北市米其林餐廳爆食安問題「多人吐瀉送急診」衛生局緊急稽查揪5大缺失

鏡報李依璇

2025年11月13日週四上午10:31

台北市米其林指南推薦餐廳「老烤箱」傳出疑似食物中毒事件，多名民眾自11月9日起陸續反映用餐後上吐下瀉、發燒、腹痛，甚至有人「不是在馬桶上就是在床上」連續兩天無法工作。相關貼文在社群引發大量苦主回報，北市衛生局今（13日）證實已接獲陳情及醫院通報，第一時間派員稽查，並查獲冷藏不潔、食材未覆蓋等5項缺失，下令限期改善，檢驗結果最快兩週出爐，令目前已累積5人就醫，但還未達6人停業標準。

一名女顧客昨日在社群發文稱，9日到一間米其林指南推薦餐廳慶生後，隔天即與友人先後出現急性腸胃症狀，包括上吐下瀉、發燒、全身痠痛，兩人接連兩天只能在床與廁所之間輪替。女顧客起初未懷疑是食物問題，但查看Google評論後驚覺多名9日、10日用餐的顧客都陸續留言出現相同不適症狀，然而相關評論後來疑似被店家隱藏。

貼文一出隨即湧入大量苦主回報：「目前還在瘋狂拉肚子」、「同行4人有3人腹痛水瀉，被迫請假兩天」、「11/10用餐隔天發高燒、上吐下瀉送急診」、「今天衛生局和疾管署有打來，看起來是要稽查了」、「同行友人也都發燒+拉肚子，評論居然被刪了」。

衛生局今天表示，目前已接獲民眾陳情與醫院通報，多名於該餐廳用餐者出現噁心、嘔吐、腹瀉、寒顫等疑似食物中毒症狀，累計已有5人就醫，稽查人員到場針對人員衛生、食材處理與環境衛生進行全面查核，發現多項缺失：冷藏冰箱門邊不潔、冷藏冰箱內食材未覆蓋、未提供員工體檢報告及教育訓練紀錄、病媒消毒紀錄等，已責令業者於11月19日前改正，屆期複查如仍不符規定，依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。

另外，稽查人員已從現場採集食品檢體2件生火腿、2件手部檢體、沙拉及提拉米蘇夾子檢體各1件，檢驗結果約需1-2週出爐，後續將針對檢驗結果綜合研判，如符合「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」判屬食品中毒，將依違反《食安法》第15條及第44條處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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