乳鐵蛋白助「消化道汰舊換新」專家：類似益生菌

吳紹尹

2025年11月4日週二上午11:46

乳鐵蛋白是一種多功能性蛋白質，具有多方面健康好處，尤其對新生兒、幼兒和兒童健康影響的研究最為豐富。營養師/食品技師馮瀅潔指出，乳鐵蛋白主要幫助鐵的運送，是運鐵蛋白的一種，對消化道健康有類似益生菌的好處。

**乳鐵蛋白又稱乳運鐵蛋白，有助於維持消化道環境的汰舊更新，進而提高營養吸收。（示意圖／Pixabay）**

馮瀅潔營養師表示，乳鐵蛋白又稱乳運鐵蛋白（Lactotransferrin，LTF），有助於維持消化道環境的汰舊更新，進而提高營養吸收、增強保護力以及調整體質。她解釋，乳鐵蛋白對消化道健康的益處相當明顯，能夠有效維持腸道健康狀態。

關於乳鐵蛋白的來源，馮瀅潔營養師指出，乳鐵蛋白廣泛存在於哺乳動物的分泌物中，包含乳汁、淚液、鼻涕和唾液，甚至陰道體液都可以發現。不過最常被探討、研究的營養來源還是常見的「乳源」。

研究發現，媽媽產後第2至3天所分泌的初乳，含有的乳鐵蛋白濃度是最高的，其次才是日後給寶寶哺餵的母乳。馮瀅潔營養師解釋，乳鐵蛋白含量會隨著分泌次數逐漸減少，這也是為何初乳對嬰兒健康特別重要的原因之一。

**乳製品如牛奶雖然也含有乳鐵蛋白，但馮瀅潔營養師強調，其濃度遠不如母乳來得高。（圖／Photo AC）**

在日常飲食中，乳製品如牛奶雖然也含有乳鐵蛋白，但馮瀅潔營養師強調，其濃度遠不如母乳來得高。她指出，雖然牛奶是我們飲食中最常飲用的乳製品來源，但僅透過喝牛奶想補充乳鐵蛋白的效果是有限的。

針對幼兒乳鐵蛋白的補充，馮瀅潔營養師建議家長們可以在孩子轉換為配方奶的時候，考慮額外補充乳鐵蛋白，以確保孩子獲得足夠的營養支持，促進健康發展。

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