中壢探店：鹹甜控必試！矛木咖啡的芋泥肉鬆千層將傳統與法式完美結合，挑戰對甜點的想像

陽光從窗邊灑進來，黑咖啡的香氣在空氣裡漫開。

今天的午後，我選擇在這間剛開不久的矛木咖啡 Mao Mu Coffee 度過。

那是一種靜靜的幸福感，平日人不多，氣氛安靜又溫柔，

一杯咖啡、一塊甜點，就能讓人忘記時間。

肉鬆芋泥千層 是今天的亮點。

每一層餅皮都柔軟薄透，夾進香濃綿密的芋泥與滑順奶蓋，

再加上紫薯奶油與滿滿的「美華肉鬆」（中壢最香的肉鬆！），

入口瞬間，鹹甜交錯的層次立刻散開，

芋泥的柔、奶蓋的滑、肉鬆的鹹香，

融合成一種近乎完美的平衡。

有人說這組合太邪惡、像是甜點界的「邪教」，

但我只覺得它是幸福最真實的味道

鹹蛋黃千層 則是另一種驚喜。

鹹蛋黃的沙沙口感與奶油香氣緊密交織，

甜而不膩、鹹中帶甘，味道豐富又細緻。

搭上一杯苦香剛好的黑咖啡，

就是最完美的台味下午茶組合

播放著老歌，櫃上陳列著老玩具、老唱片與PEKO娃娃，

整間店的氣氛復古又溫馨。

和老闆娘閒聊時，她笑著說：

「那些收藏都是我兒子的，他聽的歌都比我還老，

感覺像是沒喝孟婆湯就投胎回來的一個老靈魂～」

她還補了一句：「他騎的是偉士牌機車呢！」

這樣的畫面，忽然讓我覺得，

這家店的氣質，正是那種慢、溫暖又帶點懷舊的調子。

平日下午來訪更顯悠閒，

光影在桌上流動，音樂輕輕旋繞，

在這樣的空間裡，時間彷彿也變得溫柔。

我問起老闆娘才知道，

原來 矛木咖啡是今年五月才開的，

難怪氛圍那麼清新卻又帶著生活的溫度。

或許現在知道的人還不多，

所以想趕快分享給大家，

如果你也想試試不一樣的「台味千層蛋糕」，

千萬別錯過矛木咖啡！

他們家還有 戚風蛋糕 跟 肉桂捲，

看起來都超誘人，下次再來好好試試看吧。

矛木咖啡 Mao Mu Coffee

桃園市中壢區自忠街66號1樓

0976-683-570

店內低消150元/人，不限品項，如遇客滿90分鐘為限。

文章來源：快樂雲愛旅行