鹿港女孩趙韻嵐奪世界冰淇淋冠軍 返台首次活動獻給「它」
〔記者劉曉欣/彰化報導〕彰化縣鹿港鎮的冰淇淋師趙韻嵐,前進義大利拿下世界冰淇淋冠軍,返台後第一次對外活動就將獻給16日的「鹿港馬拉松」,原來沃旭能源5年前開始,只要辦活動就會邀請趙韻嵐參加,前年起在鹿港馬拉松限量提供國宴指定的愛地球冰淇淋,更是大排長龍。
趙韻嵐表示,因為到義大利7天,返回台灣第一件事就是清點材料,全面備貨。各界敲碗的冠軍口味「烏龍之光」,由於所使用的台東紅烏龍茶葉庫存有限,只能少量供應,預計將在11月15日鹿港門市登場。
趙韻嵐說,這次冠軍冰淇淋採用的蜂蜜,就是來自鹿港家鄉的品峻蜂業坊,採用的是百花蜂蜜,也讓冰淇淋在茶葉底韻下,還帶有淡淡花香。由於在義大利比賽無法把台灣新鮮水果帶出國,比賽時只能採買西西里島當地的橙橘,再用橙橘的果皮來豐富冰淇淋口感的層次。未來在台灣製作時,也會依照時節來選擇橙橘。
說起趙韻嵐的招牌「愛地球冰淇淋」,因為外表看起來超像是地球外觀而得名,不只是國宴指定,2023年、2024年更獲選為沃旭能源贊助鹿港馬拉松的冰品,年年全場最熱門的美食,總吸引跑者在終點大排長龍。雖然今年剛拿冠軍,非常忙碌,但仍願意接下300球的愛地球冰淇淋訂單,感恩沃旭能源5年來對在地青年創業的支持,讓她可以一路走到冠軍之路。
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