不只是油！營養師曝膽固醇飆高元凶 不挨餓2週有效降低
連假過後不少人面對健檢報告上的膽固醇數字感到憂心，營養師李婉萍表示，假期後兩週內是黃金降膽固醇期，透過正確飲食調整，能有效幫助代謝，避免脂肪定居體內。
李婉萍營養師指出，臨床上容易膽固醇過高的族群包括三類人：喜愛米其林星級餐廳等高油脂料理的美食家、需要經常應酬大魚大肉的上班族，以及習慣以小吃當正餐的民眾。
「水煎包、煎餃、蔥油餅、餛飩麵、滷肉飯等絞肉類料理，其實都是膽固醇過高的原因。」李婉萍強調，許多人不知道低密度膽固醇過高也來自澱粉攝取過多，因為分子小容易被吸收，若運動量不足就會轉換成脂肪堆積。
針對膽固醇過高問題，李婉萍建議首先從兩方面著手調整。第一是早餐點心澱粉量減半，以高纖澱粉取代精緻澱粉，「最好的做法是早餐先不吃澱粉，若難以做到，可換成全麥麵包饅頭、蒸烤地瓜、馬鈴薯、燕麥片，其中燕麥片含β-葡聚醣能幫助降低膽固醇。」第二是調整動物性與植物性蛋白質比例為1:2，動物性蛋白質優先選擇雞鴨鵝或魚肉等低脂白肉。
除了主食和蛋白質調整外，李婉萍提出五項降低膽固醇的飲食建議。增加膳食纖維是首要之務，可從燕麥、豌豆、豆類、秋葵、黑白木耳、蘋果、柑橘類等食物中攝取；其次是補充維生素E、植物甾醇和白藜蘆醇，維生素E多存在於堅果類，一天可適量食用夏威夷豆5顆、核桃5顆、帶膜花生30顆或南瓜子65顆。
在用油選擇上，李婉萍推薦單元不飽和脂肪酸含量高的植物油，如榛果油、橄欖油、苦茶油、麻油及堅果油，這類油品不只能降低低密度膽固醇，同時也會降低總膽固醇。
此外，她也建議民眾多出門運動補充維生素D，「根據美國營養學會建議，成人每天需要至少600-800IU的維生素D，不只有助於甩油降低膽固醇，更能穩定血糖，避免糖分囤積在肝臟變成脂肪。」
李婉萍還特別推薦四種有助降膽固醇的飲品：豆漿、可可、番茄汁和綠茶。她表示，豆漿含植物性蛋白質和大豆異黃酮，有助膽固醇代謝；可可含黃烷醇具抗氧化作用；番茄汁富含茄紅素可降低密度膽固醇、改善血脂；綠茶則含兒茶素，同樣具有抗氧化效果。
最後，李婉萍分享了一套降膽固醇飲食菜單，特點是增加纖維和Omega-3攝取。早餐建議飲用綠拿鐵；午餐可選擇燕麥飯或糙米飯搭配煎肉魚或紅蘿蔔炒蛋，再加上紫菜湯或香菇雞湯；晚餐則是白飯配芹菜炒豆干、毛豆炒豆腐、山藥雞湯和橘子；下午茶可選擇一把堅果、綠豆湯、蘋果、木耳飲或優酪乳。透過這套不挨餓的飲食方案，民眾能在保持飽足感的同時有效降低膽固醇。
延伸閱讀
「ETmeta」不到一年吸金7億 北檢起訴10人
控呂秋遠PO文「殘葉」影射加深傷害 女律師加碼求償150萬
老母顧癱兒50年絕望弒子 楊智伃兩個沉痛呼籲：請賴清德特赦
其他人也在看
最高15萬補助！不孕症「試管嬰兒3.0」上路 石崇良：把握黃金生育期
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】「不孕症試管嬰兒補助2.0」自110年7月推動，截至114年10月底，已協助2萬6千多對夫妻迎接超過3萬1千名新生兒。行政院於114年9月18日宣布114年11月1日起加碼補助，升級為「3.0版」，首胎第1次申請最高補助15萬元，其後各胎第1次補助也由現行6萬元增加至15萬元。補助 3.0 方案特別針對較年輕的申請者加碼補助，衛生福利部石崇良部長提醒，有生育意願的夫妻應及早規劃，把握女性25歲至35歲黃金生育期！ 補助助孕有成 喜迎新生命 補助2.0方案開辦後，許小姐成為所有申請者當中，首位成功生下試管寶寶的媽媽，她分享自己結婚5年未能懷孕，在110年決定接受試管嬰兒療程，正逢補助2.0方案啟動，順利申請補助並於1次療程後成功產下1對雙胞胎。許小姐表示，透過人工生殖機構協助線上申辦補助，不需親自奔波，讓她能專注於療程及迎接新生命。 補助2.0方案的第2萬5千名試管寶寶的母親柯小姐也分享自身經驗，因為晚婚，婚後雖積極備孕卻未能懷孕，擔心自己越晚生就越沒體力照顧孩子，在接受醫師建議後，果斷接受試管嬰兒治療，經歷2次療程後產下1名寶寶。她感性地表示，寶寶的到來讓
健康醫療網 ・ 1 天前陰道經常反覆感染？醫籲勿過度清潔 長期發作恐致不孕
小芳（化名）今年三十出頭，平時工作繁忙，但最大的困擾不是工作壓力，而是「反覆性的陰道感染」。每隔一兩個月，她就會因為搔癢、灼熱感、分泌物異常或異味而痛苦不堪。最讓她挫折的是，即使去看醫生、乖乖用藥，症狀還是會一次次復發。久而久之，她開始懷疑是不是自己「不夠乾淨」，甚至影響到夫妻感情與自信心。
NOW健康 ・ 1 天前
走路姿勢錯害全身！醫示警：步態變慢恐是「這疾病」前兆 勿輕忽！
近年的研究發現，步態不穩或步速變慢，不僅是肌力退化的表現，也可能是失智症的早期警訊。大型追蹤研究顯示，步速減慢、步伐變得不規律，與日後失智風險上升有關。特別是在「邊走路邊做事」的情況，如一邊走一邊聊天或心算時，如果容易出現步態混亂或明顯變慢，代表大腦在處理雙重任務時負荷變大，可能反映額葉或是基底核功能的提早衰退。
TVBS新聞網 ・ 1 天前
颱風假預測失準！烤雞業者到南投發放100隻烤雞
中部中心／張家維 南投報導有一名烤雞業者，在鳳凰颱風來襲時，預測全台有9個縣市，會放颱風假，同時說如果失準，就送免費烤雞，結果當中的兩個縣市，南投及台東，宣布正常上班上課，而業者也願賭服輸，15日中午來到南投，送出了100隻新鮮溫體烤雞。一隻又一隻的烤雞，整整齊齊，掛在烤爐內，表皮金黃焦脆，不斷滴下熱油，實在讓人口水直流，烤雞包裝好，一字排開，實在壯觀，但你能想像嗎，面前這100隻烤雞，全都免費送！颱風假預測失準!烤雞業者到南投發放100隻烤雞（圖／民視新聞）烤雞業者：「第一個早上4、5點就來排了，還有人8點來的時候，已經排到40幾號了。」排隊民眾：「不錯不錯非常開心，一大清早就來排隊了，（那如果讓你選的話你要颱風假還是要烤雞），我可能會選吃的吧。」記者vs.排隊民眾：「（今天早上排多久了）4小時，（如果颱風假跟烤雞來選你要選什麼），颱風假因為不想上課啊。」鳳凰颱風經過，除了關心災情，民眾最在意的就是有沒有颱風假，這名烤雞業者，就大膽猜測，全台有9個縣市會放假，如果預判錯誤，就送免費烤雞！烤雞業者：「如果沒全放假，我就要送100隻烤雞給大家吃，結果兩個縣市沒有放假。」好香！ 100隻烤雞免費送 颱風假預測失準願賭服輸（圖／民視新聞）這兩個縣市就是南投和台東，業者願賭服輸，宣布在兩個地區，將免費發放共200隻3斤重的溫體烤雞，15日中午，如約到南投發放其中100隻！預測失準，業者說到做到，已經發完100隻，剩下一半，則是會在22日到台東發放，吃到香噴噴烤雞，也算是多少安慰到，民眾沒放到假的心。原文出處：颱風假預測失準！ 烤雞業者到南投發放100隻烤雞 更多民視新聞報導他預測颱風假落空…送「200隻烤雞」網喊：咕嘰咕嘰！預測颱風假失準「珍奶變先搶先贏」原因曝 網打趣：果然大氣把握好天氣！氣象署曝「這天」轉涼 下週低溫恐跌破12度
民視影音 ・ 18 小時前
嘴饞、想睡竟是身體缺水了？營養師曝1招廁所判斷法
生活中心／杜子心報導不少人以為自己每天喝的水量很足夠了，但營養師提醒，真實情況往往「以為喝很多，實際卻不到一半」。營養師羅晞蕾指出，人體超過6成都是水分，缺水不只會口渴，甚至會影響情緒、專注力，讓人煩躁、疲倦，連暴食都有可能與缺水有關。她分享，最簡單的自我檢測方式就在廁所裡，看看尿液顏色就知道自己是否喝對量。如果呈現淡淡的稻草黃，就是最佳狀態；但若變成深黃色、甚至帶點異味，就代表該補水了。
民視健康長照網 ・ 1 天前胡錫進罵高市「巫婆」 反被美駐日大使批評「分不清是非對錯」
日本首相高市早苗「台灣有事」論引發中國大陸與日本關係緊張。繼大陸駐大阪總領事薛劍「斬首論」後，大陸《環球時報》前總編輯胡...
聯合新聞網 ・ 22 小時前
早餐好夥伴恐會致癌！常見「肉品」危險性等同香菸 傷害你的DNA
你的早餐也喜歡加培根、火腿嗎？小心吃的都是致癌物！韋恩在臉書「韋恩的食農生活」粉專發文透露，英國科學家呼籲「應在培根與火腿的包裝上貼上類似香菸的健康警告標籤」，因為其中含有的亞硝酸鹽化學物質具有致癌風險，應該提醒消費者。
聯合新聞網 ・ 1 天前
民調曝「普發現金是在野的功勞」？吳思瑤狠打臉：是行政院發放
即時中心／高睿鴻報導台灣朝野政日前為「普發現金」政策吵得不可開交，但隨著多方持續協商，最終仍達成「全民普發1萬」共識。結果，民進、國民現在又為「由誰發放」爭吵不休，藍營主張，韌性特別條例乃由在野提出、三讀通過，政府才願意向全民發錢；但民進反拿憲法打臉，指出依憲政規定，任何特別預算僅能由政院提出、後經國會審議通過。因此，綠委吳思瑤今（14）也怒問，標示這筆錢就是由行政院發的，何錯之有？
民視 ・ 1 天前
「桃園好茶」插旗臺灣國際茶博會 5大茶香主題迎接世界旅人
2025臺灣國際茶業博覽會14日於臺北南港展覽館盛大開幕，桃園市政府農業局以「桃茶粹選．國門之禮」為主題，打造融合設計美學與互動體驗的特色展館，展現桃園茶產業的文化底蘊與創新風貌，透過5大主題展區互動，引領民眾體驗豐富多元在地好茶文化。桃園市政府農業局長陳冠義表示，桃園展區設於南港展覽館一館I-424攤位，11月14至17日一連4天展出，以「桃茶粹選．國門之禮」為題，象徵桃園以茶香作為迎賓語言，讓世界從茶香認識桃園。桃園展館設計融入飛機窗框與山巒茶景意象，象徵桃園作為臺灣的國門城市，以縷縷茶香迎接世界旅人。桃園展區串聯5大主題，包含「粹選之引」迎賓牆展現桃園茶品牌形象；「茶香藝廊」精選八家代表茶廠，呈現從高山雲霧到平原茶鄉的多層次風味；「調韻之所」推出「茶出你的香氣旅伴」，以心理測驗搭配DIY果茶包體驗，讓民眾調出專屬的茶香性格；「茶蘊雅集」打造打卡拍貼區，結合旅人意象與茶會美學；「茶韻尋境」結合影像互動牆與闖關設計，讓展覽更具互動性與趣味性。桃園市政府農業局邀請8家評鑑績優衛生安全製茶廠—雪霧有機茶莊園、拉拉山製茶廠、竹峰茗茶休閒農場、益壽茶園、隨緣茶空間、義和茶葉、双霖茶莊與文新製
台灣好新聞 ・ 1 天前彰化市大樓騎樓機車起火 17名住戶吸入濃煙送醫
（中央社記者吳哲豪彰化16日電）彰化縣彰化市中華西路一棟5層樓高大樓，今天凌晨騎樓停放機車突然起火，產生陣陣濃煙，部分居民吸入濃煙後感覺不適，警消獲報趕到現場，撲滅火勢，也將17名居民送醫。
中央社 ・ 2 小時前「天使有約」熱鬧開唱 澎湖身障者舞台綻放光芒
（中央社澎湖縣15日電）澎湖縣政府響應國際身心障礙者日，來自全縣近30名身障者今天大展歌喉，展現歌唱才華，還有應援團到場加油，場面熱絡，營造一場充滿愛與希望的音樂盛會。
中央社 ・ 1 天前
天使有約活力歡唱 澎湖身障者大展歌喉讚（1） (圖)
澎湖縣政府與澎湖縣慢飛天使服務協會15日舉辦「天使有約活力歡唱比賽」，縣長陳光復（圖）獻唱「港都夜雨」為活動開場，渾厚的歌聲，贏得在場熱烈的掌聲。
中央社 ・ 1 天前
開放代理孕母？石崇良：是否修法先保留態度
（中央社記者沈佩瑤台北14日電）衛生福利部長石崇良今天表示，正著手修人工生殖法，但代理孕母議題在台灣還是有不同看法，需討論與凝聚共識，這部分屬於保留態度。
中央社 ・ 1 天前
跟風挑戰「一口吞漢堡」！22歲男「無法呼吸2分鐘」倒地…醫嘆：只能靠奇蹟
又是TikTok挑戰害人！希臘近日發生一起意外，一名22歲男子11月13日與朋友在科羅皮（Koropi）一間餐廳聚餐時，疑似想跟風社群媒體上的「整顆吞下漢堡」挑戰，竟將一整個漢堡直接塞入口中並嘗試吞下，最終當場噎住、緊急送醫，至今仍未脫離險境。
鏡報 ・ 21 小時前
50歲男查出腫瘤卻更健康！只因決心做「這改變」
生活中心／尤乃妍報導健檢查出的一點不完美，才是完美的健檢。禾馨民權內科診所胰臟醫師林相宏分享，一名50歲男子因為家族史前往接受胰臟癌篩檢，透過胰臟內視鏡超音波被診斷了早期的胰臟神經內分泌瘤，雖然只是0.5公分的低惡性度腫瘤，但因為這顆腫瘤，改變了這名男子所有的人生觀。
民視健康長照網 ・ 1 天前遭解職陸配村長打贏訴願 花蓮縣府撤銷原機關處分
（中央社記者張祈花蓮縣14日電）花蓮縣富里鄉學田村前村長鄧萬華為在台陸配，因中華人民共和國國籍問題違反國籍法遭解職後提起訴願，經花蓮縣府訴願審議委員會決議撤銷原處分，要求富里鄉公所另為適法處理。
中央社 ・ 1 天前
馬太鞍溪堰塞湖紅色警戒解除 啟動復原工作
記者吳典叡／綜合報導 中央災害應變中心昨晚指出，依據農業部綜合分析，研判花蓮馬太鞍溪堰塞湖紅色警戒已可解除，恢復為平時監控機制，依程序通知地方政府及相關單位，
青年日報 ・ 1 天前
鑽轎方式大改！黑面三媽南巡遇週末人潮 台南祭新規疏堵
雲林縣北港朝天宮黑面3媽相隔百餘年重返祀典大天后宮，光工作人員超過1000人，加上圍觀民眾估計破萬人，因陣頭進入鬧區為周末假期，台南市警方協調各廟宇信徒可在廟埕排隊等候，避免沿街鑽轎底，降低造成交通衝擊。
中時新聞網 ・ 1 天前