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陸餐廳西貝員工證實平均漲薪人民幣500元

工商時報 張漢驊

大陸連鎖餐廳西貝的服務員證實,西貝全員平均漲薪人民幣(下同)500元的情況屬實。

陸媒現代快報引述西貝南京砂之船店的店長報導,近期西貝中國門市產品降價調改,門市近40道產品降價,幅度在5%至20%不等。報導也引述服務員證實,此前媒體報道的西貝全員平均漲薪500元情況屬實。

另據新黃河報導,此前西貝曾在9月12日召開員工大會,西貝創始人賈國龍在會上宣布將向一線員工發放500元補貼;這項補貼在9月已經到帳,10月轉變為獎金收入的一部分,固定保留在一線員工的收入體系中。

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西貝公關部表示,9月開始發放的每月500元,並不是委屈獎,「而是普遍漲薪」。

大陸網紅創業者羅永浩9月到西貝用餐後發微博指責餐館「全是預製菜且貴」,引發雙方爭論,也掀起對預製菜、消費者知情權和企業公關的討論。

接著,多家媒體探訪西貝廚房,曝光餐廳有多款冷凍、預製菜品;如門市的蔥香烤魚原料為保質期18個月的醃製冷凍魚,莜麵的醬料也是冷凍的牛肉醬。

西貝隨後暫停參觀門市廚房,並發道歉信稱,深刻意識到生產工藝與顧客期望有較大差異,會盡可能把中央廚房的前置加工工藝「調整到門市現場加工」,10月前將陸續把牛肉餅、烤羊肉串等八道菜調整為門店現做。

報導指出,上述風波發生後,賈國龍曾在內部明確提出要求,「不允許減排班、不允許裁員,店內沒有客人時,店長就帶領大家學習、訓練。」

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