台灣必吃十大美食！「香煎虱目魚肚」6步驟美味上桌
虱目魚是台灣人心中的日常美味，也是榮獲CNN推薦的「台灣必吃十大美食」之一。國民健康署臉書「食在好健康」日前傳授了「香煎虱目魚肚」美味食譜，只要簡單6步驟，就能享用營養美味的虱目魚料理。
虱目魚大多養殖於台灣南部沿海，肉質細嫩、風味鮮甜，無論香煎、煮粥或熬湯都十分適合。想要6步驟煮出好吃的香煎虱目魚肚，「食在好健康」表示，第一步是「醃魚」，魚肚抹上鹽和米酒，靜置約10分鐘；再來「擦乾」，用紙巾把魚兩面水分擦乾，以免油爆；「熱鍋下油」，倒入少量油，開中火讓鍋底均勻沾油；「魚皮朝下煎」，魚皮面朝下，小火煎約3分鐘到金黃；「翻面煎」，翻到魚肉面再煎3到5分鐘至全熟；最後是「調味」，起鍋後可灑些胡椒粉，即可享用。注意，虱目魚刺細又多，食用時需特別小心安全。
「食在好健康」提到，挑選新鮮的虱目魚，要謹記4大重點。首先，魚眼睛自然微凸、清澈明亮；魚鰓掀開後呈鮮紅色或暗紅色；魚腹緊實、不鬆垮；最後，魚皮要呈現自然光澤、鱗片完整。
至於虱目魚的營養價值，「食在好健康」指出，虱目魚含有蛋白質，有助修復組織、造血與增肌；鈣質可強化骨骼與牙齒健康、維持神經與肌肉的功能；Omega-3多元不飽和脂肪酸則可保護心血管、幫助維持視力健康。
更多桃園電子報報導：
其他人也在看
香嫩滑口又多汁！枸杞豆腐香菇蒸雞
枸杞豆腐香菇蒸雞(電鍋版) 好吃的土雞肉不但肉質好吃營養蛋白質又豐富今天就來點不一樣的做法,讓主婦們輕鬆料理免顧爐火土雞肉一口咬下飽滿又多汁雞汁充滿香菇香氣與枸杞自然鮮甜拌飯超對味豆腐吸滿雞汁...
iCook愛料理 ・ 1 天前
日本人都自己做早餐？比起白飯選擇XX的人比較多！日本人早餐習慣大調查
大家每天早上都有吃早餐的習慣嗎？有句話說一日之計在於晨，幾乎就可以說出早餐的重要性，不管是三明治還是饅頭、蛋餅等等，在台灣的早餐可以說是超級豐富，不過你知道日本人的早餐大多吃什麼嗎？或者在忙著趕電車、趕上班上課的途中，到底他們的早餐習慣又是如何呢？有沒有吃早餐的習慣，大多吃什麼，以及都是誰準備早餐，這一篇帶你一起探索日本人的早餐習慣和秘密。
LIVE JAPAN ・ 8 小時前
二寶爸跟妻坦承偷吃！跟女同事租屋激戰7、8次…小三急撇：沒那麼多
桃園已婚人夫大壯（化名）結婚16年，跟人妻阿芬（化名）育有2女；未料，近年被妻子發現，丈夫跟女同事阿梅（化名）發生婚外情。大壯遭妻子質問，坦承偷吃，且半年至少發生7、8次性行為；不過小三坦承有肉體關係，但撇清「沒那麼多次」阿芬怒告丈夫、小三共獲賠35萬元，可上訴。
三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
香氣四溢、懷念的好滋味！手切滷肉飯
手切滷肉飯 想用單純的食材，煮出手切滷肉飯的味道，選用肥瘦均勻的五花肉、好的黑豆醬油、紅蔥酥和白胡椒粉及五香粉，慢煮至入味，用來搭配白飯，真的香氣四溢，簡單卻讓人心滿意足的傳統美食。 食材 ...
iCook愛料理 ・ 1 天前
獨家》楊燕憶與潘迎紫姊妹情深！讚76歲凍齡模樣「我的老天」
80歲「蘋果花歌后」楊燕，縱橫歌壇超過半世紀，憑著〈蘋果花〉、〈王昭君〉等經典名曲紅遍港台與東南亞。她回憶早年剛出道時，1970年在電影《風流表哥俏表妹》中與潘迎紫、青山、張帝同台演出，飾演片中的「俏表妹」，一人分飾乖巧與刁蠻兩角，成為她跨界演藝的代表作之一。
中時新聞網 ・ 22 小時前
東方風能執行長陳柏霖：在手訂單金額約160億元至200億元
即將於11月中旬由興櫃轉上市，專攻海事工程的東方風能（7786）執行長陳柏霖21日指出，公司專注於離岸風電工程建設及營運維護，擁有完善船隊安全管理系統與豐富的營運實績，在手主要四大長期合約分布於歐洲與台灣，合約最長能見度達2042年，在手訂單金額約160億元至200億元。
中時財經即時 ・ 23 小時前
銅鑼杭菊生活節11/15-16樟樹村登場 邀遊客尋找專屬「菊內人時刻」
【互傳媒／記者 林學均／苗栗 報導】苗栗縣富農農產運銷合作社以「菊內人」為主題，舉辦的2025銅鑼杭菊生活節1
互傳媒 ・ 23 小時前
貴婦整成塑膠臉，怨6年無性「先生不看我」…林靜芸：人與人連結是天然美容聖品「老人最不該放棄」
你覺得老人最不應該放棄的是什麼呢？大部份的人回答是財產、朋友、旅行、親情、健康、讀書等等，幾乎沒有人會猜到我想強調的事情。
幸福熟齡 ・ 1 天前
豪雨釀災水淹農作 桃市農業局勘災應變助農民
【記者張沛森／桃園報導】受東北季風及第24號颱風外圍環流降雨影響，桃園市已有農場淹水面積逾2公頃，初估損失逾百萬；農業局長陳冠義今天（21日）會同農業部農糧署、農改場、蘆竹區公所、桃園市農會、蘆竹區農會等單位，前往蘆竹區海湖低窪地區，勘查農田水利溝渠清淤及農場溫網室蔬菜受災現況，將依農業天然災害查報作業規定啟動勘災程序，報請農業部現金救助。
壹蘋新聞網 ・ 23 小時前
雨區擴大南移！2地晚間雨增強 光復連假恐濕答答度過
北台灣豪、大雨不停歇，氣象署持續發布「大規模或劇烈豪雨作業」，中央氣象署資深預報員官欣平表示，隨著台灣東側低壓環流逐漸南移，明（22）日宜蘭及北花蓮地區降雨將增強；一直到週六（25日）雨勢才會明顯緩和，但迎風面仍可能出現局部短暫降雨。
三立新聞網 setn.com ・ 23 小時前
潘迎紫被拍與神秘男相伴用餐！0修圖狀態曝光超震撼…
娛樂中心／張予柔報導76歲「一代女王」潘迎紫，日前頂登上第60屆金鐘獎頒獎典禮，凍齡美貌驚豔全場，「不老妖姬」睽違多年霸氣回歸，風采依舊無人能敵。典禮結束後，她並未急著返港，而是留在台灣短暫停留，日前被直擊現身南港某五星級飯店餐廳，與一名帥氣熟男共進晚餐，兩人談笑風生，互動自然，引發外界好奇這位神秘男伴的身分。
民視 ・ 6 小時前
台版「門徒」 當年破大案卻捲入官司… 臥底警察仍是法外之徒
（記者李隆揆、李奕昕／專題報導）陳豐盛是保護人民的警察，還有個見不了光的「臥底」身分；他打入販毒集團、掌握海運毒品路線的驚險過程，與多年後知名電影「門徒」幾乎一樣。他「恢復」警察身分後被控「以毒養線民」，雖無罪定讞，但卻引發臥底偵查、線民運用的討論。地狹人稠的台灣，有臥底偵查空間嗎？運用線民的辦法足夠保障員警及線民安全嗎？聯合報透過陳豐盛的故事，讓讀者一窺員警「法外辦案」的辛酸。
聯合新聞網 ・ 1 天前
31坪美式輕奢宅，從拱門玄關到彈性書房演繹溫馨與質感兼具的家
31坪新成屋，居住者為一對夫妻與兩個孩子的新居，一家四口期待在設計上，交融著現代輕奢與美式線板的溫潤及質感。設計師通過對材質的理解，將石紋、金屬鐵件、格柵與燈條的特性精緻融合，並與奶油色線板的柔和相互呼應，在實用與美感之間，找到最獨特的平衡。
設計家 ・ 1 天前
化學車疑車速過快！翻覆橫躺路口 後方車急閃
高雄一輛載運化學物品的大車，今(21)日上午行經小港區，過彎時疑似車速過快，整輛車側翻堵住路口，一度影響通行，所幸現場無人受傷，警方到場，發現車上載著的是一種芳香化合物，沒有外洩疑慮，駕駛沒有酒駕，詳...
華視 ・ 22 小時前
國產鹿茸變身時尚輕奢料理：「主牧烘焙」創意鹹派奪冠，成功顛覆傳統滋補印象！
（觀傳媒編輯中心)【記者郭嘉 / 綜合報導】隨著國人健康意識狂飆，帶動「原形食物」及「高蛋白飲食」風潮，傳統珍 […]
觀傳媒 ・ 1 天前
讓小黑貓跳上你的頭髮 神祕共度Alexandre de Paris萬聖節
100%法國手工製造的Alexandre de Paris法國亞歷山卓髮飾認為，真正的優雅不需張揚，反而藏在細節的幽默與風格之中，因此在今年的萬聖節加入了一絲俏皮魔法，將具有節慶代表性的標誌如黑貓、幽靈、小惡魔與巫婆帽化作趣味圖騰，以「髮上珠寶Jewels for the Hair」為靈感，讓女孩們的秋冬造型增添一抹令人莞爾的法式幽默。
鏡週刊Mirror Media ・ 7 小時前
一個人也能吃壽喜燒！豊漁集團「牛喜」插旗信義A8：松露蛋液泡泡、水炊鍋、黑毛和牛套餐打造個人鍋新體驗
越來越多人覺得吃飯不一定要熱熱鬧鬧，一個人反而更輕鬆自在，這時候台灣人最愛的「鍋物料理」就成為最佳首選。此外，除了台式涮涮鍋，台灣人最愛的就是「壽喜燒」，不過，這道料理多半被視為多人享用的料理，近日，豊漁集團旗下打造了全新品牌「牛喜 壽喜燒
marie claire 美麗佳人 ・ 16 小時前