高雄茂林麵包香氣四溢 議會市府共推原鄉特色麵包
高雄市議會散發不簡單的香味,原來是高雄茂林區的原鄉手作麵包今(三)日走進高雄市議會,議長康裕成、原民議員范織欽、陳幸富及高市府原民會主委阿布斯共同現場推廣,將茂林在地農特產轉化為香氣四溢的麵包美味,帶來原鄉獨有的風味體驗,吸引各局處首長都來捧場,市長陳其邁也受不了誘惑,聞香而來現場品嚐,咬了一口後大讚「好吃」,對部落原創麵包舉起大拇指。(見圖)
來自茂林區茂林里的蝶‧Svongvong手感烘焙,Svongvong是茂林魯凱語蝴蝶之意,老闆是四十歲的魯凱族人陳彥君,在聖誕節前帶來原民風味手工麵包分享給高雄市議會議員;陳彥君投入烘焙領域超過十二年,致力於把部落傳統食材與現代麵包技術結合,研發多款獨具創意與文化記憶的特色麵包。今年推出「原味聖誕禮盒」,將節慶氛圍融入部落風味,包括洛神花小歐包、北海道牛奶貝果和月桃乳酪貝果,以自然香甜、獨特香氣打造屬於茂林的聖誕味道。
陳彥君表示,能在議會分享來自部落的食材與作品,是一件非常特別且驕傲的事,希望大家品嚐麵包的同時,也能看見部落小農的努力與文化的價值,讓更多人願意走進茂林、支持在地產業。
融入原鄉特色和食材的麵包,香氣和美味皆讓議長康裕成大力喊讚,她說,麵包不僅好吃,還融入茂林特色,更重要的是,原鄉青年回鄉創業的精神相當難得,應該給予肯定與支持,讓都市民眾接觸原鄉產品、也讓原鄉青年看見希望與價值,鼓勵其他有志青年勇敢返鄉。茂林區的原民議員范織欽指出,要吃到原鄉在地特色麵包不容易,蝶麵包將紫斑蝶、紅藜、刺蔥、月桃等原鄉食材融入創意麵包,藉此鼓勵在地農夫結合烘焙食材行銷出去,是原鄉產業升級與文化傳承的象徵,希望大家一同支持部落青年與小農。
市長陳其邁提到,支持原鄉產業發展是高市府重要政策方向,而蝶麵包以文化驅動創意、以在地食材帶動產業升級,正是最好典範;高市府將持續協助青創品牌與農產加值,讓更多來自部落的好味道走向城市、走向市場,形成永續循環,帶動原鄉產業共好。
同樣也是茂林魯凱族的阿布斯主委強調,我跟老闆同一個部落,從小一起長大,對於他創業的用心和傳承文化的使命相當敬佩,尤其他也創造不少就業機會,給予部落青年學習烘焙的機會,這次非常開心能讓大家可以親身感受茂林原鄉麵包的獨特魅力,也為在地農產與手作產品創造更多曝光與支持,邀請大家行動支持原鄉小農與高雄優質農業,踴躍手刀預訂,享受自然食材帶來的香甜美味。
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