台中燒肉新選擇!輕井澤新品牌「三山燒肉」,日澳美和牛、海鮮專人代烤,爽吃不沾手
三山燒肉是輕井澤餐飲集團旗下的燒肉品牌之一,在餐點內容、空間裝潢與茶六燒肉堂有所區別。三山燒肉裝潢風格現代時尚感,俐落線條搭配潔白的用餐空間與舒適寬敞的座位區更是一大特色,非常適合約會、慶生、聚餐等活動,當月壽星還有9折優惠呢。三山燒肉有提供日本A5和牛套餐,喜歡吃和牛燒肉的人又多一選擇。
三山燒肉是近年台中竄起的人氣燒肉店之一,雖然和茶六燒肉堂師出同門,但是整體評價不輸給茶六。在台中七期朝富路上又開了新分店,之後想吃三山燒肉的話,會好訂位一些。
三山燒肉朝富店在台中市朝富路與龍門路交叉口,整棟潔白的建築物外觀,要人不注意到都很難啊!
三山燒肉沒有特約停車場,周邊有收費停車場,價格很七期,吃燒肉記得抓一下時間喔。
整個區塊幾乎都是輕井澤餐飲集團旗下品牌,品牌密集度不輸給公益路一條街。三山燒肉旁邊有很夯的空也素麵食,不遠處還有茶六燒肉堂。
對面的大樓還有股神巴菲特最愛的史密斯華倫斯基牛排館Smith & Wollensky。
三山燒肉一旁還有個獨立空間,感覺日後又會蹦出新的美食品牌。
三山燒肉用餐環境內外一致,俐落線條搭配潔白色調,搭配暖色調燈光,增添一些溫度。
座位區間的棟距寬敞,不用擔心影響到別人,店內還有部分半包廂區域,很適合情侶約會、朋友聚會和公司聚餐。
當天吃完身上沒有全身烤肉味,空調和排煙系統必需稱讚一下(也有可能是當天沒客滿)!
菜單價目表
三山燒肉雙人套餐價格落在NT$1680~NT$4680區間。日美澳和牛套餐NT$2580起,另有單點品項。加選生菜不加價。
基本套餐就包含秘醬雞腿肉、厚切黑豚豬五花、松阪豬肉;三山蔬果棒、泡菜、冰沙;海鮮拼盤、蔬菜和牛肉湯;米食、甜點和飲料。主要差別在選擇主要肉品拼盤不同。
三山燒肉 日美澳牛肉雙人套餐
店員推薦我們從「日澳美牛肉雙人套餐」吃起,預算夠的話,可以考慮日本A5和牛套餐。
上桌就會附贈沾醬,我們覺得吃原味,味道就很足了,沾醬部分就沒用到,如果辣椒、洋蔥和蔥鹽等需求,都可以詢問服務人員。
三山牛肉湯
點好餐點後,店員隨即端上牛肉鍋,現場現沖牛肉湯,裏頭已擺放不少牛肉片,湯頭濃郁並且有薑絲味,喝完還能加湯喔!
三山蔬果棒
如果有不吃蔬菜棒的話,可以變更成肉品。布魯覺得蔬果棒種類多樣,口感冰脆,中間還附上千島和凱灑兩種沾醬,單吃或是沾醬吃都不錯。當口腔吃太多肉太油膩時,蔬果棒就派上用場。
秘醬雞腿肉、厚切黑豚豬五花、松阪豬肉三層架
厚切黑豚五花的油脂豐富,記得烤到微焦酥脆,口感更佳。
三山貼心準備烤肉小技巧,大多數會烤失敗,都是忘了靜置1分鐘的步驟,學起來後,以後中秋節在家烤豬五花又多一分把握。
如果沒有把握的話,服務人員都很熱意幫忙燒烤。
松阪豬肉口感脆彈,我們喜歡烤到全熟周邊微焦即可享用。
加價購的壺漬扇小排(蔥鹽)
這道有專人幫烤,服務人員從白色陶壺中拉出那一條扇小排,很有視覺效果。剛好接近年底的耶誕節日,在烤爐上圍成一圈的形狀,讓人想到檞寄生花圈。
扇小排是先醃漬吸收醬汁,燒烤鎖住風味,入口鹹鹹甜甜的肉汁,越咀嚼越夠味。
牛肉拼盤
日本和牛頭刀/美國安格斯去骨牛小排/澳洲和牛橫膈膜
不同部位和國家的肉品,擺放再一起比較,油花分布細緻度一目了然。
美國安格斯去骨牛小排大家都很熟悉的部位,在台中吃火鍋時,如果預算夠的話,大多會點上美國安格斯去骨牛小排來涮肉。
日本和牛頭刀肉雖然是牛臀部位,但那入口的鮮甜與嫩度,真的很優秀。
澳洲和牛橫膈膜的肉香濃厚帶點嚼勁。想吃和牛擔心太油或是預算有限的話,日澳美牛肉雙人套餐是個不錯的選擇。
吃飯過程中,附贈酸甜冰沙,幫助去除油膩感。
海鮮拼盤
海鮮拼盤會有專人幫忙代烤和剝蝦,我們爽爽吃就好。蛤蜊跟鮮蚵用圓形鋁箔盛裝,鎖住鮮味。
店員剝蝦的功夫真的很厲害,最後還能排成愛心呢。
三山燒肉 甜點
人氣品項是大家推薦必點黑糖剉冰,安平花生豆花只要 +10元,當然也不能放過它。
黑糖剉冰上桌時,那個尖度真的很搞剛,黑糖水淋得份量剛剛好,不會過甜膩,外層的檸檬皮更有畫龍點睛的效果,中間還可以吃到黑糖凍。
安平花生豆花
安平花生豆花口感嫩滑 ,還另外提供一碗芋圓搭配,享用前記得把豆花底層的豆花撈上來一同享用。
三山燒肉 飲品
吃燒肉當然要搭配無糖綠茶,清爽解膩;芭樂檸檬(中杯):不需加價,酸酸甜甜的滋味很開胃。
三山燒肉文心店自開幕以來,10,000則的Google評價獲得4顆星以上高分,新開幕的三山燒肉朝富店一樣維持4顆星以上,相當厲害。三山燒肉朝富店裝潢風格現代時尚,氛圍舒適,加上能感受到服務人員的熱誠,更能感受到溫度。
第一次吃三山燒肉的話,可以像我們一樣從日美澳雙人餐享用,預算夠的話,就直上日本A5和牛套餐。
三山燒肉朝富店
地址:台中市西屯區朝富路258號
電話:04-2251-6958
營業時間:11:00 ~ 01:00(隔日凌晨)
文章來源:NINI AND BLUE 玩樂食記
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