優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,「麵屋一燈」舒肥豬「粉色」 當事人嚇:剛宰的肉?
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「麵屋一燈」舒肥豬「粉色」 當事人嚇:剛宰的肉?

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民眾購買台北知名拉麵店麵屋一燈的招牌沾麵,餐點一上桌,民眾好驚嚇,認為舒肥豬肉的顏色粉嫩到透光。(圖/Threads@yinyu._.tw授權提供)
民眾購買台北知名拉麵店麵屋一燈的招牌沾麵,餐點一上桌,民眾好驚嚇,認為舒肥豬肉的顏色粉嫩到透光。(圖/Threads@yinyu._.tw授權提供)


也覺得好無奈的還有這名消費者,他購買台北知名拉麵店「麵屋一燈」的招牌沾麵,餐點一上桌,消費者好驚嚇,認為舒肥豬肉的顏色粉嫩到透光,直呼吃個拉麵,竟然搭配的是現宰的肉嗎,根本不敢吃。販賣肉的攤商表示,疑似舒肥時間短,導致豬肉沒有煮熟,對此麵屋一燈官方澄清豬肉有煮熟,肌紅蛋白跟氧化狀態不同,才導致色澤差異!

筷子夾起Q彈拉麵,放進沾醬內吸飽醬汁,搭配溏心蛋、舒肥雞肉、豬肉一起享用,拉麵控們都懂這有多美味。卻有民眾吃到一大塊粉嫩到透光的豬肉,擺在麵條跟雞肉上方,這肉的顏色讓民眾嚇傻,吃個拉麵難到還有剛宰的肉。

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用餐民眾武先生:「看左邊那邊油的那邊附近,整個全部都是紅,有一點血色的感覺,完全不太敢吃。」

民眾11月27號傍晚到北市知名拉麵麵屋一燈用餐,點了店內招牌餐點「魚介冠軍沾麵\餐點上桌看到舒肥豬肉顏色,粉嫩到他根本不敢吃,懷疑品管出問題。

用餐民眾武先生:「我覺得是它那一塊沒有處理好,因為真的舒肥感覺看起來,也不會像它那樣那麼粉紅。」

貼文曝光,不少網友表示,這一看就是沒熟,還有人驚嚇表示認真,這豬肉跟超市賣的生豬肉也太像,販賣肉的攤商這樣看。

肉攤商潘先生:「那個肉沒熟啊,很明顯的沒熟啊,因為一般肉熟的話,你不可能看到肌肉裡面的油花,可能舒肥的時間不夠,或是甚至可能沒有舒肥。」

麵屋一燈官方澄清,舒肥豬肉是按照流程製作,肌紅蛋白跟氧化狀態不同,導致顏色有差異,粉色不代表沒熟,白色不等於更安全,兩者都是可食用狀態,最後加註要送肉品兌換券給大家。

北市衛生局回應,將派員前往稽查,若違反食安法,最重可處2億元罰鍰。拉麵內的舒肥豬肉粉嫩到透光,是民眾多慮,還是業者品管有疑慮,有待檢驗單位來揭密。

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