30位影音創作者開箱Prime美牛盛宴 耶誕晚宴變身「內容大秀」 引爆年末社群話題
圖:「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」邀集 30 位影音創作者共襄盛舉,透過共享美國 Prime 級牛肉料理,展現節慶氛圍與社群創作能量,讓美牛話題自餐桌延燒至社群平台。
(記者張耀元報導)
年末節慶聚會不再只是吃飯,更是一場能被「體驗、記錄、分享」的沉浸式派對。由美國肉類出口協會(USMEF)駐華辦事處主辦的「美牛哞王耶誕饗宴 U.S. Beef Merry Beefmas Gala」於 2025 年 12 月 16 日在 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館登場,邀集 30 位跨領域影音創作者以鏡頭與味蕾共同開箱 Prime 級美牛,打造一場專屬於美食與創作人的「年末內容大秀」,並傳遞「Prime 美牛=節慶感、創意美食、優質食材」的品牌精神。
此次菜單亮點為五道料理,全數使用USDA Prime極佳級美國牛肉,豐富油花帶出多汁口感與層次風味表現,讓創作者不只「拍得漂亮」,更能「吃得驚艷」。活動以長桌共享形式呈現,打破傳統一人一套的用餐模式,讓每一道料理成為交流的起點,讓創作者能自然拍到開箱、近景油花、切面肉汁、起司拉絲與多人共享反應等畫面,從限時動態一路延伸Reels/Shorts 的短影音敘事。在「內容即社交貨幣」的時代,Merry Beefmas Gala晚宴不只是聚會,更是一場可被再創作的沉浸體驗,打造成今年最具社群火花的美牛派對。
影音創作者詩語庭飛享,此次活動充滿濃厚的節慶氛圍,能與眾多優秀的影音創作者齊聚一堂,不僅是一場用餐體驗,更是一個可以彼此交流、共同創作的場合,讓整場活動更具參與感與創作火花。
影音創作者 陳彥佐(小花)則表示,為了這場聖誕美牛大餐特別空腹前來,現場的共享大餐不僅有大塊牛排,也結合多樣異國風味料理,對平時拍攝吃播內容的他而言,非常適合直接架起器材進行拍攝,完整呈現美牛料理的份量感與視覺吸引力。
圖:美國肉類出口協會駐華辦事處與美國在台協會農業單位代表,共同推廣美國牛肉於節慶餐桌的多元應用。(左起)美國肉類出口協會駐華辦事處經理 Alex、美國在台協會農業貿易辦事處總監 Kathy Yao、美國在台協會農業組組長 Morgan Haas、美國在台協會農業貿易辦事處行銷經理 Cleo Fu、美國肉類出口協會駐華辦事處 Belle。
今年活動由連續三年榮獲 USMEF《鼎鑽合作夥伴》的 Le Sage Bistro 茱莉金牛排餐酒館負責菜單規劃,展現其在使用與推廣美國牛肉上的專業與口碑。創辦人 Jim 主廚以「經典部位做出儀式感、特色部位做出新鮮感」為創作策略:以節慶餐桌最能代表「奢華」的肋眼作為主秀,同時把更能展現料理工法與風味堆疊的菲瑞(Outside Round Flat)與帶骨肩小排(Chuck Short Rib)納入菜單,透過適配技法與風味設計,做出「顛覆你對部位想像」的高級吃法。
Jim 主廚表示:「我希望每一道菜都同時成立於兩個世界:餐桌上的好吃,與鏡頭裡的好看。Prime 的油花讓風味更立體,而菲瑞與帶骨肩小排這類部位,更能用工法創造記憶點。」
此次菜單以「世界風味」為主題,打造五道兼具共享魅力與拍攝張力的料理:
冷炙板腱紅椒沙拉:以冷炙帶出板腱的肉香與彈性口感,搭配紅椒的甜香與清爽酸度收尾,色彩對比鮮明,是最適合開場的視覺系前菜。
韓式辣醬牛小排堡:以甜辣韓式風味包裹牛小排的濃郁肉香,打造一手掌握,肉汁與醬香同框,成為社群最具爆款潛力的「一口鏡頭」。
慢烤極佳級肋眼牛排:肋眼作為節慶主秀,以慢烤精準控溫,放大 Prime 等級油花化開後的多汁與香氣,撐起餐桌儀式感的主畫面。
煙燻菲瑞牛肉丸:選用菲瑞(Outside Round Flat)製作絞肉丸。Jim 主廚以煙燻香氣堆疊風味,將「精瘦」轉化為「飽滿」,切開瞬間的肉汁與煙燻層次,成為現場討論度最高的料理之一。
紅酒慢燉帶骨肩小排:以紅酒慢燉帶出帶骨肩小排的濃郁肉香與膠質口感,慢火讓筋膜與結締組織轉為柔軟黏唇的層次,尾韻悠長、最能帶出節慶溫度的收尾。
美牛哞王耶誕饗宴以共享為核心,不只提升餐桌互動,也讓每位創作者能用各自的鏡頭語言將Prime 美牛的節慶感轉譯成可被轉發的內容,透過多人分食、上菜節奏、即時反應等自然素材,讓話題自餐桌延燒至社群,並搭配現場互動與頒獎橋段,提升內容量與參與度。
美國肉類出口協會駐華辦事處資深行銷經理 Alex 表示,美國牛肉的風味與香氣主要來自細緻油花,而美國牛除了牧草也搭配玉米飼養,使肉質風味更加鮮甜,這也是美國牛肉的一大特色。近期因應美國牛隻供應短缺,協會也陸續引進並推薦更多不同部位,提供消費者更多元的選擇,例如此次活動中呈現的帶骨肩小排,便是希望讓市場與消費者認識更多樣化的美牛應用。同時,台灣本身擁有多元的飲食文化,也期待透過此次活動,展現結合不同料理風味的節慶餐桌樣貌。透過邀請創作者實際參與、體驗 Prime 美牛的多元料理方式,希望讓更多年輕族群理解,美國牛肉不只是高品質食材,更是能激發創意與社群互動的節慶主角。」
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