餐飲加盟進入「穩經營」時代 元爵味黃燜雞米飯近百店穩健經營領跑市場

商傳媒｜記者張瑞珊／綜合報導

通膨、人力缺工、加盟管理三重壓力下的餐飲創業解方

台灣餐飲市場競爭激烈，後疫情時代雖帶動外食需求，但通膨、人力短缺與加盟風險，使許多創業者面臨挑戰。2025年餐飲加盟市場的三大痛點——原物料成本高漲、人力缺工、品牌授權失衡，成為創業者最關注的議題。在這波洗牌中，元爵味黃燜雞米飯 以中央工廠供應鏈與標準化營運體系，提供「穩成本、降人力、強授權」三大解方，展現穩健經營的品牌實力。

通膨壓力升溫，中央工廠整合採購穩定成本與品質管理

通膨推升食材與人事成本，使單店獲利空間日益縮小。元爵味黃燜雞米飯憑藉近百間門市的經營規模，建立中央工廠整合採購制度，統一食材與醬料來源，形成「集中採購、品質一致」的供應鏈優勢。這套制度讓加盟主能穩定掌控成本與品質，降低市場波動帶來的風險，同時維持每家門市的產品標準與毛利結構。

餐飲人力短缺，標準化製程創造高效生產力

餐飲業長期面臨人力難題，元爵味黃燜雞米飯卻能維持「現點現做、高效出餐」的秘訣在於，經過近百店的出餐經驗，優化出「火力、份量、時間」的標準製程，讓每份餐點出餐僅需3至5分鐘，單人即可同時操作多份訂單，能精準控管出餐時間、食材成本，降低損耗兼顧現煮美味與營運效率，無需依賴專業廚師，也能兼具高效率與高品質。

加盟授權與自主經營並行，打造雙贏的品牌夥伴關係

部分加盟體系過度集中管理，導致加盟主缺乏經營彈性。元爵味黃燜雞米飯採取「授權管理＋自主經營」雙軌制度，總部提供營運架構、供應鏈與行銷輔導，加盟主可依當地市場靈活調整。品牌方表示：「加盟是一種夥伴關係，讓品牌一致性與在地靈活性共存，加盟主能更有效地與市場接軌。」

高技術低門檻、穩健獲利模式實現創業夢

不同於以低加盟金吸引創業者的行銷模式，元爵味黃燜雞米飯主打「高技術 × 低操作」的創業方案。品牌透過中央廚房與研發團隊將繁複烹調轉化為標準化製程，讓門市無須廚師即可穩定呈現高品質美味。此技術優勢讓加盟主以簡化操作達成高效率出餐，兼顧品質與獲利穩定。

品牌加盟費用為 66 萬元，總投入成本約二至三百萬元，包含裝潢、設備、租金與人力配置。品牌方指出：「合理投入換來長期穩定的報酬，這才是加盟的真正價值。」總部提供從選址、訓練、供應鏈配送到開店行銷的完整輔導，協助加盟主快速進入穩定營運軌道。

台灣領導品牌邁向國際化，打造穩健加盟藍圖

截至2025年，元爵味黃燜雞米飯全台展店已達97間，穩居黃燜雞品類市占第一。未來三至五年，品牌將持續拓展全台布局，並以「品質、效率、風味」三大堅持為核心推向國際市場，將這份道地風味帶向全球華人餐飲舞台。元爵味黃燜雞米飯持續以穩健經營為核心，打造可長期經營、共享成長的品牌事業，期望攜手更多創業夥伴，共創穩定與可持續的餐飲藍圖。

元爵味黃燜雞米飯加盟洽詢

了解更多加盟詳情，請至元爵味黃燜雞米飯加盟官網或加入 LINE 官方帳號，由專人提供創業諮詢。台灣黃燜雞加盟市場的領導品牌——元爵味黃燜雞米飯，誠摯邀請您共創穩定未來。

元爵味官方網站：www.yuanjuewei.com 
總部加盟專線：0932-558-098
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