中壢探店:鹹甜控必試!矛木咖啡的芋泥肉鬆千層將傳統與法式完美結合,挑戰對甜點的想像
陽光從窗邊灑進來,黑咖啡的香氣在空氣裡漫開。
今天的午後,我選擇在這間剛開不久的矛木咖啡 Mao Mu Coffee 度過。
那是一種靜靜的幸福感,平日人不多,氣氛安靜又溫柔,
一杯咖啡、一塊甜點,就能讓人忘記時間。
肉鬆芋泥千層 是今天的亮點。
每一層餅皮都柔軟薄透,夾進香濃綿密的芋泥與滑順奶蓋,
再加上紫薯奶油與滿滿的「美華肉鬆」(中壢最香的肉鬆!),
入口瞬間,鹹甜交錯的層次立刻散開,
芋泥的柔、奶蓋的滑、肉鬆的鹹香,
融合成一種近乎完美的平衡。
有人說這組合太邪惡、像是甜點界的「邪教」,
但我只覺得它是幸福最真實的味道
鹹蛋黃千層 則是另一種驚喜。
鹹蛋黃的沙沙口感與奶油香氣緊密交織,
甜而不膩、鹹中帶甘,味道豐富又細緻。
搭上一杯苦香剛好的黑咖啡,
就是最完美的台味下午茶組合
播放著老歌,櫃上陳列著老玩具、老唱片與PEKO娃娃,
整間店的氣氛復古又溫馨。
和老闆娘閒聊時,她笑著說:
「那些收藏都是我兒子的,他聽的歌都比我還老,
感覺像是沒喝孟婆湯就投胎回來的一個老靈魂~」
她還補了一句:「他騎的是偉士牌機車呢!」
這樣的畫面,忽然讓我覺得,
這家店的氣質,正是那種慢、溫暖又帶點懷舊的調子。
平日下午來訪更顯悠閒,
光影在桌上流動,音樂輕輕旋繞,
在這樣的空間裡,時間彷彿也變得溫柔。
我問起老闆娘才知道,
原來 矛木咖啡是今年五月才開的,
難怪氛圍那麼清新卻又帶著生活的溫度。
或許現在知道的人還不多,
所以想趕快分享給大家,
如果你也想試試不一樣的「台味千層蛋糕」,
千萬別錯過矛木咖啡!
他們家還有 戚風蛋糕 跟 肉桂捲,
看起來都超誘人,下次再來好好試試看吧。
矛木咖啡 Mao Mu Coffee
桃園市中壢區自忠街66號1樓
0976-683-570
店內低消150元/人,不限品項,如遇客滿90分鐘為限。
文章來源:快樂雲愛旅行
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