公司、家庭聚餐新選！通豪飯店裡這家中菜宴席餐廳，美味與氣派一次滿足

食蘊潮創中菜餐廳，位在台中北區通豪大飯店3樓的圓桌合菜餐廳，有20人大圓桌、包廂，非常適合大家庭一起圍爐聚餐。餐點形式有提供單點、個人套餐、多人合菜套餐，亦可客製化設計菜單，妮妮布魯非常推薦花膠濃雞湯、宮廷無錫排骨、當紅脆皮雞。除了包廂，也有大型會議室、宴會廳，不管是家庭聚餐、公司商務會議、團體活動、尾牙春酒都適合來食蘊潮創中菜餐廳舉辦。

2025年全新團隊經營的食蘊潮創中菜餐廳，主打中式台菜料理、廣東菜、麻辣川菜，提供有個人套餐、會議便當、多人圓桌合菜，還有早餐時段吃到飽。

擁有寬敞舒適的用餐空間、可容納20人的超大圓桌與多間獨立包廂，不管你是一個人商務用餐或是多人團體聚餐都適合。

台中通豪大飯店位在台中北區中清路上靠近漢口路，斜對面就是曉明女中，而食蘊潮創中菜餐廳就在台中通豪大飯店的3樓。

正隔壁與後方皆有收費停車場，後方也有少量機車停車格。

部分房型有提供指定停車場免費停車，普通房型沒有提供停車折抵。

而用餐客人，折抵後最多付100元

食蘊潮創中菜餐廳 20人大圓桌、包廂餐廳

由於飯店的格局與設施，餐廳的用餐空間頗大，除了10人圓桌之外，食蘊潮創中菜餐廳還提供可一次容納20人的大圓桌、包廂，大家庭來用餐不用再分桌吃飯～但這桌數量有限，最好事先預訂

提供5間小包廂可容納8~24人，另外，也可依人數調整空間的活動包廂，大約可容50人，用餐環境相當適合家庭聚餐、商務宴客或節日慶祝。

圓桌之外，也有2~4人桌，可依需求調整擺設。

菜單

有提供早餐吃到飽、午晚餐、個人套餐、會議便當、多人桌菜合菜，桌菜可客製化依照季節與客人喜好量身打造➤完整菜單

食記具有時效性，價格、優惠、營業時間以官方公告為主

10人合菜介紹

這次妮妮布魯吃的是8888元的菜色，總共有10道菜，包含了：五福大拼盤、甜豆爆干貝、花膠濃雞湯、川香黃鰈鱈、旭蟹米糕、宮延無錫骨、上湯焗大蝦、鮑魚娃娃菜、蘋果包拚海鮮卷、季節水果。

另外，還額外加點了招牌當紅脆皮雞，套餐中加點只要600元，平常單點則為800元。

五福大拼盤

融合多種海鮮涼拌的拼盤，有九孔、魚蛋、冰卷、帆立貝，以及油雞

口感彈牙的九孔鮑淋上的五味醬還有少許芥末味，我們滿喜歡這微嗆辣香氣搭配九孔口感，相當好吃、讓人有記憶點。

魚蛋和冰卷（涼拌魷魚）則是搭配美乃滋，而帆立貝則是淋上日式胡麻醬汁，海鮮食材新鮮就是好吃，該有的彈牙、甜度都有表現出來。

甜豆爆干貝

鮮甜富彈性干貝加上開背去腸泥去殼的大蝦，和鹹香ＸＯ醬一起爆炒，甜豆清脆帶著自然甜味、清爽多汁，這盤口感與海味兼具、清爽卻又鹹香。

干貝大顆有厚度，鹹香又保有中心的軟嫩口感

花膠濃雞湯

全雞下鍋燉煮，用湯杓、筷子輕輕就能分切雞肉與骨頭，燉到相當軟啊！肉質也還是頗嫩的喔～

加了四大名貴食材中鮑參翅肚的”肚”－花膠（魚鰾）與全雞熬煮，湯頭非常的濃郁而滑順，且富膠質感

有著雞肉、蔬菜的甜，以及花膠的豐厚膠質，妮妮非常喜歡這湯頭～喝了好幾碗！

上湯焗大蝦

大蝦新鮮好剝殼，淋上的香甜醬汁還帶點玉米甜味，和平常吃的炒大蝦鹹香風味很是不同。

鮑魚娃娃菜

清蒸的娃娃菜爽脆帶甜、大塊飽滿的鮑魚鮮彈有嚼勁，伴著甘甜醬汁，兩者結合口感對比而鮮明。

鮑魚相當大塊，口中咀嚼時QQ彈牙，很有咬肉的飽嘴感~

宮廷無錫排骨

走濃甜口味的無錫排骨相當大隻、有肉，醃製過的肉質中帶點微微酒香，醬汁鹹香中帶點甜味，排骨肉燉得非常軟爛，一夾就可輕易骨肉分離，妮妮布魯很喜歡這道宮廷無錫排骨，一個人就可以吃好幾根！

從側面看這厚度，相當有肉，吃起來很滿足！

川香黃鰈鱈

麻辣川味的鮮魚料理，明顯可見大量的辣椒、青紅花椒覆蓋在魚身，紅通通的湯汁麻辣鹹香，還帶著花椒的獨特清新麻感，讓鮮嫩刺少的魚肉更加入味好吃。

旭蟹米糕

大份量的米糕上方擺放三隻旭蟹，打開蟹殼裡面已有分切，讓大家比較好分食。

米糕的配料有一一炒出香氣，香菇、蝦米氣味濃郁，米粒醬香充足、軟且Q彈不爛。

明星菜色 食蘊吊燒脆皮雞 (需提前一天預約）

主廚招牌的吊燒脆皮雞，套餐中加點只要600元，平常單點則為 888元。

這道可是主廚招牌，費時用心製作，除了要事先用獨家香料醃製入味數小時，還在表皮刷上糖汁，再入鍋慢火油炸，所以表面雞皮帶著甜味、香酥脆口，裡面的肉質卻還是保持著軟嫩口感！

當紅脆皮雞上撒了大量的避風塘炒料，看起來紅豔豔的、香辣十足，但其實是不會辣口，而是鹹香滋味更加涮嘴呢！

極度推薦趁熱吃，脆皮口感更加誘人！卡滋卡滋的～

蘋果包拚海鮮卷

偽裝成小蘋果的流沙包非常精緻可愛~

一上桌就讓人驚呼，外面表皮還特別彩繪成蘋果模樣，上面蘋果梗更是巧克力加麵粉製作呢！這偽裝功力很強，一開始妮妮布魯還真以為是給整顆蘋果。

趁熱撕開，裡面香甜內餡爆漿出來，包子皮也相當鬆軟，不只可愛也好吃！

海鮮捲的餅皮加了南瓜製作，上面黑白芝麻粒真的是用料不手軟，滿滿覆蓋無空隙！

裡面的蝦肉也是大塊可見，有創意也好吃！

季節水果

最後甜點是季節性水果，會依季節不同提供，這天有芭樂、柳丁、楊桃，新鮮、當季就是好吃

飲品的部分，則需另外加點，有多款無糖冷泡茶、甜甜的泰式奶茶可選擇。

早餐

早餐除了提供給住宿客人，也有開放給非住宿客人吃到飽時段，一個人只要168元，相當可以。（詳情請洽店家）

現在早餐＋飲料隨便買，一個人都將近100元，雖然早餐吃到飽樣式不能跟百匯相比，但是以這價格能吃到飽來說，也可說是很高CP值啦!

飯店中有開會、上課場地，許多廠商租借場地之外，也可同時訂購會議便當，相當方便。

在foodpanda外送平台上也能訂到食蘊的會議便當、餐盒。

這次妮妮布魯介紹的是10人份、8888元的圓桌合菜，十道菜中呈現出食蘊潮創中菜餐廳的廣東煲湯、麻辣川菜與創意新台菜的特色，海鮮食材的鮮甜彈牙、雞湯的濃厚味美、無錫排骨的醬香肉嫩，讓整桌菜的口感與風味層次豐富，而單點的吊燒脆皮雞，甜脆雞皮、鹹香風味也相當讓人喜歡。

台中大通豪飯店可是台中知名的老牌飯店，但也因為太老了所以許久不再踏足，沒想到妮妮布魯這次可是重新認識，由全新團隊經營的通豪大飯店，原來~現在的個人餐點價格相當平易近人，圓桌合菜也是豐富好吃，如果你還對通豪大飯店停留在舊印象，下次可以來試試看食蘊潮創中菜餐廳的合菜。

食蘊潮創中菜餐廳

官方粉絲頁

地址：台中市北區中清路一段521號3樓（台中通豪飯店３樓）

電話：04-22980080 分機 8331
營業時間: 週一至週五

早餐時段 07:00-10:00

午餐時段 11:30-14:00

晚餐時段 17:30-21:00
收一成服務費

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記