全球首例！男子吃漢堡4小時後猝死蜱蟲引發過敏「無藥可解」

張雅淳

2025年11月18日週二上午9:31

根據美國《福斯新聞網》報導，美國維吉尼亞大學健康中心（UVAHealth）證實，一名紐澤西州47歲男子在食用漢堡後4小時內死亡，成為全球首例因蜱蟲叮咬引發「α-半乳糖症候群」（AGS）致死案例。這種罕見的紅肉過敏症是由「孤星蜱」叮咬所引起，使患者在食用紅肉後出現嚴重過敏反應，最終可能導致致命後果。

根據發表於《過敏與臨床免疫學期刊：實踐》的研究報告，這名男子在食用漢堡前兩週，曾因食用牛排後出現劇烈腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀。當他再次食用含有紅肉的漢堡時，不幸在短短4小時內死亡。此案最初被記錄為「不明原因猝死」，直到專家介入調查後，才確認死因為嚴重的過敏反應。

「孤星蜱」，又稱美洲鈍眼蜱，主要分布於美國東部與東南部地區。美國疾病控制與預防中心（CDC）資料顯示，這種蜱蟲的唾液中含有「α-半乳糖」糖分子，當叮咬人體時會將其注入血液，導致人體免疫系統對牛、豬、羊等紅肉及部分乳製品產生過敏反應。患者通常在食用過敏原後數小時內出現皮疹、噁心、嘴唇或喉嚨腫脹及呼吸困難等症狀。

**「孤星蜱」其唾液中含有的「α-半乳糖」分子，會讓被叮咬者在食用牛、豬肉等紅肉後，引發嚴重甚至致命的過敏反應。（圖／維基百科）**

維吉尼亞大學的湯瑪斯·普拉茲-米爾斯博士（Thomas Platts-Mills）警告，若在食用紅肉後3到5小時出現嚴重腹痛，應警覺可能是過敏性休克的前兆。研究人員指出，死者當天飲用的啤酒、對豚草花粉的過敏史以及近期的運動活動，都可能是加劇其嚴重過敏反應的因素。

目前，α-半乳糖症候群尚無特效藥物可治癒，醫師僅能協助患者管理症狀，例如為嚴重反應者配備腎上腺素注射筆。美國CDC專家表示，許多患者平均需要7年時間才能獲得正確診斷。預防此症的關鍵在於避免被蜱蟲叮咬，專家建議民眾前往郊外活動時，應使用含「敵避」（DEET）成分的驅蟲劑，並穿著長袖衣褲保護皮膚。

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