「1醃製物」能減脂！研究：防糖尿病、脂肪肝、護腸道：要天天吃

三立新聞網

2025年12月5日週五上午7:11

記者施春美／台北報導

現代人致力減脂、預防慢性病。一項研究發現，每天吃韓式泡菜，不僅能幫助減重，還能改善脂質代謝，是邁向健康體態的天然幫手。研究人員分析，這是因為泡菜富含乳酸菌與發酵代謝物，能夠調整腸道菌群，進而達到抗肥胖、改善代謝症候群的作用。

根據去年刊登於《功能性食品期刊》(Journal of Functional Foods)的研究，是首項針對泡菜對抗肥胖所進行的隨機、雙盲、安慰劑對照臨床試驗，研究對象為90名身體質量指數 (BMI) 在23~30 kg/m²的成年人。受試者每日攝取3千毫克的泡菜粉，分為自然發酵泡菜粉 (S-K) 組、由Leuconostoc mesenteroides KCKM0828菌株發酵的泡菜粉 (LMS-K) 組，持續12週，對照組則攝取乳糖安慰劑。

結果顯示，無論是S-K組或LMS-K組，在體脂肪質量方面都有顯著下降，與安慰劑組相比效果明顯。除了體脂減少之外，泡菜的益菌作用也讓腸道菌相出現正向轉變：攝取泡菜者腸道內有益菌Akkermansia muciniphila的比例上升，而與肥胖相關的壞菌Proteobacteria則顯著下降。

研究人員認為，泡菜富含乳酸菌與發酵代謝物，能夠調整腸道菌群，進而達到抗肥胖、改善代謝症候群的作用。

其他人也在看

日醫推薦「醫療級抗癌神湯」喝長壽湯品胰臟癌婦82歲活力滿滿

日本癌症治療權威醫師佐藤典宏表示，湯品營養豐富，能幫助保健腸道，提升營養吸收效果，還可以抗發炎、預防癌症，他運用10種常見食材，變化出68道長壽湯食譜，並開發出100個抗癌食療法，提供民眾參考。以下是

健康2.0 ・ 7 小時前・發起對話

三高飲食清單一次看！營養師推高血糖者必吃「這5類」

生活中心／林依蓉報導許多三高患者雖然自認飲食已吃得很清淡，卻難以將血糖、血壓、血脂控制在理想範圍。對此，營養師楊斯涵近期在臉書發文，表示多數人的飲食其實都敗給了「隱形地雷」，控制三高並非一味地限制飲食，而是要針對不同病症採用合適的飲食方法，同時她也特別分享「三高精準吃法」，幫助需要精準飲食方案的民眾能真正「吃對重點」。

民視健康長照網・ 1 天前・發起對話

心臟健康堅果是「它」！營養師認證大推能控糖、穩血壓還越吃越瘦

相較於常見的核桃、腰果、杏仁果等堅果，夏威夷豆的確是不常見的堅果類食物，但夏威夷豆的營養價值高。夏威夷豆：營養豐富的「心臟健康堅果」營養師林俐岑說明，夏威夷豆，又稱為澳洲堅果或是火山豆，外表圓潤、口感香脆滑順。夏威夷豆，其脂肪含量約佔75%，主要是單元不飽和脂肪酸為主，也就是油酸（Omega-9)以及棕櫚烯酸(Omega-7)，這類單元不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇（LDL-c）、提升好膽固醇（HDL-c)，維護心血管健康以及對於維持皮膚的健康很有幫助。此外，夏威夷豆還富含：．維生素E：抗氧化、延緩細胞老化．鎂與鉀：幫助血壓穩定與肌肉放鬆．膳食纖維：促進腸胃蠕動，增加飽足感，有助穩定血糖．植物固醇：有助於抑制膽固醇吸收夏威夷豆對健康的好處？ 1、保護心血管：單元不飽和脂肪能減少壞膽固醇堆積，降低動脈硬化與心血管疾病的風險。2、穩定血糖、延緩飢餓感：低碳水化合物、富含健康油脂與纖維，適合糖尿病患者或減醣飲食者食用。3、幫助腸道健康：堅果所含有部分膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動，並且可以作為腸道益菌的養分來源，讓腸道的菌相更為健康。4、促進皮膚與細胞修復：維生素E為抗氧化維生素，減少自

常春月刊・ 5 小時前・發起對話

比塑化劑更恐怖！塑膠微粒傷血管、易變胖　醫推「3食物」助排毒

塑膠製品不只污染海洋，長期累積恐傷健康。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現，人體糞便、血液、大腦都已驗出塑膠微粒，塑膠顆粒可能與腸道發炎、代謝疾病、心血管疾病神經退化有關，若想避免遭汙染，除了避免熱食接觸塑膠，飲食方面多攝取蔬果，膳食纖維可增加腸道蠕動、促進塑膠微粒排出，尤其高果膠蔬果、高纖維蔬菜、海藻類。

三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前・發起對話

不吃早餐更易胖！營養師揭「燃脂搭配」反而瘦更快 1飲料別狂喝

許多人在執行體重管理期間，時常不吃早餐，想說少吃一餐，可以減少熱量攝取，希望進而達到減重的目的，然而在2020年的一則研究報告中指出，分析多個不同研究模式，探討：不吃早餐與超重或是肥胖之間的關係，發現一致性的結果就是「不吃早餐」與「超重和肥胖」之間有著強烈的正相關，這表示「不吃早餐」很有可能讓你的減重計畫破功。推測可能的原因是因為少吃一餐，會引發對食物的渴望，進而造成在下一餐反而吃更多，甚至特別想吃高糖、高脂及高熱量的地雷食物，讓你越減越胖。早餐吃得對讓你代謝效率更加倍營養師林俐岑指出，沒吃早餐，減重很沒力；但吃錯早餐更慘，只會越來越胖！因此，正確的方式是「早餐不僅要吃，還要吃得對！」空腹一整夜，隔天早餐若沒有吃，可能會因為低血糖而無法順利思考，也提不起勁。早餐若能夠攝取到優質營養素的話，可以幫助你開啟活力的一天。想要擁有好精神、好體態，早餐必備的營養素以及飲食原則： 1、減少精緻澱粉、精緻糖的攝取若你的早餐時常以麵包、饅頭、蛋糕、鬆餅、奶茶打發的話，高澱粉、高糖食物會讓你血糖快速飆升，造成昏昏欲睡，不僅沒有精神還容易變胖。大腦喜歡「緩慢釋放葡萄糖」的碳水化合物，持續供給大腦能量

常春月刊・ 6 小時前・發起對話

懷疑枕邊人出軌！　丈夫持剪刀猛刺妻身亡　逃亡到墓園落網

上個月29號，高雄鳥松區一處民宅發生命案，原來是丈夫懷疑妻子出軌，雙方爭執後決定分居，當天妻子返回住家拿物品，沒想到雙方又起口角，丈夫一氣之下拿起剪刀猛刺妻子，導致她失血過多身亡，嫌犯還試圖逃逸，最後在住家後方的墓園被逮個正著。

TVBS新聞網・ 1 天前・發起對話

火鍋必備菜茼蒿營養多！農糧署揭「最佳烹調法」

生活中心／翁莉婷報導近年越來越多人注重「健康飲食」，為了遵守均衡營養會攝取足夠六大類食物（像全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜等），同時減少油炸、多喝白開水，並搭配適量運動維持身體健康。隨著冬季天氣變冷，許多民眾吃火鍋時會加入「茼蒿」，其豐富營養價值備受喜愛。農糧署近日在臉書分享「挑選茼蒿」的方法，讓料理吃起來能更加美味。

民視健康長照網・ 1 天前・ 2

健康主題館／早上總是昏沉倦怠恐是早餐吃錯了

一大早起床，吃完早餐匆匆忙忙趕上班上課，但明明睡了一晚，卻覺得昏昏欲睡、倦怠、無法集中精神？營養師楊哲雄表示，如果早餐吃錯了，會引發血糖快速波動，導致精神不濟，甚至可能一整天的血糖都處於不穩定的狀態。究竟該怎麼吃早餐，才能有精神面對工作、課業？建議掌握4重點，可讓血糖趨於穩定。

聯合新聞網・ 8 小時前・發起對話

一半台灣人都中！自律神經失調害失眠、疲憊營養師點名「先戒這些」：咖啡也是雷

你也深受自律神經困擾嗎？「自律神經失調」是一個影響廣泛的症候群，並非單一疾病，而是指人體自主神經系統（ANS）功能失衡或受損的一種狀態。ANS負責調節身體不需意識控制的各種生理功能，例如心跳、血壓、呼吸、消化、體溫和排汗等，以維持身體內部環境的平衡（恆定性）。當交感神經（應對壓力、興奮）和副交感神經（休息、放鬆、修復）兩者失去平衡，就會導致全身多系統功能紊亂，產生各種不適的症狀。營養師林俐岑指出，雖然沒有一個官方的確診盛行率，但根據臨床經驗和學術推估，台灣民眾一生中經歷或正在被自律神經失調困擾的比例可能高達50%甚至更多。自律神經失調的常見症狀？林俐岑說明，由於自律神經遍布全身各器官系統，因此症狀表現多樣且不具典型性，像是心悸、胸悶、血壓不穩定、腸躁症、消化不良、失眠、焦慮、憂鬱、易怒、緊張、疲勞、注意力不集中、記憶力衰退、頭痛、耳鳴、全身疲倦感、頻尿、肩頸痠痛、喉嚨有異物感等，患者經常在各專科檢查後找不到明確病因。推測自律神經失調的原因當中，有約70%與焦慮、憂鬱和生活壓力有關。改善自律神經失調穩定必備這些營養素飲食調整是管理自律神經失調症狀的重要且非藥物策略之一。原則上著

常春月刊・ 5 小時前・發起對話

舒華針織穿搭4招：秋冬百搭造型公式，這樣穿保暖又顯白

i-dle舒華在Ig上發布一系列針織穿搭再次掀起社群討論，她把最簡單的冬天單品穿出輕柔又高級的氣質。舒華的針織穿搭之所以好看，是因為她抓準了配色與版型的黃金比例，讓膚色更透亮、整體更纖細。以下整理出舒華私服針織穿搭4招公式，從顯白色系到懶人配法都能照著穿，保暖又時髦！

bella儂儂・ 6 小時前・發起對話

12月生肖運勢出爐！屬虎財運狂飆　屬豬當心全月遭殃

時序邁入2025年的最後一個月，12月成為回顧一年、為新年奠基的重要轉折點！命理專欄「十二生肖運勢」列出了12生肖在這段期間將迎來各自的機遇與挑戰，其中生肖兔將迎來桃花旺月，單身者有機會遇見心動對象。

中天新聞網・ 23 小時前・發起對話

跌後腰痛竟是乳癌侵蝕骨頭

記者許正雄∕高雄報導跌倒後的腰痛，沒想到竟然是惡性腫瘤作祟，一名年僅24歲的女子，…

中華日報・ 1 天前・發起對話

「糖尿病」要改名？43％民眾排斥與糖友結婚　國健署說話了

根據最新糖尿病年鑑數據，台灣現已有超過250萬名糖友。最新研究顯示，部分台灣民眾仍對糖尿病有負面印象，有43.3%民眾對於家人與糖友聯姻感到猶豫，15.2%認為「糖尿病」病名令人不悅。對此，衛福部國民健康署署長沈靜芬表示，糖尿病只要好好控制、調整，其實跟一般民眾是一樣的，並呼籲高風險族群應把握免費健康檢查機會及早篩檢。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 36

冬季盛產蔬果加工變常備食品　營養價值再升級

（中央社記者汪淑芬台北4日電）農業部農糧署今天舉辦「國產蔬菜常備食品評選」頒獎，多家食品業者與農民團體將冬季盛產蔬果經現代技術加工，變成方便消費者使用的常備菜，專家見證不但保留營養，甚至加值。

中央社・ 1 天前・發起對話

減重挑戰賽冠軍瘦40公斤！「台中張信哲」副市長未現身

台中市舉行減重挑戰賽「台中星燃計畫」在今（5）天成果發表，經過3個月減重比賽，逾2.7萬人參賽，有3成達到成功減重3%目標，累積減重達到4萬5108公斤，主持開幕的112公斤的副市長鄭照新減重失敗未現身，但有120公斤的台中一中學校主任成功從120公斤瘦身40公斤，獲得冠軍變身變型男。

自由時報・ 1 小時前・發起對話

陳佩琪「被搜出1款包」遭疑這麼有錢？下秒驚吐：標15萬

政治中心／綜合報導民眾前主席柯文哲捲入京華城弊等弊案，遭羈押1年後交保回家，昨（4日）久違與現任主席黃國昌直播，揭露當初被搜索情形，也不斷抱怨對檢方的不滿。多次為老公喊冤的柯妻陳佩琪，今（5日）發文加碼公開更多內幕，曾因背著1款真皮包包被嗆「這麼有錢喔？能買這種包啊？」令她忍不住當場反擊，「上面標15萬，打0.1折好了，那應該是1500買的吧！」

民視・ 1 小時前・ 6

吃錯當心老得快！瑞典研究：長期吃「促發炎飲食」　慢性病累積速度增

【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】一樣都是年逾七十的老人，身體相當健壯、生活也能自理，快樂享受著退休人生。然而，接下來的十五年間，其中一人逐漸開始患上心臟病、糖尿病、憂鬱症等，另一人卻相對地依然健康。究竟差異在哪？英國《獨立報》報導，瑞典一項研究指出，長期保持健康飲食的人，也相對較晚罹患慢性病，而加工肉類、精製穀物和含糖飲料，已被證實會促進身體發炎，研究也進一步分析可能是影響老化速度的關鍵因素之一。長期追蹤2400名老年人研究揭4種飲食模式差異這項由瑞典卡羅琳斯卡醫學院老化研究中心主導的研究，追蹤超過2,400名瑞典老年人長達15年。團隊透過多次飲食紀錄，並追蹤超過60種慢性疾病的發展，以解析飲食與老化速度之間的可能關聯。其中，研究分析了4種飲食模式：以保護大腦為目標的MIND飲食、減少不健康飲食的替代式健康飲食指數、地中海飲食、以及容易促進發炎的飲食。結果顯示，前三種強調天然食物的健康飲食，都與累積罹患慢性疾病的速度較慢有關；反之，那些含有大量加工肉品、精緻穀物、含糖飲料等的促發炎飲食，則與慢性疾病更快累積呈正相關。 2類疾病與飲食高度相關「改變不嫌晚」高齡也能獲得好處！

健康醫療網・ 4 小時前・發起對話

植入花卉圖騰美學美式宅舊屋翻新品味升級│40坪

俗話說魚與熊掌無法兼得，然而，若對於心目中期望的風格定位，以及自身實際需求足夠明確，設計師便可以確實對症下藥，其實，夢想跟現實是可以並存的！

幸福空間・ 5 小時前・發起對話

舒淇過敏仍硬撐！「素顏頂烈日」衝甘蔗林拍戲　她曝：每天都拍到生氣

由「金馬影后」舒淇領銜主演，並親自擔任出品人的全新力作《尋她》，即將在12月19日於台灣感動獻映。這回，舒淇徹底卸下明星光環，化身為了尋回失蹤新生女兒、毅然跟整個村子對抗的嶺南農婦。她不僅素顏入戲、深入農村生活、苦練嶺南粵語，只為讓角色在鏡頭前的每分每秒都真實可觸。即使她長期受紫外線過敏所苦，也仍然頂著烈日完成在甘蔗林的外景拍攝。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 3

V8油電、650ps、鋁合金車架，Toyota Gazoo Racing發表GR GT

Toyota Gazoo Racing如期帶來品牌跑車GR GT，以駕駛者至上理念開發的GR GT，搭載一具4.0升V8渦輪引擎+電動馬達系統，能提供650ps強悍動力，鋁合金車架和低重心配置，更進一步打造出人車合一操駕感受。Toyota Gazoo Racing如期帶來品牌跑車GR GT原型車，以駕者致上為理念、專為街道而生的賽車GR GT，搭載一具4.0升V8渦輪引擎+電動馬達，進而帶來650ps/86.7kgm最大動力輸出，在此性能推動下GR GT有著320km/h極速表現。為能徹底發揮GR GT性能實力，車身方面採用鋁合金車架搭配引擎蓋、車頂等部位碳纖維，因此在4,820mm×2,000mm×1,195mm車身尺碼下，車重也控制在1,750公斤，同時盡可能的低重心配置和空氣力學設計，都為讓GR GT無論賽道或是高速都有著絕佳表現。 GR GT即便追求性能，但在座艙方面數位儀表、中控螢幕、皮質跑車座椅也兼顧道路日常實用舒適性。此次展出GR GT為原型車，在此之後會不斷測試改善，預計2027年會正式發表。四出排氣管充分顯示出GR GT的性能。GR GT車身尺碼為4,820mm×

Carture 車勢文化・ 4 小時前・發起對話