冬至食品專案抽驗 中市133件湯圓及配料全數合格

隨著冬至腳步接近，湯圓成為家家戶戶餐桌上的應景食品，為確保節慶期間食品安全，台中市食品藥物安全處提前啟動「冬至應景食品稽查專案」，針對民眾常購買湯圓的生鮮超市、傳統市場、餐飲業者及大型賣場進行查核與抽驗，此次共抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓、地瓜圓及相關配料共133件，檢驗結果全數符合規定。

食安處指出，考量過往曾有業者因保存期限或外觀因素而違規添加不當成分，本次專案運用台中市食安資料庫進行風險分析，鎖定消費頻率高、尚未稽查或曾有違規紀錄的通路與店家，共查核61家業者，其中，針對56件湯圓及圓類製品，檢驗防腐劑、順丁烯二酸（酐）、食用色素及蘇丹色素；另抽驗77件紅豆、綠豆、紫米、蜜芋頭、地瓜及珍珠等常見配料，檢測甜味劑、防腐劑、農藥殘留與色素，結果皆符合食品安全相關法規。

食安處提醒，民眾選購湯圓時應留意包裝標示是否完整，包括品名、成分、保存期限及業者資訊，避免購買來源不明產品，冷凍湯圓應保持全程冷凍保存，若出現解凍、結霜或黏結情形，建議不要選購；散裝湯圓或配料則可觀察外觀是否自然、是否有異味或顏色過於鮮豔，並留意販售環境是否具備防塵、防蟲措施。

食安處表示，市府將持續透過節慶專案稽查與風險監測，為市民飲食安全把關。相關抽驗與查核結果已公布於「台中食藥安智慧雲—食安GIS專區」，供民眾隨時查詢。