40歲男每天1杯綠拿鐵糖尿病改善了!控糖綠拿鐵配方大公開
40歲呂先生是名廚師,日前莫名感到疲累,就醫檢查為糖尿病前期,醫師建議喝綠拿鐵,短短40天內,糖化血色素回到正常。
只喝綠拿鐵 糖尿病改善了
家醫科醫師張軒睿指出,上述個案抽血檢查發現,空腹胰島素15μIU/mL、胰島素阻抗指數3.7、糖化血色素6%,診斷為糖尿病前期;在未服用任何藥物的情況下,經過40天綠拿鐵實測,結果發現,空腹胰島素降至5.16μIU/mL,而胰島素阻抗指數下降到1.2,改善幅度達67.6%,糖化血色素也回到5.6%。
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綠拿鐵控糖關鍵
為何喝綠拿鐵能穩定血糖?張軒睿說明,綠拿鐵富含多種植化素是能幫助穩定血糖的主因,多酚類植化素能提高胰島素敏感度、刺激胰島素分泌,活化葡萄糖攝取與細胞內訊號傳導,同時抑制肝醣異生、抑制消化酶活性,降低餐後血糖。
張軒睿表示,綠拿鐵也有含有豐富的膳食纖維,能提升腸道益菌、產生短鏈脂肪酸,改善腸道屏障、減少炎症、調節葡萄糖吸收,有助改善胰島素阻抗。
不過,張軒睿提醒,綠拿鐵的蔬果選擇很重要,研究顯示,有較高比例的低升糖指數水果,加上碳水化合物、蛋白質、脂肪的綠拿鐵,才不會造成血糖上升,反而能夠降低餐後血糖、改善胰島素阻抗。
張軒睿也說,有實驗證明,用調理機打果汁,能將水果全部均質化,完整保留可溶性纖維和不溶性纖維,血糖升高速度較慢。
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控糖綠拿鐵食譜
癌症關懷基金會董事長陳月卿指出,控糖綠拿鐵配方的蔬果比例為7:3,一份控糖綠拿鐵蔬菜150克、水果50~75克,因不同水果甜度不同,重量也不同,以免攝取過多果糖影響血糖。
食材
小松菜60克、芥蘭菜60克、青花椰苗5克、小黃瓜25克、蘋果65克、綜合堅果10克、亞麻仁粉5克、大豆胜肽20克、薑黃粉1克、黑胡椒粒少許、水250c.c.。
作法
所有食材放入果汁機,攪打30秒至1分鐘即可。
◎ 圖片來源/郭庚儒攝
◎ 諮詢專家/張軒睿醫師.陳月卿董事長
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