台南農村「風起再生 農聚台南」成果嘉年華熱鬧登場，台南市副市長葉澤山與料理女王陸巧因共煮胡麻料理

台南市副市長葉澤山：台南農村是城市根基，災後更要展現生命力與韌性

葉澤山副市長表示，台南農村是整座城市的根基，不僅孕育了豐饒的農業產業，更承載著人民勤懇與堅韌的精神。此次選擇在丹娜絲颱風受災嚴重的後壁「菁寮老街」舉辦活動，正是象徵「農村重生」與「希望再起」，展現農村在風災後快速復原的行動力與社區凝聚力。

台南副市長葉澤山。圖片來源｜林芳如攝影

副市長指出，透過三大計畫的整合推動，台南從「生產復原」邁向「品牌再造」與「觀光再興」，不僅要讓更多人走進農村、認識在地，也要讓農村的好產品能走出台南、走向世界。

農業局長李芳林補充，本次活動以「靜態展示」與「動態展演」兩大主軸，呈現農業局與三大專業團隊攜手合作的成果，未來也將持續深化社區培力、推動農產加值與市場拓展，朝向「農村共好、永續台南」的目標邁進。

農業局長李芳林。圖片來源｜林芳如攝影

三大團隊共榮共好 以「茄芷三色」象徵融合精神

活動主視覺以茄芷袋的紅、藍、綠三色為主軸，象徵三支團隊的核心任務──藍色代表培根設計團隊的農村再生輔導、綠色象徵澄田團隊推動的胡麻產業升級、紅色則代表欣傳媒團隊推廣的金牌農村品牌行銷。全場共51個單位參與，從42個培根及農再社區、10個胡麻品牌到4個金牌農村團隊，展現台南農村的創意能量與多元魅力。

與名廚「料理女王」陸巧因共煮創意料理

開場由後壁嘉苳社區帶來「內山姑娘要出嫁」熱鬧藝陣演出揭幕。

後壁嘉苳社區帶來「內山姑娘要出嫁」熱鬧藝陣。圖片來源｜林芳如攝影

後壁嘉苳社區「內山姑娘要出嫁」演出。圖片來源｜林芳如攝影

隨後的啟動儀式特邀請曾獲世界現場烹調競賽金牌、亞太十大青年菁英名廚的「料理女王」陸巧因老師，與葉澤山副市長、農業局李芳林局長、後壁區李至彬區長、台南市米樂休閒農業發展協會張美雪理事長及佳里農會楊豐賓總幹事共同料理「金彩共煮 米麻同香」創意料理，結合台南黑金胡麻與金牌米，象徵農村再生成果的完美融合，亦代表台南從產地到餐桌的永續鏈結。

「料理女王」陸巧因老師，與葉澤山副市長、農業局李芳林局長、後壁區李至彬區長、台南市米樂休閒農業發展協會張美雪理事長及佳里農會楊豐賓總幹事等人共同料理「金彩共煮 米麻同香」創意料理。圖片來源｜林芳如攝影

「金彩共煮 米麻同香」創意料理。圖片來源｜林芳如攝影

活動特色一覽：好吃、好看、好玩的農村嘉年華

本次嘉年華以「好吃、好看、好玩」為核心，規劃豐富的靜態展示與動態體驗，讓民眾深度感受台南農村的魅力，包含台南農特產品展售與金牌農村市集、農村設計美學與產業加值成果展示、多元手作DIY等。此外，現場也推廣金牌農村遊程，希望藉此吸引更多遊客來台南農村旅遊。

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

三計畫成果齊放 創新設計 × 品牌行銷 × 社區能量

農村再生計畫（培根團隊）：推動農村再生15年，農業局與培根團隊長期陪伴社區深耕，協助行政輔導、亮點提案與整合行銷，榮獲農業部農村發展及水土保持署「農再卓越獎」肯定。活動現場展示多個社區成果，讓民眾親身感受農村創意與文化活力。

胡麻總合計畫（澄田團隊）：以「金芝新起點・台南胡麻好品」為主題，導入專業設計輔導，協助10組地方業者運用台南本土胡麻從產品生產、檢驗、標示及包裝升級，形塑「台南胡麻」在地品牌新形象，本次活動展區以台南胡麻好物展示與DIY體驗，推廣國產胡麻特色與食農教育，吸引親子族群共同參與。

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

金牌農村推廣計畫（欣傳媒團隊）：欣傳媒協助推廣金牌農村品牌行銷，舉辦三場培力課程、設計7款商品包裝，並推出多條金牌農村旅遊路線上架至雄獅旅遊網站，包括「米香有約、『稻』後壁旅行」、「田園到漁村．雙饗風味行」、「蓮香藝遊．文化漫旅」等。現場也展示頂長、溪美等社區成果，讓遊客體驗農村美學與地方創生結合的力量。

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華現場攤位。圖片來源｜林芳如攝影

農聚台南 共築永續未來

台南市政府透過「風起再生 農聚台南」成果嘉年華活動，成功展現災後重建的具體行動與農村共榮的新樣貌。活動不僅吸引了大量民眾熱情參與，共同見證台南農村再生的蓬勃力量，更將活動效益延伸至提升參展社區能見度、建構互助網絡及政策推廣與經驗傳承等多重外溢效果，為台南農村的永續發展奠定堅實基礎。

「風起再生 農聚台南」成果嘉年華吸引大量人潮。圖片來源｜林芳如攝影

本文經授權轉載自欣傳媒XINMEDIA