數、勝投都是本土最多，防禦率更是稱霸聯盟，是中職暌違7個球季之後再度由本土投手拿下防禦率王。 身為高雄在地球隊，台鋼雄鷹積極延攬高雄出身好手，黃子鵬三級棒球都在南台灣發展，更是高雄在地人。簽約當天，台鋼雄鷹特別派出「高雄水美眉」TAKAMEI送上台鋼雄鷹球帽與帽T，迎接這位在地好手加盟家鄉球隊
中央廣播電台 ・ 1 天前
女模直送性愛！中國大哥爽當泰國監獄VIP
[NOWnews今日新聞]泰國曼谷中央監獄爆出離譜弊案，獄警收取高達7位數的賄賂，提供關押的中國囚犯VIP待遇，甚至還能安排女模特兒進入獄中與囚犯發生性關係，泰國獄政廳突襲搜查時發現監獄樓梯下有密室，...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
這食物每周吃1次失智風險少47％！8大養腦食物 對抗健忘、防大腦老化
想變聰明、記憶力更好，其實從「吃」就能開始！不論是想提升專注力、對抗健忘，還是預防大腦老化，營養師林世航推薦8種好食物，幫你養腦、補腦，連失智風險都能下降。 8大健腦食物 1.雞蛋 雞蛋中的
健康2.0 ・ 14 小時前香蕉、木瓜都中 醫點名6帶皮水果 不洗恐吃毒下肚
多吃蔬菜、水果對健康益處大，其富含維生素C與抗氧化物質，能幫助體內解毒，但怎麼清洗才能乾淨，不讓殘留農藥吃下肚？長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，選擇本地與當季產品、向可靠通路購買、以流動水清洗、高溫烹煮都能避免吃進農藥。此外，顏宗海也點名百香果、荔枝、龍眼、香蕉、西瓜、木瓜等帶皮水果，也務必先洗過，才能避免在剝皮的過程中，果肉沾染農藥。
中時新聞網 ・ 1 天前
兼顧工作利用晚上睡覺時洗腎 年輕洗腎女選腹膜透析
住彰化縣埔心鄉43歲的黃女士在3個月前因天旋地轉的頭暈，到衛福部彰化醫院急診，經一連串檢查竟是末期腎臟病，無奈接受洗腎，她選擇血液透析，卻又難以兼顧工作，再改成腹膜透析。她表示，腹膜透析沒有打亂她的生活節奏，還是能如常生活。彰化醫院副院長陳殷正表示，腹膜透析可以在每天晚上睡覺時完成洗腎，時間彈性，對於生活的衝擊較小，也比較可以兼顧工作。陳殷正表示，一般的洗腎患者大部分透過血液透析，每週到醫療院所3次，使用機器交換毒素和水分，另一種洗腎方式是腹膜透析，自行在家操作導管清潔及透析藥水進入腹腔，交換毒素和水分後再將藥水引流出來，大部分人會不放心自己的操作過程，所以大多選擇血液透析，但腹膜透析可自行決定洗腎時間，越來越多人採用。最重要的是「醫病共享決策」，洗腎者也是決策者，可以決定用哪一種方式洗腎。黃女士指出，近一年來她有頭暈的毛病，同時還吃不下、噁心，整天疲倦，一年前醫師就告訴她腎臟狀況很差，未來極可能需要洗腎，但她忙於工作，也因為她小時候骨癌，飽受折磨才醫好，對於病痛抱持「遇到就面對」的態度，未再就醫追蹤，果然一年後，頭暈到天旋地轉，無法站立，身體撐不住了，躲不過洗腎。腎臟科醫師黃耀宣表示
台灣好新聞 ・ 1 天前
又要變天了！下週「這天」暴跌10度 一圖看未來天氣
今（22）日環境仍吹東北風，各地早晚偏涼，不過隨著冷空氣逐漸減弱，白天溫度持續回升。氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」表示，下週二將有新一波東北季風再度南下，氣溫大跌10度左右，北部、宜蘭最低下探16-18度左右，其他地區也會掉回20度。
三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
曾經的奪冠功臣 道奇拜了6月TJ手術的昔日終結者菲利浦斯
今年完成世界大賽2連霸的洛杉磯道奇今（22日）再傳出球員異動，由於今天是大聯盟不續約（Non-tender）最後期限，他們確定不與今年6月剛動完TJ手術的前終結者菲利浦斯（Evan Phillips），但棒球事務部總裁Andrew Friedman仍強調，他們有意願再次簽回他。
太報 ・ 8 小時前
桌球》球王之戰！王楚欽輸球爆氣「頭槌球桌」全場驚呆
在大陸第15屆全國運動會（全運會）男子桌球團體賽決賽中，北京隊王楚欽與上海隊樊振東上演頂尖對決，被外界視為真正的「球王之戰」。最終樊振東以3比1獲勝，而王楚欽在落敗瞬間因情緒激動，竟將頭「狠狠撞向球桌」，這一幕迅速引發球迷熱議。
中時新聞網 ・ 1 天前
出運了！2026年「5大最旺生肖」出爐 第一名事業、財運穩到爆
隨著時間腳步邁入2026年，即將迎來能量極為強勁的「火馬年」（農曆丙午年）！命理專家小孟老師解析新年度的生肖整體流年運勢，直言馬年整體變動感強烈，運勢如同坐雲霄飛車般大洗牌，有人將打起精神迎戰挑戰，但也有人將迎來貴人相助與重大突破，同時點出財運事業前五名的生肖，在新的一年有望荷包滿滿。
三立新聞網 setn.com ・ 23 小時前
現金股利1.8元！「這檔」前三季穩賺124億 不排除加碼股票股利
[FTNN新聞網]財經中心／綜合報導受美股重挫拖累，台股本週（11/17～11/21）走勢震盪，終場加權指數週跌962.56點、跌幅3.51%，收在26,434.94點，失守2萬7千點...
FTNN新聞網 ・ 11 小時前
粿粿婚變後「同母異父富二代哥哥」韓秉融金援力挺 怒轟范姜彥豐「吃軟飯的爛人」
粿粿與范姜彥豐婚變鬧得滿城風雨，同母異父的哥哥韓秉融從頭到尾挺妹妹挺得毫不猶豫。據了解，韓秉融的生父家底極厚，前陣子過世後留下龐大基金會由他繼承，粿粿這邊的娘家經濟實力向來就不容小覷，也難怪韓秉融會直接開砲，說范姜這些年就是「吃軟飯」。
鏡報 ・ 13 小時前
中客力挺「禁日旅遊令」！日網驚曝「車站1奇景」嗨了
國際中心／于士宸報導日本新任首相高市早苗延續前首相安倍晉三的既定路線，先前拋出「台灣有事即日本有事」的強硬說法，展現出力挺台灣的明確立場。此舉讓中國外交部大為不滿，14日緊急發出聲明，呼籲中國公民「近期暫勿前往日本」，消息一出大批中國旅客紛紛取消、改期機票，避免赴日旅遊。沒想到，近日就有日本網友曬出街景照片，只見本該忙碌的車站前卻空蕩蕩，空氣相當冷清，引起原PO驚嘆，好奇表示「中國人都消失了嗎？」，貼文曝光後掀起一陣熱議。
民視 ・ 1 天前
「柯文哲想法可能改變」 游盈隆曝民進盤算：比起三腳督更想迎戰藍白合
國民主席鄭麗文、民眾主席黃國昌已於19日結束首次會談，被外界解讀為藍白合的正面訊號，包含媒體人吳子嘉、前立委郭正亮指出，民眾前主席柯文哲的一審判決，勢必成為左右藍白合的一大關鍵；台灣民意基金會董事長游盈隆強調，不要把藍白合視為當然，畢竟除了柯文哲可能改變想法之外，民進有些人也更傾向一對一而非三腳督。游盈隆在《新聞千里馬》節目中分析，面對即將到來的2......
風傳媒 ・ 4 小時前
蘇州帶紀念品返台被盯上！ 郁方行李遭開箱檢查…嚇喊：以為20萬要飛了
藝人郁方近日從蘇州返台，她分享自己卻在松山機場遇上驚魂一刻。她分享自己在當地買了一把「超大艾草棒」，抵台後行李剛從輸送帶滑出，就赫然看見箱子上貼著一張有狗圖案的警示貼紙，讓她當場滿頭問號。讓她憂心是不是違規攜帶肉品，更擔心會遭罰20萬。幸好最終只是誤會一場。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前
「一刀未剪」被抓包刪掉賴清德「台灣人有錢有閒」！三立：誤解
韓國女團TWICE今（22日）、明兩天將在高雄舉辦演唱會，出身台南的台籍成員周子瑜，出道多年首度在家鄉舞台表演。對此，總統賴清德昨天脫口說出，「台灣人有錢又有閒，可以買演唱會的門票去觀賞」則引發關注。有網友發現，《三立電視》一段標榜著「一刀未剪」的影片中，把賴清德「台灣人有錢有閒」語句給剪掉，讓網友痛罵三立是「媒」。
中天新聞網 ・ 3 小時前
凍齡女神就服宋慧喬！青龍獎場內生圖封神，44歲美得不像同一個圖層，無懼「前任同框」話題成最美亮點
粉色輕紗 x 俐落短髮，溫婉與率性的完美平衡宋慧喬身著一襲淺粉色輕紗洋裝亮相。這件禮服的選擇極具巧思，柔和的紗質在場內燈光下呈現出飄逸靈動的光澤，抹胸設計優雅地露出了她漂亮的天鵝頸與鎖骨線條。不同於紅毯上常見的強勢大紅或經典黑白，這抹溫柔的粉色，反而襯托出她...
styletc ・ 2 天前
話時代人物／「最美檢察官」暢談蛻變歷程 愛妻認了：曾心生厭惡
鄭弘儀主持的談話節目《話時代人物》邀請到「最美檢察官」陳漢章，分享他從男生轉換為女生的心路歷程、如何勇敢活出自我，同時也訪問到了陳漢章的老婆雪兒，她為何可以接受丈夫的轉變，以及如何處理雙方關係。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前