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自由時報

非洲豬瘟爆民眾聞肉色變 專家2點分析喊免驚

蘇孟娟
台中爆非洲豬瘟,民眾聞肉色變,專家喊免驚。(記者蘇孟娟攝)
台中爆非洲豬瘟,民眾聞肉色變,專家喊免驚。(記者蘇孟娟攝)

〔記者蘇孟娟/台中報導〕台中養豬場爆豬隻染非洲豬瘟,不少民眾第一時間喊不敢吃豬肉,中興大學農資學院院長陳志峰強調,非洲豬瘟致死率100%,政府已禁宰禁運5天,盼能儘速控制不讓疫情擴散,近幾年台灣防疫意識提升,這次也是台中化製場警覺主動通報,病死豬出不了場,首先消費者根本沒機會吃到病死豬肉;其次,非洲豬瘟不會傳人,萬一吃下肚,病毒怕酸,胃液也會殺死病毒,無需恐慌。

台灣嚴守非洲豬瘟7年有成,因台中養豬場病死豬隻驗出非洲豬瘟病毒,防疫恐破功,陳志峰說,眼下最重要工作是防堵疫情擴散,非洲豬瘟有3到19天潛伏期,豬隻染疫後致死率100%,目前農業部祭出5天禁宰禁運令,盼能有效控制疫情不擴散。

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至於不少民眾因今天爆出非洲豬瘟疫情後,喊不敢吃豬肉,陳志峰強調,台灣自口蹄疫情後,豬農及相關產業防疫意識提升,發生病死豬均會通報並直接場內處理,根本沒機會流到市面,以這次事件,也是化製場警覺主動通報,民眾根本不會有機會吃到非洲豬瘟病死豬肉。

陳志峰指出,況且非洲豬瘟不傳人,就算真的吃到了,非洲豬瘟病毒怕酸,吃下肚也會被胃液殺死,不會有健康風險。

陳志峰指出,根據已往外國爆發非洲豬溫疫情經驗後,民眾反而是搶不到豬肉吃,造成豬肉價飆漲,目前農業部也已指出,冷凍豬肉庫存量充足,盼能順利控制疫情,穩定豬價。

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